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刀鱼是海(hǎi)鱼还是淡(dàn)水鱼

  刀鱼是淡(dàn)水鱼的。

  刀鱼是淡(dàn)水鱼,因为主要分布(bù)在长江、钱塘江、黄河等淡水地区,所以属于淡水鱼(yú)。

  虽然它们(men)是淡水鱼,但它们可以在海水中(zhōng)生(shēng)长。 由于(yú)刀鱼有洄(huí)游(yóu)习(xí)性,它们不仅(jǐn)能适应淡(dàn)水(shuǐ)环境,还能在海水中(zhōng)正(zhèng)常生(shēng)长。

  当刀鱼繁殖时,它会进入淡水。 繁殖成功后,它们会将小鱼带(dài)入海水(shuǐ)中生长。 因此,很多刀(dāo)鱼(yú)生活在淡水(shuǐ)和(hé)海水的交(jiāo)界处,比(bǐ)如我国的渤海、黄海和东(dōng)海(hǎi)都有它们(men)的身影。

刀鱼的特点有哪些呢(ne)

  刀鱼是(shì)体型最(zuì)大(dà)和游泳速度最快的鱼种之一。

  刀鱼颚尖,稍稍有些粗,占体长的三分(fēn)之二。

  成(chéng)鱼体长可达米,体重约500公斤。

  刀鱼尾(wěi)部有(yǒu)个大的半月形(xíng)鳍,鱼体表面光滑,没有(yǒu)鳞片。

  刀(dāo)鱼生(shēng)活在热带和温带水域,但夏(xià)季有时可游到巴伦支海。

  刀鱼体侧扁而长,前部高,向后渐低;背缘平(píng)直,腹(fù)缘有锯齿状棱鳞。

  头短小(xiǎo),侧扁而毛豆几月份成熟上市 毛豆是药材吗(ér)尖。

  吻钝(dùn)圆,突出。

  眼较(jiào)小,近于吻(wěn)端。

  眼间隔圆(yuán)凸。

  鼻(bí)孔每侧2个,距眼前缘较距吻端为近。

  口(kǒu)大,下位。

  口裂斜行(xíng)。

  幼鱼时上颌骨短,向后伸到鳃盖附近;成(chéng)鱼时上(shàng)颌骨向后伸达(dá)胸(xiōng)鳍基底,上颌骨下缘有小锯(jù)齿(chǐ)。

  刀(dāo)鱼(yú)上溯期间不(bù)摄食,入东平(píng)湖后,又(yòu)重新摄食。

  至6月初(芒种前(qián)后)产卵(luǎn),产(chǎn)卵后部(bù)分亲(qīn)鱼顺流而(ér)下,陆续(xù)回海,一部(bù)分继续在湖(hú)区(qū)摄食(shí)一(yī)段时间之后再(zài)降河入海。

  长江刀(dāo)鱼含有丰(fēng)富的蛋(dàn)白质、脂(zhī)肪(fáng),肌(jī)肉氨(ān)基酸组(zǔ)成基本符(fú)合(hé)FAO/WHO的评(píng)价标(biāo)准;尤(yóu)其是脂肪显著高于(yú)一般(bān)名特优鱼类,脂(zhī)肪酸以不饱和(hé)脂(zhī)肪酸为主;在肌肉游离氨基酸中,含有丰富(fù)的鲜味氨基(jī)酸,尤其含有高(gāo)比(bǐ)例的(de)活性氨(ān)基酸-γ-氨(ān)基丁(dīng)酸。

  长江刀(dāo)鱼是人类的一种营(yíng)养均衡、味道鲜(xiān)美、对人体(tǐ)健康有益的动(dòng)物蛋白。

刀鱼的形态特征

  刀鱼,又称“刀鲚”、“毛鲚(jì)”,鳞(lín)细白如银光闪烁(shuò),一般(bān)长约30厘(lí)米左右,雌大雄小(xiǎo),体形(xíng)狭长扁平(píng)似刀。

  据《辞海》记载(zài):“春夏集(jí)群(qún)溯(sù)河,分别到(dào)河(hé)流上游或在河口产卵,形成渔汛,产卵后又(yòu)返归海中。

  ”长江(jiāng)下游从南京到南通(tōng)的水道(dào),通(tōng)常(cháng)是刀鱼鱼群(qún)出入的(de)最佳地段。

  江阴地处长江(jiāng)河口入海处的南岸,是鱼群回游的“黄金水道”,拥(yōng)有的河岸线长途上百里,又(yòu)有相当规(guī)模的捕(bǔ)捞(lāo)能力,所以,每(měi)年上市的刀鱼,其(qí)产量(liàng)在长江下游(yóu)各县市(shì)中雄居榜首(shǒu)。

  往往春节(jié)一过,渔(yú)船竞发,渔人(rén)的兜篓里(lǐ)就银白一片。

  旺季来临时(shí),大街(jiē)小巷,只(zhǐ)要(yào)叫(jiào)卖的人(rén)一(yī)招引(yǐn),围者(zhě)如堵,争相选(xuǎn)购,称秤的、收钱(qián)毛豆几月份成熟上市 毛豆是药材吗的就会忙得不亦(yì)乐乎。

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