水蒸蛋是什(shén)么菜系的菜(cài)？水蒸蛋是(shì)家常(cháng)菜(cài)的。关于水(shuǐ)蒸蛋是(shì)什么菜系的菜(cài)以(yǐ)及水蒸蛋(dàn)是(shì)什么菜(cài)系的菜，水蒸蛋是(shì)什么菜系的，水蒸(zhēng)蛋是(shì)什么菜系的美食(shí)，水蒸蛋(dàn)属于什么(me)菜系，水蒸蛋(dàn)叫什么菜名等问题，农(nóng)商网将为你(nǐ)整理(lǐ)以下的(de)生活知识：

水蒸蛋是用冷水蒸还是开水(shuǐ)蒸

　　水蒸(zhēng)蛋是开水(shuǐ)蒸的。

　　用热水下(xià)锅。因为蛋比较(jiào)容易熟，一(yī)般蒸5一呼百应吾独尊是什么意思生肖，一呼百应吾独尊代表什么生肖分钟左右口(kǒu)感比较(jiào)好，也不会破(pò)坏营养。

　　烧(shāo)一锅清水放上蒸隔(gé)，水一定要烧开后再把蛋液放上蒸隔然(rán)后开小(xiǎo)火，锅盖一定要留缝隙的。

水蒸蛋(dàn)是什么菜(cài)系的菜

　　水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是(shì)家常菜。

　　水蒸蛋是传统美食之一(yī)，南(nán)方(fāng)人称(chēng)之为水蒸蛋，北方人则称为鸡蛋羹，山(shān)东人(rén)和东北人多称其为蒸蛋(dàn)糕儿。

　　要成功蒸出好吃的水蛋，需要控制好(hǎo)水(一呼百应吾独尊是什么意思生肖，一呼百应吾独尊代表什么生肖shuǐ)量(liàng)、水温(wēn)、打(dǎ)蛋(dàn)技巧和火候(hòu)。

　　裹上保鲜膜可(kě)以防(fáng)止蒸煮过程中水滴下破(pò)坏表(biǎo)面。

　　做蒸鸡蛋(dàn)时，需要在鸡(jī)蛋液中加一些水，如果水加多了就(jiù)会造成水(shuǐ)与(yǔ)蛋分离，无法成(chéng)型；要是水加少(shǎo)了(le)，口感会比较硬(yìng)，蜂(fēng)窝(wō)比较多，腥味也比较(jiào)大。

　　要想(xiǎng)蒸出好(hǎo)看(kàn)又好吃(chī)的水蒸蛋，就要掌握好水量(liàng)、水温、打(dǎ)蛋技巧、火候等。

　　鸡蛋含丰富的优(yōu)质蛋白，每百克(kè)鸡蛋(dàn)含12.7克蛋白质(zhì)，两只鸡蛋所含(hán)的蛋(dàn)白质大致相当(dāng)于(yú)3两鱼或瘦肉(ròu)的蛋白质。

　　鸡蛋蛋(dàn)白质的消化率在(zài)牛(niú)奶、猪肉、牛(niú)肉和大米中(zhōng)也最一呼百应吾独尊是什么意思生肖，一呼百应吾独尊代表什么生肖(zuì)高。

　　水蒸蛋(dàn)的制(zhì)作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水、食盐、葱(cōng)花、生抽、香油。

　　2、碗里打(dǎ)几(jǐ)个(gè)鸡蛋(dàn)，加入1.5倍的(de)凉开水。

　　一个(gè)鸡蛋50克，加入(rù)75毫升(shēng)的凉开(kāi)水即可，以此类推。

　　加入少量食盐、白醋(cù)，用筷子搅拌均(jūn)匀(yún)。

　　3、用(yòng)滤网把鸡(jī)蛋液过滤一下，包上(shàng)一层耐热的保鲜膜(mó)，用牙签扎几(jǐ)个(gè)洞，方便透气(qì)。

　　4、蒸锅里加水烧开，把碗放入锅中，盖(gài)上盖(gài)子后小火蒸(zhēng)8分钟即可，鸡(jī)蛋羹就(jiù)蒸好了。

　　5、取出后加(jiā)入适量的生(shēng)抽、香(xiāng)油(yóu)，再撒一把葱花，就可以吃(chī)了(le)。

蒸水蛋是荤菜还是素菜

　　严格来说(shuō)是荤菜，真正说素菜(cài)的人，是不吃(chī)鸡蛋的(de)

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