1、看南瓜表面(miàn)。

　　熟透长老(lǎo)的(de)南瓜，它的表面必定都是(shì)黄色(sè)的，并且表面还带有一(yī)些白霜(shuāng)，这种南(nán)瓜是老(lǎo)练度(dù)高(gāo)的(de)南瓜(guā)，吃(chī)起来必(bì)定很(hěn)甜，也(yě)比较甜糯，煮熟后，和吃红薯(shǔ)有些类似(shì)。

　　那(nà)么遇到黄色南(nán)瓜上，还带有绿色，这样的南瓜(guā)不怎样老练，口感欠好(hǎo)。

　　看了色彩(cǎi)外，咱们还(hái)能够看(kàn)看南(nán)瓜表面的(de)条纹，假如(rú)十(shí)清楚晰，线条很(hěn)清(qīng)楚的话，这样的南(nán)瓜必定(dìng)是很不错。

　　2、看南瓜(guā)的(de)蒂。

　　买整(zhěng)个(gè)南瓜时，除(chú)了调(diào)查南(nán)瓜表(biǎo)面，还要看看南(nán)瓜的蒂，摸上去很硬(yìng)，老练度就(jiù)比较(jiào)高(gāo)，摸上去很软，老练度不行(xíng)，这种南瓜必定是采摘(zhāi)太早了，遇到了(le)不要买，口感不是(shì)特别买，别的(de)发现南(nán)瓜蒂(dì)现已发黑了，甚至有腐(fǔ)坏的痕迹(jì)，那(nà)么这样的南瓜(guā)也(yě)不要(yào)买，不新鲜。

　　3、掂掂分量。

　　挑选两个差不多巨细的(de)南瓜，两个手(shǒu)去掂(diān)一下南瓜的分(fēn)量(liàng)，而不是只会(huì)挑(tiāo)选个头大(dà)的，挑选更重的那一个，老练度更高，吃起来更甜，瓜(guā)肉紧实，吃起来软糯。

　　4、看瓜瓤。

　　有(yǒu)些人吃不(bù)了(le)一个大南瓜，能够让(ràng)小贩切一块下(xià)来(lái)，那么(me)咱们就能够先调查一下(xià)南瓜瓜瓤，老练度高的南瓜，它(tā)的(de)南瓜(guā)子长(zhǎng)得(dé)十分丰(fēng)满(mǎn)，而(ér)不太(tài)老练的南瓜，它的南瓜(guā)子显得十(shí)分扁(biǎn)平，所以留意调查这一(yī)点。

　　别的切开的南瓜，我们能够拿起来(lái)闻一下滋味(wèi)，甜度高的南瓜，闻起(qǐ)来有一股很清甜的滋(zī)味。

　　5、挑选丰满(mǎn)又完好(hǎo)的南瓜(guā)。

　　南瓜的种类不同(tóng)，形(xíng)状上(shàng)也各有不同，不(bù)过不管是哪种(zhǒng)南瓜，老练(liàn)度高的南瓜外形必定很丰满(mǎn)，并(bìng)且表面(miàn)是完好的(de)，没有(yǒu)腐朽的痕迹，那(nà)么遇(yù)到表面有破(pò)损(sǔn)的南瓜，就(jiù)不要买了。

南瓜怎样挑选(xuǎn)又糯(nuò)又甜

　　1、看色彩：南瓜一般有两个(gè)种(zhǒng)类：蜜本(běn)南瓜和京绿(lǜ)栗南瓜。

　　蜜本(běn)南(nán)瓜要(yào)挑选橙色的，外(wài)皮偏绿证明老(lǎo)练度不行(xíng);买京(jīng)绿栗南瓜则以深绿色为(wèi)佳，色彩深一些证明老练度高(gāo)。

　　按种类挑(tiāo)选南瓜时，最好对它的特性有所(suǒ)了解，紧记它老(lǎo)练时的姿态(tài)，这样才干买到(dào)好南(nán)瓜。

　　2、看外形：挑选外形完(wán)好的南瓜，假如你选购(gòu)有机产品，可(kě)能会(huì)发现南(nán)瓜外皮(pí)有一些小斑驳或突起，这并不影响南(nán)瓜的质量。

　　这是(shì)由于(yú)南瓜在成长时(shí)遭(zāo)到虫(chóng)咬或划伤，南瓜分泌(mì)出少数黏液来维护创伤，一(yī)段时间今(jīn)后(hòu)这(zhè)些粘(zhān)液(yè)会凝结(jié)变硬(yìng)，南瓜外皮上就会呈现小斑驳(bó)或突(tū)起，并不影响食用(yòng)。

　　3、掐外皮：用大拇(mǔ)指的(de)指甲将南瓜万里长城是秦始皇造的吗，长城是秦始皇修建的吗的外皮稍稍用(yòng)力掐一下，假(jiǎ)如感觉南瓜外皮(pí)比较坚固，那么，这样的南瓜(guā)便是老南瓜;反之，假如一掐就(jiù)破，则证明(míng)老练度不行，这样的南瓜口感(gǎn)较(jiào)差(chà)。

　　4、拍一拍：将南瓜托(tuō)在手上(shàng)，用另一只(zhǐ)手去拍(pāi)，假如声响发闷，感觉南瓜的内(nèi)部(bù)结(jié)构(gòu)十分(fēn)紧实，就证明(míng)南瓜的老练度比较高。

　　别的，相同(tóng)巨(jù)细的南(nán)瓜，重的那个老练度更好。

　　5、看瓜瓤(ráng)：切开南瓜时，假如感(gǎn)觉(jué)瓜瓤十分坚固，这样的南瓜口感(gǎn)又面又沙，并且甜度高(gāo)。

　　南(nán)瓜瓤的色彩多为(wèi)金黄色，色彩较深的，老(lǎo)练(liàn)度高;反(fǎn)之，假如(rú)色彩浅浅的，就证明老练度就不行(xíng)。

　　别万里长城是秦始皇造的吗，长城是秦始皇修建的吗的，瓜籽丰满也是南瓜老练(liàn)度高的体现之一(yī)。

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