柿饼有(yǒu)酒味还能不能吃了，柿(shì)饼有酒味还能(néng)不能吃了(le)呢如果酒(jiǔ)味(wèi)比较淡的(de)话是不影响食用的，如(rú)果酒(jiǔ)味比较(jiào)重，而且味道也有些变了(le)就不建(jiàn)议继续食用了的。

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柿饼(bǐng)有酒味还(hái)能不能吃(chī)了(le)，柿饼有酒味还能不能吃了呢(ne)

　　柿饼有酒味是因为柿(shì)饼中有大量(liàng)的碳水(shuǐ)化合物长(zhǎng)期放(fàng)置的过程中在发酵菌的无氧呼吸作用下(xià)转化成酒精(jīng)。

柿(shì)饼有酒味还能吃(chī)吗

　　柿饼(bǐng)有酒(jiǔ)味要看酒味的程度才能判断能不能吃。

　　1、柿饼酒味很淡，并且打开之(zhī)后，一(yī)会儿就没有了的话，食用的时候也是没有酒(jiǔ)味(wèi)的，这种柿(shì)饼还是可以食用的(de)。

　　2、若酒味较重，并且食用的(de)时(shí)候也有很(hěn)重的酒(jiǔ)味，那么这种柿饼就不(bù)建(jiàn)议再食用了。

　　扩展资料

　　柿饼中有大(dà)量的碳水化合物，因此(cǐ)在长期(qī)放置的过(guò)程(chéng)中，碳水(shuǐ)化合物会在发(fā)酵菌的无氧呼吸(xī)作用(yòng)下转化成酒精，因此柿饼有(yǒu)时(shí)候会有酒(jiǔ)味。

　　酒(jiǔ)味很(hěn)轻的柿(shì)饼可以将(jiāng)柿饼(bǐng)打开放置一段时间，待酒味(wèi)消失之后就可以(yǐ)正常食用了(le)，不会(huì)影响身体健康。

　　柿饼(bǐng)中含有大量(liàng)的碳(tàn)水化合物，具有抑(yì)制细菌(jūn)增长(zhǎng)的作用，再(zài)加上冷冻室的温度(dù)很低，因此可以抑制细沪上两支花暗指谁 沪上两支花是哪两家(xì)菌的滋生(shēng)，可以很(hěn)好的保藏(cáng)柿饼(bǐng)，因(yīn)此这样的柿饼没有酒味。

　　参考资料(liào)来源：百度(dù)百科-柿饼

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