水蒸蛋是什么菜系的菜？水蒸蛋是家(jiā)常菜(cài)的。关(guān)于水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是什么(me)菜(cài)系的(de)菜以及水蒸(zhēng)蛋(dàn)是什么菜系的(de)菜，水蒸(zhēng)蛋是什么菜系的，水蒸蛋是(shì)什么菜系(xì)的美食，水蒸蛋属于什么菜系，水蒸蛋叫什(shén)么菜名等(děng)问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

水蒸蛋是用冷水蒸还是开水蒸

　　水蒸希望你一切都好是什么意思，只要你好一切都好是什么意思(zhēng)蛋是开水(shuǐ)蒸的。

　　用热水下锅(guō)。因为蛋(dàn)比较容易熟，一(yī)般蒸5分钟左右口(kǒu)感比较好，也(yě)不会破坏营养。

　　烧一锅清水放上(shàng)蒸(zhēng)隔(gé)，水一定要烧开后(hòu)再把蛋(dàn)液放上蒸隔然后开小(xiǎo)火，锅(guō)盖一定要留(liú)缝(fèng)隙的。

水蒸(zhēng)蛋是什么菜系(xì)的菜

　　水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是家常菜。

　　水蒸蛋是传统美食之一，南方(fāng)人称之为水蒸(zhēng)蛋，北希望你一切都好是什么意思，只要你好一切都好是什么意思方人(rén)则称(chēng)为(wèi)鸡蛋羹，山东(dōng)人(rén)和东北人多称其为蒸(zhēng)蛋糕儿。

　　要成功蒸出好吃的水蛋，需要控制好(hǎo)水量、水温、打(dǎ)蛋技(jì)巧和(hé)火(huǒ)候(hòu)。

　　裹上保鲜膜可以防(fáng)止蒸煮过程中(zhōng)水滴(dī)下破坏表(biǎo)面(miàn)。

　　做(zuò)蒸(zhēng)鸡(jī)蛋(dàn)时(shí)，需要在(zài)鸡蛋液中加一(yī)些水，如果水加多了就会造成(chéng)水与蛋分离，无法成型；要是水(shuǐ)加少了，口感会(huì)比较硬，蜂窝比较多，腥(xīng)味也比较大。

　　要想(xiǎng)蒸(zhēng)出(chū)好看又好吃的水蒸蛋，就要掌握好水量(liàng)、水(shuǐ)温(wēn)、打蛋技巧、火(huǒ)候(hòu)等。

　　鸡(jī)蛋(dàn)含丰富(fù)的优质蛋白(bái)，每百克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡(jī)蛋所含(hán)的蛋白质大致(zhì)相当于3两鱼或(huò)瘦(shòu)肉的(de)蛋白质。

　　鸡(jī)蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中(zhōng)也最高。

　　水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋的制作方法(fǎ)：

　　1、准备鸡蛋、凉开水、食盐、葱花、生抽、香油。

　　2、碗里打几个鸡蛋，加(jiā)入1.5倍的凉开水。

　　一个鸡(jī)蛋(dàn)50克，加入75毫(háo)升的(de)凉开水即可，以此类推。

　　加入少量(liàng)食盐、白(bái)醋，用筷子搅拌均(jūn)匀。

　　3、用滤网把鸡蛋液过滤一下，包上一层耐热的保鲜膜(mó)，用牙签扎几个(gè)洞(dòng)，方(fāng)便透(tòu)气(qì)。

　　4、蒸锅里(lǐ)加水烧开(kāi)，把(bǎ)碗放入锅中，盖上盖子后小(xiǎo)火蒸(zhēng)8分(fēn)钟即(jí)可，鸡蛋羹就蒸好了。

　　5、取出后(hòu)加入(rù)适量的生(shēng)抽、香(xiāng)油，再撒一把葱(cōng)花，就(jiù)可以吃(chī)了。

蒸水蛋是荤菜还(hái)是素菜

　　严格来说是荤菜，真正说素菜的人(rén)，是(shì)不吃鸡(jī)蛋的

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