落(luò)座、打(dǎ)开手机、扫码点菜(cài)，已经成(chéng)为(wèi)不(bù)少人外出(chū)就餐时的(de)潜(qián)意识动作。不过，你是否(fǒu)意识(shí)到(dào)，这一便捷(jié)行为背后可能(néng)藏(cáng)着猫腻：在一(yī)次次(cì)点(diǎn)击中，顾客(kè)的个人信息也(yě)被“收割”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近(jìn)日(rì)，北(běi)京市(shì)消费(fèi)者协会发布对“扫(sǎo)码(mǎ)强制关注使(shǐ)用(yòng)”现象的劝(quàn)喻。其中(zhōng)提(tí)到，“必须使用(yòng)小程序才能点餐”等扫码强制(zhì)关注使用的现象在生活中并不少见。

　　在(zài)北京(jīng)工作的白(bái)领(lǐng)小张(zhāng)就经常遇到(dào)这种(zhǒng)情况。“餐桌前坐定后(hòu)，服(fú)务(wù)员第一(yī)句就是请扫码点餐，当提出能不能用纸质菜单(dān)时，服务(wù)员(yuán)不(bù)是说纸质菜单菜品不(bù)全，就(jiù)是(shì)需等较长(zhǎng)时间(jiān)，有(yǒu)的干脆告诉你只能扫码点餐(cān)。”小张回忆，“这不就是(shì)变相强制扫(sǎo)码点餐吗？”

　　如今，扫码自助(zhù)点餐在餐饮业(yè)已得到推广。山东一家虾火锅(guō)店的老板吕先生(shēng)向中新(xīn)经纬表示，他的餐厅自2021年(nián)起(qǐ)就彻底告(gào)别纸质菜单了，客人只(zhǐ)能(néng)扫桌边(biān)二(èr)维码进入小程序点餐。“这(zhè)样(yàng)做(zuò)不仅节省人力成(chéng)本，省去沟通成本，还不(bù)容(róng)易出错(cuò)，效率(lǜ)更高。此外(wài)，做一套扫码点餐系统也不(bù)贵。”吕先生同时表(biǎo)示，餐(cān)厅(tīng)实施扫(sǎo)码点(diǎn)餐以来(lái)，只(zhǐ)有极个别顾(gù)客提出过异议，其他顾客都已经习惯(guàn)成自然(rán)了(le)。

　　据中新经(jīng)纬了(le)解，目前一家(jiā)餐厅定制一个(gè)扫码点餐小程序(xù)门槛并不(bù)高，仅需花费(fèi)数(shù)百元。

　　华(huá)斌(bīn)（化(huà)名）之前(qián)在一家(jiā)互联(lián)网公司做程序员(yuán)，2021年离职后开了一(yī)间工(gōng)作室(shì)，专门为各种店铺定制点(diǎn)单小程序，其中餐(cān)饮(yǐn)店的扫(sǎo)码点(diǎn)餐小程序是用户咨询得(dé)最多的。

　　“扫码点餐现在(zài)很普遍，一桌(zhuō)一(yī)码，用户(hù)扫码进入小程序，点餐、结算、充值、堂食或自(zì)提(tí)都可以(yǐ)选择。开通门槛也比(bǐ)较低，只需要提供营业执照，费(fèi)用的话，小程序申请(qǐng)加开通微信(xìn)支(zhī)付共400元，如(rú)果(guǒ)再开通支付宝支付额外(wài)付(fù)300元。”华(huá)斌介绍。

　　另一家(jiā)专(zhuān)门做餐饮小程序的店铺(pù)负责人也(yě)介(jiè)绍称，定制(zhì)扫码点餐小程序(xù)仅需(xū)399元(yuán)，包括认(rèn)证、搭(dā)建、设(shè)计等费用，餐饮店直接上(shàng)传(精彩演绎是什么意思解释，精彩演绎是啥意思chuán)商品(pǐn)就可以用。

　　不提供个人信息不能(néng)吃(chī)饭？餐厅可自由(yóu)设置

　　“只是点个菜而已，有必要(yào)非(fēi)得扫(sǎo)码吗？”“点个菜为什么还要我(wǒ)提供(gōng)微信昵称、手(shǒu)机号呢？”在社(shè)交(jiāo)平台上，不少网友表示(shì)不解。

　　华斌(bīn)说，在扫(sǎo)码点餐(cān)小程序的(de)后台，餐饮店老板可以(yǐ)做(zuò)一些数据分析(xī)，比如收(shōu)入、销量等基础数据，当然也可以分析会(huì)员充值情(qíng)况、顾客画像等(děng)。

　　那(nà)么如何获得顾客画(huà)像呢？华斌(bīn)说，这些(xiē)都可以通过后台设(shè)置(zhì)实现(xiàn)。

　　“首先，可以设置不登录无法点(diǎn)餐，登录主要是获取(qǔ)微信(xìn)昵称、头像，有的(de)小程序(xù)也会获取手机号(hào)。如果觉得这样做用户体验不好，还有其他办法(fǎ)，可在(zài)支(zhī)付(fù)环节，设置开通会员(yuán)可领小额优惠(huì)券，大部(bù)分用(yòng)户(hù)会注册(cè)，这样就获取(qǔ)了用户的微信信(xìn)息(xī)和手机号(hào)。当然餐厅也可(kě)以(yǐ)设置成直接点餐，获取这些信息(xī)的目的是方(fāng)便(biàn)以(yǐ)后运营，向顾客推送餐厅的活动优(yōu)惠信息。”华斌说。

　　吕先生也表示，当时业务人员(yuán)曾告诉(sù)他可通过(guò)设(shè)置(zhì)获取(qǔ)顾客信息，且信息越全面越(yuè)有(yǒu)利于(yú)后期(qī)分析客源。“我文化程度有限(xiàn)，也(yě)不想搞这些，开通(tōng)扫码点餐(cān)就图个方便，所以我们不提供(gōng)个人信(xìn)息(xī)也(yě)能点(diǎn)餐。”吕先生说。

　　除了被“收(shōu)割”个人信息，顾客(kè)每次(cì)点餐(cān)也都可(kě)以转(zhuǎn)变为小程序的(de)流量，而商家可选择通过接收推广广告获取广(guǎng)告费(fèi)用(yòng)。

　　据一位小程序开发者透(tòu)露(lù)，点餐小(xiǎo)程序也可以接入(rù)第三方广(guǎng)告(gào)，顾客点击，餐饮店(diàn)老板分钱(qián)。“当小程序的用户(hù)量(liàng)达到1000以(yǐ)上时，就可(kě)以申请接入广(guǎng)告，开(kāi)屏(píng)广告或者插入小程(chéng)序中都(dōu)可以(yǐ)，顾客点击或浏览，餐饮店可以(yǐ)分流量费。”

　　据一位餐饮店(diàn)老板介(jiè)绍(shào)，顾客点击(jī)一次他(tā)们分(fēn)得的钱数并不固定，要看(kàn)用户质量，有时(shí)候点一下是(shì)几毛(máo)钱，有时候能达到(dào)一块多。“总的来说，这(zhè)笔(bǐ)收入不(bù)多，一个月(yuè)几百块钱，有比没有(yǒu)强。”

　　经纬快评(píng)：

　　针(zhēn)对存在已久的强制扫码点餐，顾客们怨声(shēng)载道，相关部(bù)门组(zǔ)织也多次发文，提出“不(bù)得(dé)”强制。不过(guò)，即使用户自愿选择扫码点餐，这(zhè)里(lǐ)面也并非没(méi)有问题，还牵扯到个(gè)人信息的获取和使用。

　　为尽可能详细准确地(dì)分析顾(gù)客(kè)画像、大范围准确地推送营销信息，部分餐厅商家通过设(shè)置扫码点餐小程序后台(tái)，获取顾(gù)客个人信息，内容有(yǒu)多有少，程度有深有浅，导致了顾客(kè)必须(xū)提交个人(rén)信息，否则无法点餐的局面。

　　暂不(bù)论强制顾客扫(sǎo)码(mǎ)点餐、过度收集顾客个(gè)人信息(xī)已违反(fǎn)相(xiāng)关法律规定(dìng)，单是(shì)把顾(gù)客当成冷冰冰的“流量”，对整个餐饮业的经营环境(jìng)和发(fā)展就已伤害满满。

　　在以服务(wù)为首(shǒu)要要求的餐(cān)饮(yǐn)业，顾客是一(yī)个个(gè)有温度的人，满(mǎn)足顾客需(xū)求，提供优良的服务，应是精彩演绎是什么意思解释，精彩演绎是啥意思餐饮业的(de)共识。强制扫码(mǎ)点餐，实(shí)际上是阻碍了餐(cān)厅与(yǔ)顾客之间(jiān)有温度(dù)的交流，本应(yīng)满足顾(gù)客个性需求的便捷扫码变(biàn)成(chéng)了“消费烦恼”。

　　而过度(dù)收集个人信息则更恶劣，实际上是在违反诸多(duō)法律规定的基础上(shàng)，将顾客(kè)当成(chéng)了餐厅经营营(yíng)销的流量(liàng)工具，甚至是待割(gē)的(de)“韭菜(cài)”。

　　需要明确，首先(xiān)强制扫码点(diǎn)餐不合理不合法，消费者有权抵制；其次，扫码点餐过(guò)度索权亦违反相关法律规定。对餐饮商家(jiā)来说，强制扫(sǎo)码点餐获取(qǔ)顾客信(xìn)息(xī)，看似“圈粉”，获(huò)得了流量，实则“脱粉(fěn)”，最(zuì)终(zhōng)失去顾(gù)客(kè)。商家(jiā)唯有(yǒu)意(yì)识到最好的(de)营销手段(duàn)是高质量(liàng)的服务，才(cái)能真正留住客户。

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