认真地还是认真的写作业，认真的与认真地-橘子百科-橘子都知道

认真地还是认真的写作业，认真的与认真地鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回(huí)来(lái)放冷藏还是冷冻好？如果是宰杀(shā)干净的鲜活鱼，且(qiě)短(duǎn)时间里将会食用，则(zé)放(fàng)入冷藏(cáng)室；如果(guǒ)是宰杀(shā)干净的鲜活鱼，短(duǎn)时(shí)间(jiān)里不会被食用，则放入冷冻室；如(rú)果是(shì)烹饪完成的熟鱼，则放入冷藏室，并尽(jǐn)快(kuài)食用的。关(guān)于鱼买回来放(fàng)冷藏还(hái)是冷冻好(hǎo)以及鱼买回来放冷藏还是冷冻好(hǎo)，鱼买回(huí)来放冷藏还是冷冻保存，鱼买回来(lái)放(fàng)冷藏还是冷冻呢，刚(gāng)买的鱼放冰箱保鲜(xiān)还是冷冻，买回来的鱼是保鲜还是(shì)冰冻里等问题，农(nóng)商网将为你整理以下的生活知(zhī)识：

鱼是(shì)胎生还(hái)是卵(luǎn)生

　　鱼是卵生的。

　　鱼大部分是(shì)卵生的，但也有(yǒu)少(shǎo)数是卵胎(tāi)生和胎生的。通(tōng)常(cháng)在鱼(yú)儿(ér)发育成熟后，雌(cí)雄亲鱼(yú)会自行配对，然后由雌鱼产卵，

　　雄鱼(yú)受(shòu)精，从而产生受精卵(luǎn)。受精卵在水中孵化(huà)出小鱼。而(ér)卵胎生与(yǔ)之类(lèi)似，

　　但亲鱼是体内(nèi)受精(jīng)，鱼认真地还是认真的写作业，认真的与认真地卵也在(zài)雌鱼(yú)肚子里(lǐ)孵化出来(lái)。胎生的(de)鱼只有(yǒu)真鲨科的鱼类(lèi)，仔鱼(yú)在产出前会(huì)从(cóng)母(mǔ)体中获(huò)得(dé)养分(fēn)。

鱼买回来放(fàng)冷藏还是(shì)冷冻(dòng)好

　　如果(guǒ)是宰杀干净的鲜活鱼，且短时间里将会(huì)食(shí)用，则放入冷(lěng)藏室；如(rú)果(guǒ)是宰(zǎi)杀(shā)干(gàn)净的鲜(认真地还是认真的写作业，认真的与认真地xiān)活鱼(yú)，短时间里不会被食用，则放入冷冻室(shì)；如(rú)果是烹饪完成(chéng)的(de)熟鱼，则(zé)放入冷藏(cáng)室，并尽快(kuài)食用。

　　冷藏室温度高于零度(dù)，不能长时间保鲜(xiān)动物肉类，但短期里(lǐ)可以保证肉质新鲜。

　　冷冻室温度低至-14度以下，可以长时间(jiān)保证(zhèng)肉质(zhì)质量，但同(tóng)时(shí)会使(shǐ)鱼肉严重结冰，口味破(pò)坏。

　　秋(qiū)冬季是体弱者进补的好(hǎo)时机，鱼则是(shì)进(jìn)补的好水产食(shí)品，不仅味道鲜(xiān)美(měi)，而(ér)且(qiě)营养价值(zhí)极高。

　　其蛋白质含(hán)量为(wèi)猪肉(ròu)的两倍，且(qiě)属于优(yōu)质蛋白，人体(tǐ)吸收(shōu)率高。

　　鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克(kè)酸、维生素D和(hé)一定量的钙(gài)、磷、铁等矿物质。

　　鱼肉中脂肪含量虽低，但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的(de)作用。

　　鱼(yú)肉中的维生素(sù)D、钙、磷，能(néng)有效地(dì)预防(fáng)骨质疏松(sōng)症(zhèng)。

　　鱼含有丰富(fù)的完全蛋白质。

　　鱼肉含(hán)有大量的蛋白质，如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含(hán)18.6%、鲤鱼含(hán)17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂肪(fáng)含量较低，且多为不饱和(hé)脂肪(fáng)酸。

　　鱼肉的(de)脂肪含量一般比(bǐ)较(jiào)低，大多数只有1%-4%，如黄鱼(yú)含0.8%、带鱼(yú)含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含(hán)4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖(pàng)头鱼(yú)）只含(hán)0.9%、墨斗(dòu)鱼只含0.7%。

鱼(yú)应该放(fàng)在冷藏(cáng)还是冷冻(dòng)

　　鱼应(yīng)该放在冷(lěng)冻。

　　在(zài)冷冻状态下，酶的活(huó)性和微生物的生长都被抑制，鱼(yú)的保(bǎo)质(zhì)时间也大大延长(zhǎng)，通常(cháng)可达数月。

　　冷冻(dòng)之后的(de)鱼肉跟(gēn)活鱼相比发生(shēng)的(de)变(biàn)化(huà)：

　　1、从口感上(shàng)说，冷冻鱼的肉(ròu)质的确(què)没有活鱼鲜嫩。

　　这主要是因为(wèi)在冷冻过程(chéng)中，鱼内(nèi)的(de)水分冻结成冰晶，导致鱼肉蛋(dàn)白质发(fā)生冷(lěng)冻变性和(hé)一系列理化性质的(de)改(gǎi)变，包括蛋(dàn)白(bái)质空(kōng)间(jiān)结构(gòu)和疏水性的(de)变化，凝(níng)胶性和(hé)保水性的降低，盐溶(róng)性蛋白含量(liàng)降低，ATP酶活(huó)性减低(dī)等，从(cóng)而造(zào)成鱼肉的品质和(hé)口感下降。

　　2、从营(yíng)养上看，同品种的鱼冷冻后确实会流失掉一部(bù)分营养。

　　因为在鱼冷(lěng)冻时，鱼肉的(de)肌原纤维中(zhōng)的(de)水(shuǐ)分将结成冰晶，但在解冻(dòng)的时候却(què)没有办法再与(yǔ)蛋白质分(fēn)子聚合，也就不能被全(quán)部吸收回鱼(yú)肉中。

　　这(zhè)种汁液的(de)流(liú)失就伴(bàn)随着(zhe)鱼肉中一小部(bù)分(fēn)可溶性(xìng)蛋白质、盐(yán)类、维生素等水(shuǐ)溶性营养物质的流失。

　　但是，这点损失并不影响鱼(yú)类的核心营养(yǎng)价值(zhí)。

　　因为这一点(diǎn)损失如果也要(yào)较(jiào)真儿(ér)的(de)话,那就不得不(bù)提(tí)醒你(nǐ)，其实(shí)活鱼在暂(zàn)养过程中，受局(jú)部水环(huán)境氧(yǎng)气(qì)、温(wēn)度、pH值、排泄物(wù)积累和捕捞造成的(de)鱼体损伤(shāng)等因素影响，也会(huì)出现品(pǐn)质的下降，一样有(yǒu)一定的营养(yǎng)损失。