水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是什么菜(cài)系的(de)菜(cài)？水蒸蛋是家常菜的(de)。关于水蒸蛋是什么菜系的菜以及水蒸(zhēng)蛋(dàn)是(shì)什么菜(cài)系的菜，水蒸蛋是什么(me)菜系的，水蒸蛋是什么(me)菜系的美食，水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋(dàn)属于什(shén)么菜系(xì)，水蒸蛋叫什么(me)菜(cài)名等问题，农商网将为你(nǐ)整理以(yǐ)下的生活知识：

水蒸蛋是(shì)用冷水(shuǐ)蒸还是开水蒸

　　水蒸蛋是开水(shuǐ)蒸的。

　　用热(rè)水下锅。因(yīn)为蛋比较容易熟(shú)，一般蒸5分钟左右口感比较好(hǎo)，也不会破坏营(yíng)养。

　　烧一锅(guō)清水放上(shàng)蒸隔，第一次染发对头发伤害大吗，三类人不适合染发水一定要烧开后再把蛋(dàn)液放上(shàng)蒸隔然(rán)后开小火，锅盖一(yī)定要留缝(fèng)隙的。

水蒸蛋是什么(me)菜(cài)系(xì)的菜

　　水(shuǐ)蒸蛋是家常菜(cài)。

　　水蒸蛋是传统美食之一，南方(fāng)人称(chēng)之为水蒸蛋(dàn)，北方人则称为鸡蛋(dàn)羹，山东人(rén)和东北(běi)人(rén)多(duō)称其为蒸(zhēng)蛋糕(gāo)儿。

　　要成功(gōng)蒸(zhēng)出(chū)好吃的水蛋，需要(yào)控制好水量(liàng)、水温、打蛋技巧和火(第一次染发对头发伤害大吗，三类人不适合染发huǒ)候(hòu)。

　　裹上保鲜膜可以防(fáng)止蒸煮过程(chéng)中水滴下破坏表面(miàn)。

　　做蒸鸡蛋时，需要在(zài)鸡蛋(dàn)液中(zhōng)加一些水，如(rú)果水加多了就会造成水与蛋(dàn)分离，无法成型；要是水加少了，口感会比较(jiào)硬，蜂(fēng)窝比(bǐ)较(jiào)多，腥味(wèi)也比较大。

　　要想蒸出(chū)好看又(yòu)好吃(chī)的水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋(dàn)，就要掌握好水(shuǐ)量、水温、打蛋技巧、火候等。

　　鸡蛋含丰富的优质蛋白，每百克鸡蛋含12.7克(kè)蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋(dàn)白质大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋(dàn)白质。

　　鸡蛋(dàn)蛋白质的消化率在牛奶、猪肉(ròu)、牛肉和大米中也最高。

　　水蒸蛋的制(zhì)作方法：

　　1、准备鸡蛋(dàn)、凉开水、食盐(yán)、葱花、生抽(chōu)、香油。

　　2、碗里打几个鸡蛋，加(jiā)入(rù)1.5倍的凉开水。

　　一个鸡蛋(dàn)50克，加(jiā)入(rù)75毫升的(de)凉开水即可(kě)，以此类推。

　　加入少量食盐、白(bái)醋，用筷子搅拌均(jūn)匀。

　　3、用滤网把鸡蛋液过滤(lǜ)一下(xià)，包上一层(céng)耐(nài)热的保鲜膜，用牙签扎几个(gè)洞，方便透气。

　　4、蒸锅里加(jiā)水(shuǐ)烧开(kāi)，把(bǎ)碗放入锅中，盖(gài)上盖子后小火蒸(zhēng)8分钟即可，鸡蛋羹就蒸好了。

　　5、取出后加入适量的生(shēng)抽、香(xiāng)油，再撒一把葱花，就可以吃了。

蒸水蛋是荤菜(cài)还(hái)是素(sù)菜

　　严格来说是荤菜，真(zhēn)正说素菜(cài)的(de)人，是不吃鸡蛋的

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