浆(jiāng)水是(shì)热性还是凉(liáng)性的？浆(jiāng)水不是(shì)热性也不是凉性，浆(jiāng)水属于寒性(xìng)，浆水是一种将栗米通过加工经过(guò)发酵后形成的白(bái)色浆液，具有一定的药(yào)用价(jià)值(zhí)的。关于浆水是(shì)热性还是凉性(xìng)的以及(jí)浆水是热(rè)性还(hái)是凉(liáng)性的，浆水是热性还(hái)是凉(liáng)性食物，浆水是凉性吗，浆(jiāng)水(shuǐ)面属于凉(liáng)性还是热性，浆水面是不是凉性的等问题(tí)，农商网将为(wèi)你(nǐ)整(zhěng)理以下的生活知(zhī)识：

浆水可(kě)以当(dāng)水喝(hē)吗

　　浆水是可以当水喝(hē)的。

　　一般情况下，浆水可以(yǐ)直(zhí)接喝。

　　浆水是一道历史(shǐ)悠久的(de)传(chuán)统名菜，以芥(jiè)菜(cài)、包菜、芹菜、曲曲(qū)菜、萝(luó)卜(bo)缨、黄(huáng)豆芽等(děng)为原料，在沸(fèi)水里烫(tàng)过后，

　　拌以(yǐ)少(shǎo)量面粉，加温水、酵母发(fā)酵而成。浆水本(běn)身就是用开水或者热面汤(tāng)做(zuò)成，

　　可以直接喝，不仅不会(huì)影响(xiǎng)人的身体健康，还具有消暑解渴的功(gōng)效。如果(guǒ)在喝时加以少许(xǔ)白(bái)糖，味道更为(wèi)酸甜可(kě)口。

浆水(shuǐ)是(shì)热(rè)性还是凉性的(de)

　　1、浆水(shuǐ)不是热性也(yě)不是凉性(xìng)，浆(jiāng)水属于寒(hán)性(xìng)，浆(jiāng)水是一种将栗米(mǐ)通过加工经(jīng)过发酵后形成的白色浆(jiāng)液，具有一定的药用价值(zhí)。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主(zhǔ)要具有调中和胃、止呕吐(tǔ)、止渴、消宿食、利小便、调理脏腑、治霍(huò)乱痢疾的功效。

　　2、浆(jiāng)水(shuǐ)性凉善走(zǒu)，有助(zhù)于(yú)调(diào)中开胃，促进消化。

　　除了药用，浆水还可用(yòng)来做(zuò)面食，对于消暑解渴有(yǒu)一定(dìng)的(de)帮(bāng)助，浆水一(yī)般可(kě)以通过(guò)冲水(shuǐ)、煮粥或(huò)者(zhě)煎汤等方式食用(yòng)。

　　3、由于浆水属(shǔ)于(yú)寒性，因此，妊(rèn)娠(shēn)期(qī)的妇女不建(jiàn)议服用，否则可能会对(duì)胎(tāi)儿发育不利。

　　还有体质偏寒者、脾胃虚寒者都不建议服用浆水，因为服用后可能(néng)会加(jiā)重其(qí)寒(hán)性体质(zhì)。

　　同时在服用期间，要注(zhù)意饮(yǐn)食，避免吃辛辣(là)、刺激(jī)、生冷、油(yóu)腻的食(shí)物，以免影响药效的发挥。

浆水经(jīng)常吃对(duì)身体好不好？

　　作(zuò)为一名(míng)安康人，浆水菜可以说(shuō)是家家户户必备的一种菜肴！在我们这里甚至有这(zhè)样(yàng)一句俗语“三天不吃酸，走路(lù)打圈圈”，意思是(shì)说(shuō)，安康(kāng)人三天不吃酸(suān)（即浆(jiāng)水菜），走路都(dōu)没劲(jìn)轻飘飘的。

　　由此可见我们对(duì)于(yú)酸(suān)菜的喜爱。

　　酸菜制作(zuò)的时候会有一个(gè)发酵的过程，在这个过(guò)程中会产(chǎn)生一些微生物，这(zhè)些微生物具有(yǒu)帮助(zhù)消化、清(qīng)热解毒去火(huǒ)的(de)功效，夏天(tiān)天热的(de)时候，舀(yǎo)上一(yī)碗(wǎn)浆水(shuǐ)喝，还能预防中暑。

　　因(yīn)此经(jīng)常食(shí)用对(duì)身体(tǐ)是(shì)有好处的(de)。

　　但凡事(shì)都应有(yǒu)个度(dù)，所谓过犹不及！ 因(yīn)为浆(jiāng)水菜的(de)制作(zuò)过(guò)程中会产生少量的亚硝酸盐，若是过1ma等于多少a，1ua等于多少a多的食用，会对人体的 健(jiàn)康 不利(lì)，因此在食用的时候(hòu)可以(yǐ)多(duō)清洗一会(huì)儿，这样就(jiù)可以将危害降到最低(dī)。

　　浆水菜的制作方法也很简单：一、把制作酸菜的蔬菜(cài)淘洗(xǐ)干(gàn)净，我们这里一(yī)般(bān)用(yòng)芥菜和萝卜英子做；二、然后(hòu)放(fàng)在开水(shuǐ)里翻几个滚(gǔn)捞出来倒(dào)入(rù)缸(gāng)或其他容器中；最后把下面条时剩(shèng)下的面汤晾凉倒(dào)入(rù)缸中(zhōng)盖盖(gài)，放上三(sān)五天即可(kě)食用！

　　 不论什么东西，上顿下顿那(nà)么吃，肯定是不好的。

　　 只要浆水没有腐败，其实基本(běn)上就没什么问题。

　　 浆水的酸味是(shì)来(lái)自于乳酸菌(jūn)，这属于益生菌，对身体有(yǒu)好处。

　　据说(shuō)调中引气，开(kāi)胃止渴，解烦去(qù)睡，调理脏腑，利小便，乳酸菌更可(kě)以(yǐ)激活人体内的某些免疫细胞，使人(rén)体自(zì)我调节的能力增加，进而增加免疫力(lì)。

　　不过，世上没有(yǒu)仙丹妙药，不论什(shén)么东(dōng)西，没有100%全是优点而(ér)毫无缺(quē)点(diǎn)的(de)。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发酵食物，吃多(duō)了，会影(yǐng)响人唾(tuò)液(yè)的分泌，并可能(néng)因此而食欲减退。

　　 浆水是(shì)酸性(xìng)的，会中和人体内的碱性物质钙，大量消耗人(rén)体中的钙。

　　人体内(nèi)缺钙，孩子的话，就(jiù)会影(yǐng)响个头发育，大人的(de)话，可能导致骨质疏(shū)松(sōng)。

　　 浆(jiāng)水这(zhè)种(zhǒng)发酵的酸(suān)性食物，容易(yì)使人罹患各种化脓(nóng)性疾(jí)病(bìng)，如(rú)痤疮、疥肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃(chī)太(tài)多浆水，还会引起人的精神不稳(wěn)定(dìng)，导致睡(shuì)眠质量(liàng)变(biàn)差等。

　　当然(rán)，世上本就没有绝对意(yì)义上的安全食品，而且一般人也不(bù)会真的经年累月上顿下(xià)顿吃浆水(shuǐ)。

　　普(pǔ)通吃，隔三差五来(lái)一(yī)顿(dùn)浆水(shuǐ)面，完全(quán)没有问题。

　　一(yī)提起浆水我的哈喇子都要留下来啦(la)！这可是家乡(xiāng)特有(yǒu)的(de)美味(wèi)呀！从小家里就会作上(shàng)一坛浆(jiāng)水，不论是(shì)煮面还是凉拌(bàn)，或作浆水鱼(yú)、浆水豆腐都是美不可(kě)言，浆水的味道一直伴随着我成长！

　　 老家(jiā)的浆水是用三油菜，拉拉菜或罗卜叶子(zi)芹(qín)菜等用(yòng)清水洗干净用沸水(shuǐ)焯一下(xià)，放入干净(jìng)的(de)坛子(zi)中（不能沾一点油脂(zhī)）倒入酸浆水老汤盖(gài)上(shàng)盖子(zi)过几天菜色(sè)变黄，就可以(yǐ)食用了，浆水菜不论下面，凉拌吃起来酸爽(shuǎng)，脆口，那(nà)叫一个美！

　　但是浆(jiāng)水吃多(duō)了好不(bù)好呢，浆(jiāng)水是有浆水汤中酵母(mǔ)菌发酵(jiào)形成的，有调中和胃，化(huà)积止(zhǐ)渴生津消暑的作用(yòng)，浆水虽(suī)好吃但也不是多多益(yì)善，比如(rú)孕妇就不可(kě)多吃(chī)，浆水在(zài)发酵过程中会产(chǎn)生一些亚硝酸盐，多吃对生体 健康 不利(lì)，另外浆水过酸对有1ma等于多少a，1ua等于多少a胃溃疡的患者会加重溃疡对胃(wèi)不好，浆水还有刮油脂的作用过(guò)多(duō)食用胃里会有些不适，要(yào)搭(dā)配(pèi)些其他(tā)养(yǎng)胃小菜一起食用(yòng)，还有刚发(fā)酵好的浆(jiāng)水要尽早食用不(bù)要泡太久如果发(fā)现浆水汤色变浑(hún)，有异味上面飘有白色就不能(néng)食(shí)用(yòng)了(le)，不然会吃坏肚子甚至食物中(zhōng)毒！所以(yǐ)说浆水(shuǐ)好吃(chī)可(kě)不(bù)要(yào)贪吃(chī)哟！

　　浆水是酸(suān)性的，经常吃(chī)没事，但不(bù)要大量吃，如果量又多，吃的又(yòu)频繁，那(nà)就会(huì)胃酸，营养不良，再喜(xǐ)欢(huān)吃的东西也要适量控制，2到3天吃一次(cì)，既清淡又还有增进食欲的功能也很不错(cuò)。

　　回答完(wán)题(tí)主问题，这里(lǐ)给大(dà)家普及一下(xià)浆水是(shì)什(shén)么东西(xī)，相信(xìn)很多(duō)朋友不清楚(chǔ)这道菜的(de)。

　　浆水在我们这里冬天大部分人(rén)家都要腌一坛，用来解馋。

　　浆(jiāng)水的制作并不复(fù)杂，但(dàn)一(yī)定要干净，我妈是用芥菜的(de)根和(hé)叶切碎，放入洗(xǐ)干净的小陶坛，然(rán)后(hòu)加入开水，盖好盖子，静(jìng)置大约一个星期就可以食用了。

　　如果放置的地方温度低，腌(yān)制时间(jiān)会更久(jiǔ)一些。

　　其中(zhōng)菜(cài)叫(jiào)酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在食用时要注意(yì)用专用的器具(jù)舀(yǎo)菜，这菜最怕荤腥油腻，和沾过别的东西(xī)又来舀它，所(suǒ)以(yǐ)这菜也是很排它(tā)很专(zhuān)一的(de)，嘻嘻！如果用不干净器具沾过这菜，浆水马上变(biàn)质(zhì)，表面起(qǐ)一层白沫，浆水就不好(hǎo)喝了，菜也会腐烂变质(zhì)。

　　我(wǒ)们吃的时候(hòu)酸菜可(kě)以包饺子，包子，还可以蒸着当(dāng)才吃，放点葱花，一点油(yóu)，非常(cháng)好吃。

　　也符合现代人的 健康 食谱。

　　浆水(shuǐ)还可以做汤，作为面食作(zuò)料，还有一个特点就(jiù)是(shì)可(kě)以解酒，喝高的(de)人喝一勺酸(suān)汤(tāng)，一会就好(hǎo)了(le)。

　　还可以解(jiě)毒，我们这里偶尔会有(yǒu)想不(bù)开喝了什么(me)不好的(de)东(dōng)西(xī)，急救就是灌浆水，让病人(rén)呕吐。

　　我(wǒ)说了这么(me)多，亲们知道浆水的来路和好处与(yǔ)弊端(duān)了(le)吧(ba)？说(shuō)的不清楚(chǔ)和(hé)有疑问(wèn)可(kě)以留言和私信(xìn)奥！谢谢(xiè)大家(jiā)！

　　 浆水经常吃肯定对身体不好，特别(bié)是(shì)对胃不好。

　　所(suǒ)以(yǐ)有胃病的人就不要吃(chī)浆水了，那样的话只会加重病(bìng)情，不利于(yú)胃(wèi)病的康复。

　　过去艰苦年代(dài)，人们经济不宽裕(yù)，为了节省(shěng)开支，就经常用(yòng)浆水代(dài)替醋做(zuò)调味(wèi)品，所以很多(duō)经常吃(chī)浆水(shuǐ)的人，就患有胃病(bìng)。

　　浆水本属寒(hán)凉(liáng)之(zhī)物，有清热降火功效。

　　实际生(shēng)活中(zhōng)，好多人感觉上火了，就(jiù)会吃(chī)浆水(shuǐ)面，特别是芹(qín)菜(cài)浆水，清热降火功效很明显。

　　吃浆水的(de)最好时节就是夏天。

　　炎炎烈(liè)日(rì)，骄阳似火，一碗清香可(kě)口的浆水面，让人顿觉神清气(qì)爽，舒(shū)坦极了。

　　另(lìng)外浆水(shuǐ)一定要(yào)注意卫生(shēng)，因为如果保护不好，浆水(shuǐ)极易腐败变质，就是(shì)人们常(cháng)说的“白花”，这是一种对变质浆水很形象的说法，浆水(shuǐ)如果变质了(le)，上面会有(yǒu)一层白花(huā)花的绒毛一(yī)样的东西，这就意味(wèi)着浆水不能(néng)食用了。

　　解救的办法就是把这层白花(huā)花(huā)的(de)东西(xī)撇出倒掉，往浆水里从新加入新鲜(xiān)的面汤。

　　胃(wèi)病多因寒凉引(yǐn)起，而浆(jiāng)水本身就是寒(hán)冷之物，所以(yǐ)更容易加重病(bìng)情。

　　有胃病的(de)人，不建议食用浆水，最好吃(chī)醋(cù)。

　　现在生(shēng)活(huó)水平(píng)提高了，经常吃浆(jiāng)水的人越来越少(shǎo)，偶尔为了(le)换换(huàn)口味，吃(chī)一两次(cì)浆水(shuǐ)，也没有什么不可以的(de)！

　　 浆水是西北地区普(pǔ)通(tōng)百(bǎi)姓家常见的食物，南(nán)方人品尝后大都(dōu)面露一付难以(yǐ)置信的(de)表情。

　　西北长大的孩子不论走到那里都会铭记着那种味道，那(nà)是(shì)家的味道，母亲的味道。

　　 浆水是个好(hǎo)东西(xī)，不能说(shuō)多吃，什么东西吃多了(le)都不

　　 舒服。

　　正常的一(yī)顿饭(fàn)，和(hé)平(píng)时一样吃(chī)。

　　没什么(me)不好。

　　每个人(rén)的(de)身(shēn)体(tǐ)状况不同。

　　缺乏胃(wèi)酸的两三天不吃(chī)。

　　反而(ér)感觉身体不(bù)舒适，如(rú)果是胃酸过多，适可而止(zhǐ)。

　　 七(qī)十年代我(wǒ)们靠(kào)浆水过日子，有(yǒu)什(shén)么(me)不好，不过现在时代不同了，人们这不行(xíng)，那(nà)不成！

　　 浆水经常吃不好(hǎo)、中老年本身缺钙浆水虽然降脂好、但(dàn)是杀钙利害、不能(néng)多吃对身体不好(hǎo)！

　　夏季(jì)即将到来，让人酸爽(shuǎng)无比的浆水面可(kě)是降(jiàng)暑(shǔ)开胃的一(yī)道美味！母亲用芹(qín)菜做(zuò)的浆(jiāng)水，在(zài)我们村(cūn)，远近闻(wén)名(míng)，很多同村人不论远近，都来请教浆水做法，因为初做(zuò)浆(jiāng)水的水要用别人(rén)做好(hǎo)现成的浆(jiāng)水，做因子！

　　 母亲(qīn)的浆水主要原(yuán)料就是下过面的面(miàn)汤，和新鲜的芹菜，母(mǔ)亲有(yǒu)高血压(yā)，她(tā)说喝这个浆水，能帮助降血压(yā)！不知道是不是真的(de)有疗效？而且用浆水(shuǐ)泼(pō)出(chū)来的面，能对便(biàn)秘有明显效果(guǒ)！

　　 但是凡(fán)事有个度，浆水更换不及时(shí)，容易变质，会导致肠胃腹(fù)泻！也不能长期(qī)食用(yòng)！太凉(liáng)！只能(néng)是(shì)夏(xià)季吃(chī)，比较适宜！

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