年糕太厚蒸不熟怎么办呢(ne)？在蒸(zhēng)年(nián)糕时发现年糕还(hái)没有蒸熟，可以在锅(guō)里加点(diǎn)水，然后把年糕放进(jìn)去(qù)再蒸(zhēng)一(yī)会的。关(guān)于(yú)年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办(bàn)呢以及年糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎么办呢，年糕太厚蒸不熟怎么办视频，年糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎么办(bàn)窍门(mén)，蒸年糕蒸不熟怎么办(bàn)，年糕没蒸熟怎么办等问题，农商(shāng)网将为你整(zhěng)理以下的生活知识：

年(nián)糕是大米做的吗

　　是(shì)的，年糕是大(dà)米(mǐ)做的。

　　年糕(gāo)是用大米(mǐ)或糯米做(zuò)的。年糕多用(yòng)糯米磨粉制成，而糯米(mǐ)是江南的特产，在(zài)北方(fāng)有(yǒu)糯米那样黏性的谷物，

　　古来(lái)首推黏黍。这种黍脱壳(ké)磨粉，加水蒸熟后(hòu)，又黄、又粘、而且还(hái)甜。其二氧化氮溶于水吗 二氧化氮能完全溶于水吗制作方法是，将糯米粉用绢罗(luó)筛过后，

　　加水(shuǐ)、蜜和成(chéng)硬一(yī)点(diǎn)的面团，将枣和(hé)栗(lì)子(zi)等贴在(zài)粉团上，用箬叶裹起蒸熟即成。这(zhè)种糯米糕(gāo)点(diǎn)颇具中原特色。

　　用大米(mǐ)制作年糕的代表(biǎo)是弋(yì)阳(yáng)年糕(gāo)，弋阳年(nián)糕以弋阳大禾谷(gǔ)米(mǐ)为原料(liào)，采用(yòng)“三蒸(zhēng)两百锤”的独特工艺制(zhì)作而成。

年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年糕(gāo)时发现年糕还没有蒸熟，可以在锅里加点(diǎn)水，然(rán)后(hòu)把年(nián)糕(gāo)放进去再蒸(zhēng)一会。

　　要(yào)判断年糕是否蒸(zhēng)好(hǎo)，只(zhǐ)需要(yào)把一根(gēn)筷子戳进去再拿出来，如(rú)果发现筷子表面是干燥的，说(shuō)明年糕就蒸(zhēng)好了，如果筷子上沾了(le)一点年糕，并且很黏，就(jiù)是还(hái)没有蒸熟。

　　年糕有红、黄(huáng)、白(bái)三(sān)色，象征金银，年糕(gāo)又称(chēng)年(nián)年(nián)糕，与年年高(gāo)谐音，寓意着小孩身高(gāo)一年比一年(nián)高(gāo)。

　　所以前人(rén)有诗称年糕：年糕寓意稍(shāo)云(yún)深，白(bái)色如银黄(huáng)色金。

　　年岁盼高(gāo)时时利，虔诚默祝望财临。

　　据说年糕是(shì)从(cóng)春(chūn)秋战国时期吴国(guó)都城（现江苏(sū)省苏州市）传递到四面八方。

　　宁(níng)波(bō)一(yī)带(dài)民(mín)间有年(nián)糕年糕(gāo)年年高，今年更比去年好(hǎo)的(de)民(mín)谚。

　　人们还用年糕(gāo)印板压成五福、六宝、金钱、如意等等(děng)形状外观(guān)，象征二氧化氮溶于水吗 二氧化氮能完全溶于水吗吉祥如意、大吉大利；有的则(zé)做成玉兔、白鹅等小动物(wù)，构(gòu)成真(zhēn)正意义上的内容与形式的完美(měi)结合。

　　有经验的年糕(gāo)师傅说，要想做(zuò)出好的(de)年(nián)糕(gāo)，最(zuì)重要(yào)的(de)是(shì)注意水和油的运(yùn)用。

　　除此，糯(nuò)米(mǐ)粉是(shì)否纯(chún)也很(hěn)重(zhòng)要，一般市场(chǎng)上买的糯米粉(fěn)大多是掺杂了别的(de)米粉，所(suǒ)以(yǐ)吃起来不够(gòu)软糯。

　　年糕应直接用糯米做，为(wèi)的是(shì)保正年糕(gāo)的纯正度和原汁原味。

　　做(zuò)年(nián)糕很简单，年糕可以(yǐ)做成很(hěn)多种口味(wèi)，但都是在最基本的原味(wèi)年糕上加入个人喜欢的其(qí)它材料(liào)，如红枣等。

年糕太厚蒸不熟怎么(me)办(bàn)

年糕太厚蒸不熟怎么办？切片。

蒸年糕怎么(me)做好吃又简单(dān)窍门

　　食材：糯米(mǐ)粉(fěn)50克、粘米粉100克(kè)。

做(zuò)法(fǎ)

　　1.将糯米粉(fěn)和(hé)粘米粉同时倒进一(yī)个宽(kuān)敞的(de)容(róng)器，用刮刀或者筷子混(hùn)合均匀。

　　2.准备一碗温水，用量大约为粉重量的70%左右，将混(hùn)合粉揉(róu)成面团(tuán)，醒大约3分钟(zhōng)。

　　3.将醒后的(de)面团(tuán)分(fēn)成大小(xiǎo)均匀的(de)几块，具体多大根据自(zì)己喜(xǐ)好(hǎo)。

　　4.把小面团搓成喜欢的样子(zi)，可以是条状也可以(yǐ)是(shì)馒(mán)头状，上锅蒸(zhēng)，水开后蒸20分钟。

　　5.出锅就可(kě)以吃了(le)，如果喜欢吃(chī)甜口(kǒu)的，可以蘸蜂蜜或白糖。

小窍门

　　1、水(shuǐ)的用量不用那么机(jī)械，加(jiā)水的时(shí)候慢(màn)慢加，水多了就加点点粉，面干了(le)就(jiù)加一(yī)点点水，和成面团不开裂能成(chéng)型就可(kě)以了(le)。

　　2、粘米(mǐ)粉和糯米粉(fěn)2：1，由于糯米粉(fěn)的量(liàng)少些(xiē)，因此不会特别糯，更多的是米(mǐ)香味，如(rú)果喜欢吃糯一些的，可以调整两种粉的(de)比例(lì)。

　　3、一(yī)次不(bù)必做(zuò)太多，可以想吃的时候根(gēn)据个人(rén)食量做点，每次都吃(chī)现做的，味(wèi)道更好。

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