颗粒状(zhuàng)藕粉是(shì)假的(de)吗(ma)，十块(kuài)钱一罐的藕粉能吃(chī)吗颗(kē)粒(lì)状藕(ǒu)粉是假的。

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颗粒状藕粉是假(jiǎ)的吗(ma)，十块钱(qián)一罐的藕粉能(néng)吃吗

　　颗粒状的藕粉不是真的。

　　质量好(hǎo)的藕粉质地细嫩滑爽，用(yòng)手指(zhǐ)揉捻时滑爽(shuǎng)而且无异状，另外质量(liàng)好(hǎo)的藕粉中还会一(yī)些(xiē)片状物质存(cún)在，那些质量差或者假的藕一般手机电池多少毫安 4000毫安电池算大吗粉质地粗糙，用手(shǒu)捏的(de)时候有(yǒu)颗粒感，但是(shì)没(méi)有(yǒu)片状(zhuàng)物。

　　质量好的(de)藕粉(fěn)冲调以后(hòu)会是透(tòu)明状(zhuàng)，而且(qiě)吃的(de)时候一点(diǎn)也不粘喉。

藕(ǒu)粉(fěn)是粉状好(hǎo)还(hái)是颗(kē)粒状好

　　颗粒状藕粉和粉末状藕粉(fěn)，本质上并(bìng)没有区(qū)别(bié)，都是(shì)现代(dài)精(jīng)加工后(hòu)的藕粉，只是外观形状不同而已。

藕粉买什么样的才正宗

　　1、三家村 (历史皇室"贡粉",藕(ǒu)粉十大品牌,藕(ǒu)粉(fěn)/奶茶(chá)/粉丝/农副产(chǎn)品/休(xiū)闲食品等产品专业生产(chǎn)加工的私营独资企业(yè),杭州三家村藕粉厂 )

　　2、天(tiān)堂(táng)牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林(lín)产(chǎn)品科研开发(fā)/深(shēn)加工/销售为一体,国(guó)内较大藕(ǒu)粉生产厂家,行业标准(zhǔn)参(cān)与起草单位,杭州(zhōu)天堂(táng)食(shí)品有(yǒu)限公(gōng)司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副(fù)食品零(líng)售/批发,兼营(yíng)餐饮(yǐn)/住(zhù)宿的大型副食品连锁(suǒ)企业,主打(dǎ)西湖(hú)藕粉(fěn)/麻(má)酥糖/麻糕产(chǎn)品,杭(háng)州采芝斋食品有限公司 )

　　4、万事隆(lóng) (0571-86730180，其西湖(hú)藕(ǒu)粉(fěn)/特色糕点/山核桃笋干产品享有盛誉,致(zhì)力于(yú)开发加(jiā)工天然健康地方名优特食品(pǐn)为主导产业(yè),杭州万隆(lóng)果干食品有限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云(yún)南较大的(de)专业藕粉(fěn)企业,澄江藕粉的代表性品牌,农产品加工知名企业,云南(nán)德(dé)春绿色(sè)食品有限公司 )

　　6、洪湖(hú)水乡(xiāng) (0716-2210638，始创(chuàng)于1994年,专业从事藕(ǒu)粉(fěn)/皮(pí)咸蛋(dàn)/腌制(zhì)鱼等系(xì)列食品的生产/加工(gōng)/销售的企(qǐ)业,销售(shòu)网络遍(biàn)布(bù)全(quán)国,洪(hóng)湖(hú)市晨光(guāng)实业有限(xiàn)公(gōng)司 )

　　7、艺福堂(táng)EFUTON (400-8007070，互联网(wǎng)茶叶影(yǐng)响力(lì)品牌,专营西湖(hú)龙井茶/兼营世界各地名(míng)优茗茶(chá)及花草(cǎo)茶(chá)/茶具的现代(dài)茶业企(qǐ)业,杭州艺福堂茶业有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华(huá)老字号,专注于经营生产中式餐饮和食品(pǐn),素有"知味停(tíng)车/闻香下马"的美誉,杭州(zhōu)饮食服务集团有限(xiàn)公司 )一般手机电池多少毫安 4000毫安电池算大吗

　　9、迈的乐(lè) (400-6016558，专业从(cóng)事白莲系列产品(pǐn)开发生产,集白莲/莲(lián)藕(ǒu)/荷(hé)叶茶(chá)加工为一体的(de)民营(yíng)企业,白莲(lián)系列产品销往(wǎng)海内外(wài),广昌莲(lián)香食品有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注于(yú)营养健康(kāng)食(shí)品的研制/生(shēng)产/销售(shòu)/宣传于(yú)一体的综合型食品(pǐn)企业,桂林智强食品开发有限公司 )

藕粉有(yǒu)假的吗

　　看色.纯(chún)藕(ǒu)粉含有多量的(de)铁质和还原(yuán)糖等(děng)成分，与空气(qì)接(jiē)触，极易氧化，使粉的颜(yán)色由白(bái)而转微(wēi)红(hóng)。

　　其他(tā)淀粉(fěn)(如甘(gān)薯、马铃薯、葛根等淀粉)没有这种变化，都是纯白(bái)色或稍带黄色的；

　　如(rú)果这类淀粉(fěn)呈玫(méi)瑰红色，则是(shì)加入(rù)食用(yòng)色素所致。

　　鼻嗅.藕粉具(jù)有独特的浓郁清香气味(wèi)；

　　其(qí)它淀粉则无此清香气。

　　手(shǒu)试.取少许藕粉用手指揉擦，其(qí)质地(dì)比其他(tā)淀(diàn)粉都要(yào)细腻滑爽，滑爽如(rú)脂(zhī)且无异(yì)状.

　　现形(xíng).藕(ǒu)粉和其它淀(diàn)粉有时(shí)呈片状(zhuàng)，但片状的藕粉表面上(shàng)有(yǒu)丝(sī)状(zhuàng)纹络；

　　而(ér)其(qí)他片状淀粉(fěn)的两侧，表面是平光的。

　　口尝(cháng).取少量藕粉放入口(kǒu)中．触及唾液即会很快溶化(huà)；

　　而(ér)其他淀粉(fěn)入口后，不(bù)仅不(bù)易(yì)溶化．而且还会粘糊在一起(qǐ)或呈团状。

　　调试.取少许藕(ǒu)粉(fěn)用少(shǎo)量冷开水调匀后，再以沸(fèi)水冲(chōng)调(diào)，随即熬透可食，其吸水胀性(xìng)可达(dá)八、九倍。

　　熟(shú)浆色泽(zé)微红，多呈琥珀色，光泽晶莹；

　　冷却(què)后放置数小时，稠厚的熟桨会全变(biàn)成稀浆。

　　其他(tā)淀粉多需在炉子上加(jiā)热调煮(zhǔ)，才能食用，它们的吸水(shuǐ)胀(zhàng)性(xìng)及韧性均不如藕粉，色泽多呈白色或褐色(sè)，而且不透明；

　　冷(lěng)却(què)后．即使放置十多小(xiǎo)时，也(yě)仅仅是碗边四周一圈呈稀(xī)浆状(zhuàng)，中间部分仍凝结不变(biàn)。

藕粉(fěn)有副作用(yòng)吗(ma)

　　藕粉(fěn)没什么副作用(yòng)，但藕(ǒu)粉含(hán)淀粉过(guò)多，肥胖者应少食。

　　自古(gǔ)，藕粉(fěn)就是百姓习(xí)惯冲喝的(de)流质膳食(shí)。

　　脾胃消化功能低下、胃(wèi)及十二(èr)指肠溃疡患(huàn)者忌食莲藕及其制品。

　　藕(ǒu)粉味甘性(xìng)平，能(néng)治热渴(kě)，散留血(xuè)，开胃。

　　《本草纲目(mù)》还记载，藕粉服食，轻身益年。

　　莲藕粉主要成分(fēn)是(shì)莲藕(ǒu)，故(gù)与莲(lián)藕(ǒu)相克必与莲藕粉相克。

　　大豆与莲藕食物相克，大豆中含有丰富(fù)的(de)铁质，不能(néng)与(yǔ)含(hán)纤维素多的莲藕同食，因为纤维(wéi)素(sù)会影响人体(tǐ)对铁的吸收。

　　猪肝与莲藕(ǒu)食物(wù)相克，莲(lián)藕含有纤维素(sù)，纤维中(zhōng)的(de)醛糖酸(suān)可(kě)与猪肝中的(de)铁、铜、锌等微量元素形成混合(hé)物，降低人体对这些元素(sù)的吸(xī)收(shōu)。

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