鸡蛋羹水放(fàng)多(duō)了怎么补救，鸡蛋羹不凝固怎么补(bǔ)救(jiù)做鸡(jī)蛋(dàn)羹的时候不小(xiǎo)心(xīn)把水放多了煮出来的鸡(jī)蛋羹都是汤汤(tāng)水水的，有什么办法是(shì)可(kě)以(yǐ)补救一下(xià)的吗？为什么有时候(hòu)蒸鸡蛋(dàn)羹(gēng)会出现不凝固的(de)现象(xiàng)？的。

　　关(guān)于鸡蛋羹水放多了怎么补救(jiù)，鸡蛋羹不凝(níng)固怎么补(bǔ)救以及鸡蛋羹不凝固怎么补救，蒸鸡蛋蒸半天还(hái)是稀的能(néng)吃(chī)吗，蒸蛋蒸了20分钟还是水(shuǐ)，鸡(jī)蛋羹水放多了(le)怎么(me)办(bàn)，鸡蛋羹水加多了怎么办等(děng)问题，小编将为你(nǐ)整理以下的生(shēng)活小知识：

鸡蛋羹(gēng)水(shuǐ)放多了(le)怎么补救，鸡蛋羹不凝固怎么补(bǔ)救

鸡蛋羹(gēng)水(shuǐ)放(fàng)多(duō)了怎么(me)补救

　　鸡蛋羹水放多了可(kě)以再加入(rù)适量的鸡蛋，将其与水(shuǐ)充分混合(hé)即可(kě)。

　　另外(wài)可(kě)以在蛋(dàn)液里加适量盐，可(kě)起(qǐ)到粘合蛋液的(de)作(zuò)用。

　　如果鸡蛋已(yǐ)经有部分(fēn)熟透，已无法(fǎ)和(hé)其余的(de)鸡蛋液或水融合(hé)，这(zhè)种(zhǒng)情况就(jiù)不能(néng)够进行补救。

鸡蛋羹(gēng)不凝固是什么原(yuán)因

　　1、加水过多，蒸鸡蛋羹用(yòng)水是(shì)关键，一(yī)般蛋(dàn)和水(shuǐ)的比例在1：2或1：3为宜。

　　忌加生水(shuǐ)和热开水，加生(shēng)水因自来(lái)水(shuǐ)中有空气(qì)，水被烧沸(fèi)后，空气(qì)排出(chū)，蛋(dàn)羹会出(chū)现小蜂窝，影响(xiǎng)蛋羹质量，缺乏(fá)嫩(nèn)感，营(yíng)养(yǎng)成分(fēn)也会(huì)受(shòu)损(sǔn)。

　　也不宜用(yòng)热开水(shuǐ)，否则(zé)开(kāi)水先将蛋液烫热，再去蒸，营养受损，甚至蒸不出蛋(dàn)羹。

　　2、火候不够，一般应该蒸约10分钟，否则鸡蛋(dàn)液没有(yǒu)成熟，仍然(rán)是液(yè)体状态(t足疗买钟出去是睡觉吗，怎么跟宾馆前台说要服务ài)的。

鸡(jī)蛋羹水和鸡蛋的比例

　　蒸鸡蛋羹蛋与水(shuǐ)的比例是第一关键。

　　在1：1到1：2之间变化，具体要根据你(nǐ)想吃的老嫩程(chéng)度(dù)。

　　低于1:1，蛋羹太(tài)老，高于1:2呢(ne)，往往(wǎng)不(bù)易(yì)成型，最佳(jiā)黄金比例是1:1.5。

鸡蛋羹有多少蛋白质

　　通常一个(gè)水煮鸡蛋的(de)蛋白质的含(hán)量(liàng)，大概是7-9g，根据鸡蛋的大小(xiǎo)略(lüè)有(yǒu)不(bù)同。

　　水煮鸡蛋白(bái)是(shì)人体所较好的优(yōu)质(zhì)蛋白来(lái)源(yuán)，所以对于低(dī)蛋白血症患者、近期有手术创伤的(de)患者、身体有创面需要进行愈合的患者，以及需要生长肌(jī)肉(ròu)的人群，建议多吃(chī)水(shuǐ)煮(zhǔ)鸡蛋(dàn)白。

　　但(dàn)是要注意是水煮鸡蛋，而非油炸或(huò)者煎、蒸等(děng)方(fāng)式，因为其足疗买钟出去是睡觉吗，怎么跟宾馆前台说要服务(qí)他方式可(kě)以无形(xíng)中(zhōng)增加鸡蛋中的热量。

　　如果过度进食，可(kě)能出现高脂(zhī)血症或者高血压等状况(kuàng)。

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