燕京啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季报，实现(xiàn)营(yíng)收(shōu)35.26亿元(yuán)，同比增长(zhǎng)13.74％；实现净利润6456.38万元，同比(bǐ)增长7373.28％。另据2022年年(nián)报(bào)，去年燕京啤酒的营(yíng)收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利(lì)润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒(jiǔ)巨(jù)头青岛啤(pí)酒(jiǔ)（600600.SH）和华润(rùn)啤酒（00291.HK）也在过去(qù)一年实现营收和净利润(rùn)的双(shuāng)增长(zhǎng)。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，青岛啤酒(jiǔ)实(shí)现营收321.7亿元，同(tóng)比增长6.65％，实(shí)现净利润37.1亿(yì)元(yuán)，同(tóng)比增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿(yì)元，同比增长5.6％；实现净(jìng)利润43.44亿元，同比下降(jiàng)5.3％，剔除一(yī)次性初始补偿收益影(yǐng)响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤(pí)酒企业调整产品结构、上调产品售价的结果。

　　相(xiāng)比于净利润的(de)高(gāo)增长，上述三家啤酒(jiǔ)上市公司的营收增长(zhǎng)幅度并不大，销量(liàng)增(zēng)长也不如(rú)人意。不(bù)过，其高端(duān)产品的(de)表现却非常亮眼。当然，业绩(jì)数字增长的背(bèi)后亦不乏关厂减员、出(chū)售土地等降低经营成本、改善盈(yíng)利的(de)情况。

　　酒业分析师蔡学(xué)飞(fēi)告诉时代财经，啤酒企业关停(tíng)部(bù)分工厂是为了提(tí)高运行效率，降低运营成本，同时淘汰低端落后产能(néng)，而新增产(chǎn)能(néng)是为了利用自身品牌(pá情人把你拉黑了还有必要联系吗，婚外情拉黑是彻底分手吗i)、品质和(hé)区位优势，扩大高端产(chǎn)品的占比(bǐ)，符合整个行业消费结构(gòu)升级的(de)趋势。

　　动辄上(shàng)千元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤(pí)酒(jiǔ)由增量市场转为存量市场，啤(pí)酒(jiǔ)企业想依靠(kào)卖更(gèng)多(duō)的啤酒来拉动业绩增长变(biàn)得(dé)越来(lái)越难。

　　过去一年，上述三家啤酒上(shàng)市公司的产(chǎn)品销量增长幅度均在个(gè)位数。其(qí)中，华润啤酒(jiǔ)销量1109.6万千升，微(wēi)增0.4％；青岛(dǎo)啤酒实现(xiàn)产品销(xiāo)量807.2万千升(shēng)，同比(bǐ)增长1.8％，其中主品牌销量444万千升，同(tóng)比(bǐ)增长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒实现(xiàn)产(chǎn)品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了(le)改变啤酒(jiǔ)销(xiāo)量增(zēng)长乏力的局面，啤酒(jiǔ)企业都把(bǎ)目光锁定在高端化上(shàng)，啤酒圈因此迎来一波“高价(jià)潮(cháo)”。

　　过去一年(nián)，华润啤酒推行多元品牌组合(hé)建设(shè)，并(bìng)推(tuī)出(chū)多款新品，其中，在“醴(lǐ)”的基础上(shàng)推出首(shǒu)款超高(gāo)端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端产(chǎn)品黑狮果啤、雪花(huā)全麦纯(chún)生及碳酸饮料(liào)雪花小啤等产品也相继(jì)上市(shì)；青岛啤酒在保(bǎo)持“青岛啤酒(jiǔ)主品牌+崂山啤酒第(dì)二(èr)品牌”战略的同(tóng)时(shí)，也加快(kuài)布(bù)局(jú)高端和超高(gāo)端市场；燕京啤酒(jiǔ)则(zé)持续(xù)实施大(dà)单品(pǐn)战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产(chǎn)品为代表(biǎo)的大单品与特色产品(pǐn)组合的(de)产(chǎn)品矩(jǔ)阵。

　　你追我赶之下(xià)，啤酒的售价也(yě)不(bù)断上涨。2022年年初，青(qīng)岛(dǎo)啤酒(jiǔ)推出了一款名为(wèi)“一世传奇”的高端啤酒，这(zhè)款(kuǎn)一瓶1.5升装的啤酒(jiǔ)，每瓶(píng)售价(jià)高达1199元，而此前(qián)华润雪花啤(pí)酒(jiǔ)最高端的(de)啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也只售999元(yuán)。

　　高端(duān)化路线对业绩的(de)提振效应明(míng)显。华(huá)润啤酒表示，2022年，高档(dàng)及(jí)以上啤酒销量约210.2万千升(s情人把你拉黑了还有必要联系吗，婚外情拉黑是彻底分手吗hēng)，较(jiào)2021年增(zēng)长约12.6％，产品结构得(dé)到(dào)优(yōu)化；青岛啤酒中高端(duān)以上产品实(shí)现(xiàn)销量293万千(qiān)升，约占全年总销量807.2万千升的(de)36％，中高端以上产(chǎn)品销量同(tóng)比增(zēng)长4.99％；燕京啤酒的核心(xīn)大单品(pǐn)“燕京U8”的销量达39万千升(shēng)，同比增长超50％。从吨价看(kàn)，中(zhōng)信(xìn)证(zhèng)券研(yán)报显示，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)的吨价(jià)超3500元/千(qiān)升，同(tóng)比增长约6％。

　　但受俄乌关系(xì)等影响，全(quán)球啤(pí)酒原(yuán)材(cái)料及包装(zhuāng)物成本上升(shēng)，燕京啤酒和华润啤酒的(de)整体毛利率均有所(suǒ)下滑。

　　在此(cǐ)情(qíng)况下(xià)，部(bù)分啤(pí)酒企(qǐ)业开始(shǐ)筹(chóu)划(huà)拓展非啤酒业务，寻找新的(de)增长点(diǎn)。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全(quán)资子公司向山东景(jǐng)芝白酒注(zhù)资13亿(yì)元(yuán)，收购其40％股权。2022年，华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)又相(xiāng)继收(shōu)购金种子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州金(jīn)沙酒业(yè)股权，成为这两(liǎng)家白酒企业的(de)实控方。

　　业内普(pǔ)遍认为，华润啤酒跨入(rù)白酒行业的目的是希望借助白(bái)酒来实现高端(duān)化发展。

　　一边关厂卖地(dì)，一(yī)边(biān)扩建产能

　　过去一年，众(zhòng)多(duō)啤酒企业的营收增速放缓，但净利润大多实(shí)现了可(kě)观的增长(zhǎng)，除了高端化战略带来的(de)拉动(dòng)效应外，也与其关厂裁(cái)员(yuán)、变卖资产以缩减成本(běn)的(de)策略有(yǒu)关。

　　华润啤酒在年报中透(tòu)露，截至(zhì)2022年年(nián)底(dǐ)，公(gōng)司在(zài)中国内(nèi)地24个省、市、区营运(yùn)63间啤(pí)酒厂，目前正持续(xù)推动优化产能布局，已停(tíng)止营(yíng)运两间啤酒(jiǔ)厂。财(cái)报显(xiǎn)示，2022年(nián)，华润啤(pí)酒于2022年一次性确认(rèn)员(yuán)工补偿及安置费用和关厂相关的固定资产减(jiǎn)值亏损合共(gòng)约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经(jīng)成为(wèi)国内啤(pí)酒企业优化经营(yíng)的常用(yòng)手段。燕(yàn)京(jīng)啤酒在近期的投(tóu)资者交流会上就透露(lù)，已着手(shǒu)开(kāi)始进(jìn)行关厂动(dòng)作，同时调(diào)整和(hé)精简总部和(hé)工厂员工架构，压缩管理层级，未来公司销售、管理费用率有望持续收缩。

　　伴随着关(guān)厂“瘦身”，啤酒(jiǔ)企业也出现(xiàn)较大规模的减员(yuán)。

　　财报数据显示，2022年(nián)，华润啤酒人员减少(shǎo)的趋势(shì)仍在延续(xù)，全年共聘用(yòng)约2.4万人(rén)，较(jiào)2021年减少1千(qiān)人；2022年，青岛啤酒在(zài)职员工数合计为(wèi)31707人，较2021年(nián)减少1240人；燕京啤酒2022年在职员工数合计为(wèi)23708人，相比2021年的(de)26145人(rén)减少2437人。

　　出售空(kōng)置的土地也为啤(pí)酒(jiǔ)上市公司增厚了利(lì)润。

　　今年3月2日，青岛(dǎo)啤酒发布公告称(chēng)，董(dǒng)事(shì)会同意政(zhèng)府对(duì)公(gōng)司所属杨家群货场土地进行收储(chǔ)。今年(nián)3月(yuè)1日，公(gōng)司收(shōu)到(dào)上述目标土地(dì)的征(zhēng)收(shōu)补偿总价款5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛啤酒也(yě)曾通过资产处置的方式获得4.81亿元的收益(yì)，较上一年增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部(bù)分收益主要系公司(sī)取得处置土地使用(yòng)权等长期资产的(de)收益同比增加所致。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳市润投咨询(xún)有限(xiàn)公司、华润雪花啤酒(jiǔ)（中国）投(tóu)资有限公司(sī)及本公司间接全资附(fù)属(shǔ)公(gōng)司华润雪花(huā)啤酒（中国）有限公司签订搬迁(qiān)补偿协议，华润啤酒就出让(ràng)其拥有的地块收取初始补偿收益约17.55亿元，对应税(shuì)后(hòu)收益13.16亿元(yuán)。仅此一(yī)项，就为华润啤酒带来了当年(nián)约(yuē)三成的(de)利润。

　　而在(zài)关厂裁员的(de)同时，啤(pí)酒企业也(yě)在(zài)筹(chóu)划新增(zēng)产(chǎn)能。

　　根据官(guān)方资料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁(qiān)新建项(xiàng)目启动，包括蚌埠(bù)80万千升/年搬迁新建项目、喜力厦(shà)门(mén)40万千升/年新建项目(mù)等，同时还有8个(gè)项目正式投产运营，包括(kuò)杭州工(gōng)厂(chǎng)20万千(qiān)升/年喜力(lì)啤酒升级(jí)改造项目(mù)、黔南工厂(chǎng)新增(zēng)12万(wàn)罐(guàn)/小时罐装生产(chǎn)线项目等。此外(wài)，燕京啤(pí)酒与青(qīng)岛啤(pí)酒也在年度报告中(zhōng)披(pī)露了(le)多(duō)项新建(jiàn)、搬迁和改造工程。

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