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　　水蒸(zhēng)蛋是什么菜系的菜？水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是家常菜的(de)。关于水蒸蛋是(shì)什么菜系的菜(cài)以及水蒸蛋(dàn)是什么菜(cài)系的菜，水蒸蛋是什么(me)菜系的，水蒸蛋是(shì)什(shén)么菜系的美(měi)食，水蒸蛋属于什(shén)么菜系，水蒸蛋叫什么菜名等问题(tí)，农商网(wǎng)将为你整理以下的生活(huó)知识：

水蒸蛋(dàn)是用冷(lěng)水蒸(zhēng)还是(shì)开水(shuǐ)蒸

　　水蒸蛋是开水蒸(zhēng)的。

　　用(yòng)热水(shuǐ)下锅。因为蛋比较(jiào)容易熟，一般蒸5分钟左右口感比(bǐ)较好，也不会破(pò)坏(huài)营养。

　　烧一锅(guō)清(qīng)水放上蒸隔(gé)，水一定要(yào)烧开(kāi)后再把蛋液放上蒸隔然后开小火，锅盖一定要留缝隙(xì)的(de)。

水蒸蛋是什(shén)么菜系的菜(cài)

　　水蒸(zhēng)蛋(d结婚祝福语恭喜恭喜是什么意思，恭喜恭喜是什么意思抖音àn)是家常菜。

　　水蒸蛋是传统美食之一，南方人(rén)称(chēng)之为水(shuǐ)蒸蛋，北方人则称为(wèi)鸡蛋羹，山东人和(hé)东北人多称(chēng)其为蒸蛋糕(gāo)儿(ér)。

　　要成功(gōng)蒸出好(hǎo)吃的水蛋，需要控制好水量、水温、打蛋(dàn)技巧和火候。

　　裹上保鲜膜可以防止蒸煮(zhǔ)过程中(zhōng)水滴下破坏(huài)表(biǎo)面。

　　做结婚祝福语恭喜恭喜是什么意思，恭喜恭喜是什么意思抖音蒸鸡蛋(dàn)时(shí)，需要在鸡(jī)蛋液中加一些水，如果水加多(duō)了就会造成水(shuǐ)与蛋分离，无法成型；要是水加少了，口感(gǎn)会(结婚祝福语恭喜恭喜是什么意思，恭喜恭喜是什么意思抖音huì)比(bǐ)较(jiào)硬，蜂窝比较(jiào)多，腥味也比(bǐ)较大。

　　要想蒸出好看(kàn)又(yòu)好(hǎo)吃(chī)的水蒸蛋，就要掌(zhǎng)握好(hǎo)水量、水温、打蛋技巧、火候等。

　　鸡(jī)蛋(dàn)含丰富的(de)优(yōu)质蛋白，每百克鸡蛋(dàn)含12.7克蛋白质，两(liǎng)只鸡(jī)蛋所含(hán)的蛋白质大致相当(dāng)于3两鱼或瘦肉的蛋白质。

　　鸡蛋蛋(dàn)白(bái)质(zhì)的消化率在牛(niú)奶、猪(zhū)肉、牛肉和大米(mǐ)中也最高。

　　水蒸蛋(dàn)的制作(zuò)方法：

　　1、准备(bèi)鸡蛋、凉开水(shuǐ)、食盐、葱花、生抽、香(xiāng)油。

　　2、碗里打(dǎ)几个鸡(jī)蛋，加入1.5倍的凉开水(shuǐ)。

　　一个鸡(jī)蛋(dàn)50克，加入75毫(háo)升的凉开(kāi)水即可，以此类推。

　　加入少量食盐(yán)、白醋，用筷(kuài)子搅拌均匀。

　　3、用(yòng)滤(lǜ)网把鸡蛋(dàn)液过滤(lǜ)一下(xià)，包上一层耐热的保鲜膜，用牙签(qiān)扎几个(gè)洞，方便(biàn)透气。

　　4、蒸锅里加水烧开，把(bǎ)碗(wǎn)放入锅中，盖(gài)上盖子后小(xiǎo)火蒸8分钟即可，鸡蛋羹就(jiù)蒸好了。

　　5、取(qǔ)出后加入适量的生抽、香油，再撒(sā)一把葱花，就(jiù)可以吃了(le)。