猪肚头叫什么(me)，猪肚头怎么做好(hǎo)吃吗是猪肚头是猪科动物(wù)猪的胃的(de)上部(bù)部位的。

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猪肚头(tóu)叫什(shén)么，猪肚头怎(zěn)么做好吃吗(ma)

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科动物猪的胃的上(shàng)部部(bù)位。

　　烹饪术(shù)语叫猪肚仁，这个部位是猪肚上最肥厚的部(bù)分，只有(yǒu)10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹(pēng)调出各种美(měi)食，最适合生炒。

　　猪(zhū)肚头中含有大量的钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁(tiě)等(děng)元素和(hé)维生(shēng)素(sù)A、维生素(sù)E、蛋白质(zhì)、脂肪(fáng)等成分。

　　扩展资料(liào)：

　　猪(zhū)肚(dù)是内脏器官(guān)，有特殊的味道，烹(pēng)饪前的(de)清洗时(shí)很重要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用(yòng)清水洗几次，然后放进水快开的锅里(lǐ)，经(jīng)常翻动，不(bù)等(děng)水开就把猪肚取出来，再把猪(zhū)肚两面的(de)污物除(chú)掉(diào)。

　　猪肚(dù)头食用忌：猪肚头与(yǔ)莲子（用(yòng)白茄枝烧）易中(zhōng)毒。

　　猪肚头(tóu)琪琪格蒙语什么意思储存：猪肚头不(bù)适宜(yí)贮存，应随买随吃

什(shén)么是(shì)猪肚头?

　　猪肚头(tóu)是(shì)猪(zhū)科动物猪的胃的(de)上(shàng)部部位。

　　猪肚头又叫(jiào)猪肚尖，是(shì)猪科动物猪的胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪慎旁肚仁，这个部(bù)位是猪肚(dù)上最肥厚的部分，只有(yǒu)10厘米(mǐ)左右，质地(dì)脆(cuì)嫩，能用来烹宽物橡调蚂(mǎ)裂出各种(zhǒng)美(měi)食，最适(shì)合生炒。

　　猪肚头中含有(yǒu)大量的钙、钾、钠、镁(měi)、铁等(děng)元素和维生素A、维(wéi)生素E、蛋白质、脂(zhī)肪等成分。

　　扩展资(zī)料：

　　猪肚是内脏(zàng)器官，有特殊的(de)味(wèi)道，烹饪(rèn)前的(de)清(qīng)洗时(shí)很(hěn)重要的工序。

　　需要巧洗(xǐ)：将猪肚用清水洗几次(cì)，然(rán)后放进水(shuǐ)快开的锅里，经常翻动，不等水开就把猪肚取出来，再把猪(zhū)肚两面的污物除掉。

　　猪(zhū)肚(dù)头选(xuǎn)购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐(fǔ)败恶臭(chòu)气味的不要选购。

　　猪肚头食用(yòng)忌：猪肚头与(yǔ)莲子（用白茄枝(zhī)烧）易中毒(dú)。

　　猪肚头储存：猪肚头不适(shì)宜贮存(cún)，应随(suí)买随(suí)吃

　　参(cān)考资料(liào)来源(yuán)：百度百科——猪肚

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