辣(là)椒(jiāo)可以开胃(wèi)，帮助增加食欲。碱(jiǎn)性食物包(bāo)括水果、蔬菜、豆类、豆制品、坚(jiān)果类、谷物(wù)类、蛋、饮(yǐn)料(liào)等。

辣(là)椒(jiāo)怎么风干保存

　　1、清洗辣椒，然(rán)后把它烘干(gàn)。

　　用冷自来水(shuǐ)冲洗辣(là)椒，仔细洗去污垢和其它(tā)碎(suì)屑。

　　挑(tiāo)出被(bèi)压坏或烂(làn)掉(diào)的辣椒，它们无法长时间存放。

　　用纸巾把辣椒拍干，才继(jì)续下一个步骤。

　　 处理(lǐ)辣(là)椒时(shí)，你可(kě)以(yǐ)戴上手套保(bǎo)护双手。

　　辣椒含(hán)有辣椒(jiāo)素，沾在皮(pí)肤上会产生灼痛感。

　　处理辣椒后，特别注意不要用(yòng)手触碰眼(yǎn)睛或鼻子(zi)。

　　2、把辣椒铺排在(zài)铁架上(shàng)。

　　你可以(yǐ)用凉架(jià)，或(huò)其它(tā)底部通风的架子。

　　尽量不要(yào)用底部坚固的烤盘或托盘，因为它们(men)不(bù)通(tōng)风，辣椒比较难均(jūn)匀地风干。

　　把铁架放在照到(dào)阳光、通风良好的房间。

　　厨房窗台是个不(bù)错的地点(diǎn)。

　　让(ràng)它们晾3天或更久，然后存放在密封(fēng)的盒子里。

　　3、尝试用线(xiàn)把辣椒穿成串，然后挂起来(lái)。

　　这个方法简单，而且(qiě)具装(zhuāng)饰(shì)性(xìng)。

　　辣椒变干后，你可以继续挂着(zhe)它们(men)，或是收起来，供日后使用。

　　做法如(rú)下：把一根粗长线或(huò)钓鱼线穿进针眼(yǎn)。

　　用针(zhēn)插入辣椒蒂下方的位(wèi)置，穿过(guò)辣椒，一(yī)直(zhí)重(zhòng)复这个步(bù)骤，直(zhí)到将所有辣椒串好。

　　把它们挂(guà)在屋里通风良好、照到(dào)阳光(guāng)的地方(fāng)。

　　等待3周到1个月(yuè)，辣椒变(biàn)干后就能(néng)使(shǐ)用。

　　4、用烤炉快速烘(hōng)干辣(là)椒。

　　如果你赶时间，不(bù)想等待辣椒自然风(fēng)干，不妨使用这个方法(fǎ)。

　　比起完整地保存辣椒，把辣椒切片能让它们更快、更(gèng)均(jūn)匀(yún)地变干。

　　遵(zūn)循以下(xià)简单步骤：将(jiāng)干净的(de)辣椒对半直切。

　　把它们铺(pù)排在烤(kǎo)盘上，辣(là)椒籽朝(cháo)上(shàng)。

　　用50摄氏度(dù)（125华氏度）或最(zuì)无丝竹之乱耳的之是什么用法，无丝竹之乱耳的之是什么词性低温烘烤数小(xiǎo)时。

　　你也(yě)可(kě)以用食物脱水机，让(ràng)辣椒迅速脱水。

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