年(nián)糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢？在蒸年糕(gāo)时发现年糕还没有蒸熟，可以在锅里加(jiā)点(diǎn)水(shuǐ)，然(rán)后把年(nián)糕放进去再蒸一(yī)会的。关于年糕(gāo)太厚(hòu)蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办呢以(yǐ)及年糕太(tài)厚(hòu)蒸(zhēng)不(bù)熟(shú)怎(zěn)么办(bàn)呢，年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办视频，年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办窍门，蒸年(nián)糕(gāo)蒸不熟怎么办，年(nián)糕(gāo)没(méi)蒸熟怎么办等问题，农商网(wǎng)将为(wèi)你整理以下的生活知识：

年(nián)糕是大米做的吗

　　是的，年糕是大米做的。

　　年糕是(shì)用大米或(huò)糯米做的(de)。年糕多用(yòng)糯米磨粉制成(chéng)，而糯米是江南的特产，在北(běi)方有糯米那样黏性的(de)谷物，

　　古来首推黏(nián)黍。这种黍脱壳磨(mó)粉，加(jiā)水(shuǐ)蒸熟后，又黄(huáng)、又粘、而且还甜。其制作方法是，将糯米粉用绢罗(luó)筛过后，

　　加水、蜜和成(chéng)硬一点的面(miàn)团，将(jiāng)枣和栗子等(děng)贴在(zài)粉团上，用箬(ruò)叶(yè)裹起蒸熟即(jí)成。这种糯(nuò)米(mǐ)糕点颇具(jù)中原特色。

　　用(yòng)大米制作年糕(gāo)的代表是弋阳年糕，弋阳年糕以弋阳大禾谷米为原料，采用“三蒸两百锤(chuí)”的独特工(gōng)艺制(zhì)作而成。

年糕(gāo)太厚蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)呢(ne)

　　在蒸年(nián)糕时(shí)发现年糕还(hái)没有蒸熟，可以(yǐ)在(zài)锅里加点水(shuǐ)，然后(hòu)把年糕放进去(qù)再蒸一会。

　　要判断年糕是否蒸好(hǎo)，只(zhǐ)需要把一根筷(kuài)子戳进去(qù)再拿出来(lái)，如果发(fā)现筷子表面是(shì)干燥的，说(shuō)明年糕(gāo)就蒸好了，如果筷子(zi)上(shàng)沾(zhān)了一点年糕，并且(qiě)很黏，就是(shì)还没有蒸熟(shú)。

　　年糕有红、黄(huáng)、白三色，象征金银，年糕又称(chēng)年年糕(gāo)，与年年(nián)高(gāo)谐音(yīn)，寓意着(zhe)小孩身高(gāo)一(yī)年比一年高。

　　所以前(qián)人(rén)有诗称年糕：年糕寓意稍云深，白色如银黄色(sè)金。

　　年岁盼高时时(shí)利，虔诚默(mò)祝望(wàng)财临。

　　据说(shuō)年糕是(shì)从春秋战(zhàn)国时期(qī)吴国都城（现江苏省苏(sū)州市）传递(dì)到(dào)四面八方。

　　宁(níng)波一(yī)带民间有年糕(gāo)年糕年年高，今年(nián)更比去年好的民谚。

　　人们还用年糕(gāo)印(yìn)板压成五福(fú)、六宝、金钱、如意(yì)等等形(xíng)状外观，象征吉祥如意、大吉大利；有的则(zé)做成玉兔、白(bái)鹅等(děng)小动(dòng)物(wù)，构成真正意义上抚州市是哪个省的 抚州市是几线城市的内(nèi)容(róng)与形式的完美(měi)结(jié)合。抚州市是哪个省的 抚州市是几线城市>

　　有(yǒu)经验(yàn)的年糕师傅(fù)说，要想做出好的(de)年糕(gāo)，最重要的(de)是(shì)注意水和油的运(yùn)用(yòng)。

　　除此，糯(nuò)米粉是否纯也很重要，一般市场上买的糯米粉大多是(shì)掺(càn)杂了(le)别的米(mǐ)粉，所以吃(chī)起(qǐ)来不(bù)够软糯。

　　年(nián)糕应直接用(yòng)糯米做，为(wèi)的是保正年糕的纯(chún)正度和原汁(zhī)原味。

　　做年糕很简单，年糕可以做(zuò)成很(hěn)多种口味，但都是(shì)在(zài)最基(jī)本的(de)原味年糕上加入(rù)个人喜(xǐ)欢(huān)的其它(tā)材料，如红枣等。

年糕(gāo)太厚蒸不熟(shú)怎么办

年糕太(tài)厚蒸不熟怎(zěn)么办？切片。

蒸(zhēng)年糕怎么做好(hǎo)吃(chī)又简单窍门

　　食(shí)材：糯(nuò)米粉50克、粘米(mǐ)粉100克。

做(zuò)法

　　1.将糯(nuò)米粉和粘米(mǐ)粉(fěn)同时倒进一个宽敞(chǎng)的(de)容器，用刮刀或(huò)者筷子混合均匀。

　　2.准备一碗温(wēn)水，用量大约(yuē)为(wèi)粉(fěn)重量的70%左右，将混合粉揉成面(miàn)团，醒大约3分钟。

　　3.将(jiāng)醒后的面团分成大(dà)小均匀的几块(kuài)，具体多大根据(jù)自己(jǐ)喜好。

　　4.把小(xiǎo)面(miàn)团搓成喜欢的样(yàng)子，可以(yǐ)是(shì)条状(zhuàng)也可(kě)以是馒(mán)头状，上锅(guō)蒸(zhēng)，水开(kāi)后(hòu)蒸20分钟(zhōng)。

　　5.出锅就可(kě)以吃(chī)了，如果喜欢吃甜口的，可以蘸蜂蜜或白(bái)糖(táng)。

小(xiǎo)窍门

　　1、水的(de)用(yòng)量不用(yòng)那(nà)么机械，加水(shuǐ)的(de)时(shí)候(hòu)慢慢加，水多了就(jiù)加点点(diǎn)粉，面(miàn)干(gàn)了就加(jiā)一点点水，和成面团不开(kāi)裂能成(chéng)型就可以了。

　　2、粘米粉和糯(nuò)米粉2：1，由于(yú)糯米(mǐ)粉的量少(shǎo)些，因(yīn)此不会特(tè)别(bié)糯，更(gèng)多的(de)是米香味，如果喜欢(huān)吃糯一(yī)些的(de)，可以调整两种(zhǒng)粉(抚州市是哪个省的 抚州市是几线城市fěn)的比(bǐ)例。

　　3、一次(cì)不必做(zuò)太多，可以想吃(chī)的时候根(gēn)据个人食量(liàng)做点，每(měi)次(cì)都吃(chī)现做的，味道更好。

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