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　　一般(bān)在(zài)冷藏保(bǎo)存,不宜冷冻。

　　1、冷冻(dòng)会有可(kě)能(néng)导致奶油(yóu)奶酪内部(bù)油(yóu)水分(fēn)离; 2、至于冷(lěng)藏,在切口部位一定要封(fēng)好,挤出所有空气,避免切口部位氧化变质。

　　有些人会拿药棉沾百(bǎi)分之(zhī)七十五的酒精绑在(zài莫言的诺贝尔奖金是多少，莫言诺贝尔奖拿到多少钱)所(suǒ)开的口子上,效果不(bù)错,放三到(dào)四个月(yuè)。

奶(nǎi)油奶(nǎi)酪是什么

　　奶油奶酪，英(yīng)文(wén)名为cream cheese，是一种(zhǒng)未成(chéng)熟的全脂奶酪，色(sè)泽洁白，质地(dì)细腻，口感微酸，非常适合用来制作奶酪(lào)蛋糕。

　　奶油(yóu)发酵而成 奶油奶酪开封后(hòu)非常容易变质，所以要尽早(zǎo)食(shí)用(yòng)。

　　制作原理：奶(nǎi)油乳酸菌发酵(发酵过程中最(zuì)高温不可高于六(liù)十(shí)度)然后加热至70-80度放入凝乳酶(méi)凝固、过滤。

　　挤压成型。

奶油奶酪和淡奶油的区别

　　奶油(yóu)奶酪主要用(yòng)于制作芝(zhī)士蛋糕或酱类的点心(xīn)，淡奶油(yóu)一般经过拌打可以(yǐ)作为装饰性材料(liào)直接吃，而奶(nǎi)酪不会。

　　奶油奶(nǎi)酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶(nǎi莫言的诺贝尔奖金是多少，莫言诺贝尔奖拿到多少钱)酪不同的是，奶油奶酪还是一种未成(chéng)熟的全脂奶酪，很柔软颜色洁白，看起来有些像打发后(hòu)的淡奶油(yóu)。

　　奶油奶酪(lào)的原(yuán)料(liào)是牛奶(nǎi)，还添加了鲜奶油(yóu)或者是(shì)鲜奶(nǎi)油和牛乳的(de)混(hùn)合物，所有口感(gǎn)很细腻，不过这样却(què)会让(ràng)奶油(yóu)奶酪很容易吸(xī)收其它食物的味道，所以(yǐ)保(bǎo)存(cún)起来有些困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶(nǎi)油和奶油奶酪是真闺蜜，但绝(jué)对不是同一(yī)种材料(liào)。

　　淡奶油也(yě)叫(jiào)做稀奶油，生日趴上(shàng)的蛋糕表面那一层层的奶(nǎi)油就是淡奶油(yóu)啦，打发之后的淡奶油，口感很(hěn)细腻柔(róu)软，有种吃(chī)棉花糖(táng)的(de)感觉(jué)。

　　一般(bān)是用来裱花用的。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶油(yóu)奶酪放室温融化(huà)哈，倒入(rù)一个小(xiǎo)碗里，加(jiā)入白砂糖和面(miàn)包屑拌匀。

　　2、黄油放(fàng)在(zài)锅里融化哈，装在(zài)小碗里。

　　3、将黄油之外的材料都(dōu)装(zhuāng)入(rù)面包桶里面合成面，之后加入(rù)黄油(yóu)继续揉面(miàn)团。

　　4、当面(miàn)团发酵到两倍大的时候(hòu)，去(qù)除揉圆，放置10分钟。

　　5、将(jiāng)面团(tuán)擀成圆饼，步(bù)骤1做好的馅(xiàn)料包好收口，继(jì)续擀成圆(yuán)饼。

　　6、当面团继续发酵至1.5倍(bèi)的时候，表面刷上蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预热中层小火160度，下火190度，将面(miàn)团(tuán)放入(rù)里面烤25分钟。

淡奶油(yóu)怎么(me)打发

　　1、把用来打奶油的(de)盆(pén)在冰箱里冷冻一(yī)下(xià)约半个小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发的(de)时候在下面垫冰块来打也可(kě)以垫点冻肉冻(dòng)鱼之(zhī)类的，用电动(dòng)打蛋器的(de)高速，迅(xùn)速打发淡奶油;

　　3、隔的(de)时间久(jiǔ)了，打蛋头跟奶(nǎi)油之间也(yě)会摩擦(cā)产生热(rè)量加上(shàng)室内的温度(dù)，都会让奶(nǎi)油融化，打发淡奶油的时候(hòu)最(zuì)好是(shì)加糖粉，效果非(fēi)常(cháng)好(hǎo)，因(yīn)为(wèi)糖粉融化的更快(kuài)，能给淡奶油(yóu)发(fā)泡(pào)起(qǐ)很(hěn)大作用(yòng)。

　　4、还一(yī)点要注意的就(jiù)是不(bù)要打(dǎ)发过头，淡奶(nǎi)油不(bù)象蛋清(qīng)，打好莫言的诺贝尔奖金是多少，莫言诺贝尔奖拿到多少钱久都不会(huì)过，要把握好(hǎo)时间。

　　不过(guò)如果已(yǐ)经(jīng)打(dǎ)过头的奶油也(yě)不(bù)要紧，不要(yào)倒掉，它可以做(zuò)面(miàn)包、蛋挞等不(bù)需要打发的点心。

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