活的大明虾怎么保鲜(xiān)，在现实生(shēng)活(huó)中，明虾的味道鲜甜，肉质也非常正宗，营养也是(shì)十分丰富，所(suǒ)以很多人平时都非常(cháng)喜欢吃明(míng)虾。

　　下面就为大家分享活的大(dà)明虾怎么(me)保鲜。

活的大明虾怎么保鲜1

　　 短(duǎn)时间保鲜

　　 拿出(chū)一个胶盒(hé)来，在里面放一些湿(shī)纸(zhǐ)巾，还是湿毛巾作为(wèi)垫底，把(bǎ)虾放入里面(miàn)后，再在上面铺(pù)上一层湿纸巾或湿毛巾，这么做是为了利用冰箱内(nèi)的(de)冷气，让湿纸(zhǐ)巾或湿毛(máo)巾保持一定(dìng)的(de)湿度，来保持基围(wéi)虾的(de)持久(jiǔ)保鲜。

　　 长时间(jiān)保存

　　 1、把刚买回(huí)来的活虾稍微用(yòng)凉水小冲一(yī)下。

　　 2、把虾(xiā)码放(fàng)在饭(fàn)盒里，大概是饭盒(hé)的2/3。

　　(如果(guǒ)是平时一家三口(kǒu)吃的话，用(yòng)小一(yī)点的(de)饭盒，过(guò)节日的话(huà)可以用大(dà)点的饭盒。

　　)

　　 3、倒些凉(liáng)水在饭(fàn)盒里，不(bù)要太(tài)满，但(dàn)要没过虾。

　　 4、冻(dòng)好后，用凉水冲饭盒反面，一倒就能把虾块取出，用保鲜膜把虾块包好，可以在冰箱里(lǐ)码放整(zhěng)齐。

　　 活明(míng)虾怎么处理

　　 1、新鲜明(míng)虾用清水冲洗干净，并(bìng)沥干水(shuǐ)分;

　　 2、左(zuǒ)手握(wò)虾住(zhù)明虾的身体，右手拿剪(jiǎn)刀虾须剪掉;

　　 3、左手握虾住明虾(xiā)，把虾身搭在中指、无名指(zhǐ)和小指上(shàng)，用(yòng)大拇指和食指压住(zhù)虾身，使虾(xiā)肚面向自己(jǐ)，右手拿剪刀把虾脚剪掉;

　　 4、剪掉(diào)虾(xiā)脚后，在(zài)虾(xiā)肚中间有一条黑色的虾肠，用剪(jiǎn)刀沿着黑线边缘轻(qīng)轻划一下，取(qǔ)出黑色虾肠;

　　 5、左手(shǒu)握着虾身体的第二个(gè)关节处，右(yòu)手取一根牙签，用(yòng)牙签插入(rù)虾(xiā)的第二关节，轻轻(qīng)向(xiàng)上一挑，左(zuǒ)手同(tóng)时(shí)把虾身松开平(píng)放(fàng)，把虾泥取(qǔ)出(chū);

　　 6、左(zuǒ)手握虾，右手顺着虾身把身(shēn)体部位的虾壳剥下;

　　 7、左手握虾，右手把虾头去掉;

　　 8、留下干净的虾仁备(bèi)用;

　　 9、剥(bō)下(xià)来的虾壳和(hé)虾头不要丢掉。

活的大(dà)明虾怎么保(bǎo)鲜(xiān)2

　　 1、瓶子保(bǎo)鲜(xiān)法(fǎ)

　　 将鲜虾(xiā)一(yī)只只(zhǐ)的顺装在空的饮料瓶(píng)里，灌满(mǎn)水，拧紧瓶盖，放在冰箱冷冻(dòng)。

　　这样虾完全与空气隔绝，也不会(huì)串(chuàn)味。

　　吃之(zhī)前取(qǔ)出一瓶提前解冻，用刀或剪子将瓶(píng)子(zi)破开，一瓶正(zhèng)好(hǎo)可以做一盘。

　　 *这种方法(fǎ)简单、方便、干净、利落、最主要的保鲜不易干、不(bù)串(chuàn)味。

　　由(yóu)于虾与空气隔绝，虾肉和新(xīn)买(mǎi)的一样鲜，不会变得干柴。

　　饮(yǐn)料瓶不要太大也不要(yào)太小(xiǎo)，500ml的饮料(liào)瓶大(dà)小(xiǎo)正(zhèng)合适，拿出来吃(chī)的话正好能做一份。

　　 2、保鲜袋冷(lěng)冻法

　　 先买(mǎi)来加厚的保鲜袋。

　　把新买(mǎi)来的虾剪去虾须和头(tóu)上(shàng)的(de)刺，以免扎破袋子失(shī)去保鲜，摆直放入保鲜(xiān)袋(dài)子(zi)。

　　摆满袋子后，在袋子外(wài)面(miàn)再(zài)套上3个同样的保鲜袋(dài)，用透明(míng)胶封好，直接放(fàng)入冰(bīng)箱(xiāng)。

　　然(rán)后把(bǎ)冰箱调至最高档8到(dào)10个小(xiǎo)时(shí)，这(zhè)样既冷冻的好(hǎo)又保(bǎo)鲜。

　　吃的时(shí)候拿出一袋，用水(shuǐ)泡一下即(jí)可(kě)。

　　 *这(zhè)种方(fāng)法的缺点是(shì)保鲜袋容易破(pò)，保(bǎo)鲜袋(dài)破(pò)了以后(hòu)虾就不新鲜(xiān)了，会变干、也容(róng)易(yì)串味，时间(jiān)长了口感(gǎn)也会发面。

　　 3、保鲜盒冷(lěng)冻法

　　 把虾须和虾枪剪(jiǎn)掉后整齐的码(mǎ)在保险盒里(lǐ)，不用(yòng)放(fàng)水，盖好盒盖，保证(zhèng)没有(yǒu)缝隙就行，直接放入(rù)冰(bīng)箱速冻(dòng)。

　　吃(chī)的(de)时候(hòu)拿大(dà)点的水果刀轻轻一撬(qiào)就都下来了(le)，而且还很(hěn)完整(zhěng)。

　　这样(yàng)的`虾和刚买来鲜(xiān)活的虾(xiā)的肉质口感是一样的，可以保存到来(lái)年有鲜虾的时候(hòu)。

　　 *使(shǐ)用此法时保鲜盒(hé)的大(dà)小(xiǎo)要合适(shì)，一般的(de)外(wài)卖餐盒和饭店的打包(bāo)盒大小就差(chà)不多，大概能(néng)装一斤虾，正好一盘。

　　 4、氽(tǔn)水冷冻法

　　 鲜虾可先在水里(lǐ)面煮一下，然后(hòu)把虾(xiā)捞上(shàng)来，把(bǎ)水沥干后，用(yòng)保(bǎo)鲜袋(dài)装(zhuāng)好(hǎo)，放在冰箱里面冷冻。

　　 方法1-3都适(shì)合长期保存，保(bǎo)存时间可长达一年，而且(qiě)口感和鲜度与(yǔ)鲜虾(xiā)几乎无(wú)异。

　　方(fāng)法4虽然也很(hěn)简单(dān)易(yì)行(xíng)，但保存(cún)时间(jiān)不宜(yí)太(tài)久，一般七天左(zuǒ)右。

　　而且口感和鲜度都要差许多(duō)抖音里面朋友是什么意思 抖音朋友必须是互关吗。

　　 注意事(shì)项(xiàng)：冷冻(dòng)鲜(xiān)虾(xiā)切忌反复化开冷冻。

　　每(měi)次吃多(duō)少取多(duō)少，否则化(huà)开再冻虾(xiā)肉(ròu)就(jiù)粉了没(méi)有弹性了，而且(qiě)虾皮会(huì)变(biàn)黑。

　　取出后用(yòng)自来水迅速解冻，然(rán)后控水后，愿意(yì)水(shuǐ)煮、油焖就(jiù)自由(yóu)发挥了。

活的大明虾怎么保鲜(xiān)3

　　 虾怎么保(bǎo)存才新鲜

　　 1、瓶(píng)子(zi)保鲜(xiān)法。

　　把买来的虾一只一只放在塑料瓶(píng)里，装满后拧紧瓶盖放(fàng)到(dào)冰箱(xiāng)里保存。

　　因为冰箱里放的东西(xī)多且(qiě)杂，这么放就不会串味了，制作方法也很简(jiǎn)单方便。

　　 2、保鲜(xiān)膜保鲜法。

　　为了(le)避免虾(xiā)刺破保(bǎo)鲜(xiān)袋(dài)，先把虾须和虾头的刺剪掉(diào)，也可以(yǐ)提(tí)前把不吃的(de)地方剪掉，然后再用(yòng)保鲜袋把(bǎ)虾(xiā)多(duō)缠几下放到(dào)冰箱(xiāng)里保存(cún)。

　　 3、真空保鲜。

　　其实家里有食(shí)品级真空包装袋(dài)和包装机的话完全可以选择这(zhè)种方(fāng)法！因为不论(lùn)是瓶(píng)子还(hái)是(shì)保鲜(xiān)膜难免会(huì)有空气(qì)在(zài)里(lǐ)面，有空气就难免会(huì)有细(xì)菌，把空气抽空之后细菌的含量也会(huì)大大减少，所以被细(xì)菌感染(rǎn)的几(jǐ)率(lǜ)也会大大减少(shǎo)哦！

　　 虾是贝类吗

　　 虾并(bìng)不是贝(bèi)类。

　　虾是一种甲壳(ké)类节肢动物，大多(duō)生活在江湖或者海水中(zhōng)，常见的品种有青虾，河虾，对(duì)虾等；而(ér)贝类是一(yī)种软(ruǎn)体动物，主要分布在海洋(yáng)中，常见的(de)品种(zhǒng)有牡蛎，贻贝(bèi)，蛤，乌贼，螺等。

　　 虽然这完全(quán)就是两个(gè)品种，但基于人类(lèi)的(de)本(běn)质(zhì)，我们对这两样一律(lǜ)来着不拒，因为两者都是美味！我们通(tōng)常说的贝类一(yī)般(bān)会有贝壳，然后所有的器官(guān)都在贝壳里，虾则不一样，虾的(de)外壳会(huì)保(bǎo)护它大部(bù)分躯体，但是头部还有四肢是露(lù)在(zài)外面的(de)，且虾的外壳是一(yī)节一节的并不像贝壳只有(yǒu)一大块。

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