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不羡鸳鸯不羡仙下一句，不羡鸳鸯不羡仙,只羡白发苍苍有人牵酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　酒店管理(lǐ)专业(yè)是学些什么的(de)，酒店管理专业是学些什么(me)内(nèi)容是三年内(nèi)北京酒(jiǔ)店也将达(dá)800家，高级(jí)酒店管(guǎn)理人才抢手的。

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酒店管(guǎn)理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　三(sān)年内北京酒店也将(jiāng)达800家，高级酒(jiǔ)店管理人(rén)才抢手。

　　酒(jiǔ)店(diàn)管理专业是全球十大热门行业(yè)之一，高级(jí)酒(jiǔ)店管理人才在全球都(dōu)是一直很紧缺的，近年(nián)来(lái)，在国(guó)际(jì)人才市场上，酒店管理人才出现了供(gōng)不(bù)应求的局(jú)面。

　　随着2008北京奥运会，2010上海世博会和越来越多(duō)的国际大(dà)型活动(dòng)将在中国举(jǔ)行，中国对旅游、酒店管(guǎn)理专业人(rén)才的需求也日(rì)益增(zēng)大，所以你(nǐ)大可不必为就业犯愁。

　　预计到2010年(nián)，高(gāo)级酒店管理(lǐ)人才将成(chéng)为职(zhí)场上炙手可热的高(gāo)薪(xīn)阶层。

　　国内酒(jiǔ)店(diàn)从业人员(yuán)，以高薪(xīn)阶层为多。

　　酒店管理人员在中国十大(dà)百(bǎi)万年薪职(zhí)业(yè)中排名第六。

　　酒店、旅游业将成(chéng)为上海服务产业的支柱。

　　目前，全世界已有17个国际酒店管理集团在上(shàng)海(hǎi)投资或管理高星级酒店，酒店行业在不(bù)断(duàn)扩充，对人才的需求也不断增加，每年都需要数以千(qiān)计的(de)国际化酒(jiǔ)店(diàn)管理人(rén)才。

　　三年内(nèi)北京酒店也将达800家，高级酒(jiǔ)店管理(lǐ)人才抢手(shǒu)。

　　一、培养目标与要求(qiú) 本(běn)专(zhuān)业培(péi)养拥护党的基本路线，适(shì)应生产(chǎn)、建设(shè)、管理、服务第一线的(de)，德(dé)智体美(měi)等全面发展的中等职业技术应用性专(zhuān)门(mén)人(rén)才(cái)。

　　要求学生掌握经济管理基础理论(lùn)，酒店、餐饮与(yǔ)旅游基础知(zhī)识，具备酒店基本管理与服务能力(lì)。

　　学生毕(bì)业后主要去各饭店、酒店、宾馆从事(shì)酒店基层管理及餐饮、客房(fáng)服务工作。

　　本专业(yè)注(zhù)重(zhòng)学生综合素(sù)质的培(péi)养，主要学(xué)习经(jīng)济管理(lǐ)基础(chǔ)知识、酒店基本理(lǐ)论。

　　本专业突出(chū)技能培(péi)训(xùn)，学生在学(xué)习期间，将接受(shòu)酒(jiǔ)店、宾馆的(de)餐饮(yǐn)、客房顶岗实习实(shí)训等多方面的技能训练。

　　二、主要课程酒店管理概论、现代酒店管(guǎn)理(lǐ)、酒(jiǔ)店心理学、旅(lǚ)游学概(gài)论、前厅客房(fáng)服(fú)务与管理、餐饮服务与管理、菜点与酒水、酒店(diàn)英语、现(xiàn)代酒店营销、酒店财(cái)务管理、会(huì)议服务与管理、康乐(lè)服务与管理。

　　三、毕(bì)业应掌握的技(jì)能与就业方向 1、具(jù)有诚(chéng)信、坚毅的(de)品格和敬业、负责的(de)职业道德与团队(duì)协作精(jīng)神；

　　 2、具有较好(hǎo)的专业基础知识和自学能力、进取(qǔ)创新意识；

　　 3、掌握现代服务理念，了(le)解现代服务(wù)业发展趋势；

　　 4、熟悉酒店前厅、客房、餐饮、康乐(lè)等部门的(de)业务知(zhī)识；

　　 5、熟悉我(wǒ)国酒店(diàn)业发展的方(fāng)针、政(zhèng)策(cè)和(hé)法规；

　　 6、具有(yǒu)酒店的前厅(tīng)、客(kè)房(fáng)、餐饮、康乐、会展等管理与(yǔ)基(jī)本(běn)服务能力；

　　 7、具(jù)有较强的计算(suàn)机(jī)操作、文字表达(dá)、人际沟通能力以及(jí)一定的职业外语(yǔ)表达能(néng)力(lì)。

　　济(jì)南,和北(běi)京都有专业(yè)的学校.

酒店管(guǎn)理专业都学什么呢？

不羡鸳鸯不羡仙下一句，不羡鸳鸯不羡仙,只羡白发苍苍有人牵　　酒店管理专业，也称招待(dài)管理学，顾名思义，以后(hòu)发展(zhǎn)方(fāng)向为酒店(diàn)管理方面(miàn)的人才，但(dàn)刚从酒店管理专(zhuān)业毕业(yè)，需要从最基础的岗位前(qián)厅、餐(cān)饮等(děng)等职位做起，具备一定(dìng)的实际经验才(cái)有机会晋升为(wèi)管理层。

　　虽然前期起点低，但随着(zhe)目前国(guó)内外旅(lǚ)游业飞(fēi)速发展，高级酒店管理人才在全(quán)球范围内都(dōu)需求量很(hěn)大，前景还是不错，以下是(shì)酒店管理专业及就业的(de)相关详细(xì)内容！

　　一、酒店管理必修的(de)课程(chéng)，野(yě)旅主要有以(yǐ)下四大方向

　　1、食品营运：酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业中(zhōng)食品营(yíng)运研究(jiū)占(zhàn)比非常大，酒(jiǔ)管(guǎn)专业的同(tóng)学(xué)们会学习(xí)到食品相关的科(kē)学、食物的(de)选配、如何(hé)正确地储存食品、如何正确地处理各(gè)种食物等了解食物的各方面理论知(zhī)识，不仅仅在酒店餐饮行业，在日常(cháng)生活中也(yě)非常(cháng)适(shì)用。

　　2、厨房与招待：在(zài)注(zhù)重实用经验的college，对于烹饪和(hé)服务都(dōu)有很大比重的实践教(jiào)学，大一就会(huì)有(yǒu)Kitchen&Dinning课，每(měi)个学生都必须亲(qīn)身(shēn)扮演(yǎn)侍应生和厨师的角色，学习服(fú)务客人(rén)的(de)各种不同的角色，例如门口迎宾的host、饮料部的人员、传菜员还有(yǒu)侍应生。

　　在(zài)厨房大家(jiā)也(yě)要学习如何(hé)烹制凉菜、甜点、热炒和烧烤(kǎo)等不同的(de)菜式，了解厨房(fáng)的运(yùn)作。

　　调酒(jiǔ)课：这(zhè)是比较有(yǒu)意思的一门(mén)课，学生们要了解(jiě)酒类的历史知识，并且学(xué)习(xí)如何亲自调(diào)制(zhì)鸡(jī)尾酒，品(pǐn)尝(cháng)各种(zhǒng)不(bù)同的酒类(lèi)，还要学会(huì)自己调制鸡尾(wěi)酒(jiǔ)，统一需(xū)要考取可以在(zài)正规(guī)餐饮场(chǎng)所销(xiāo)售酒类(lèi)的(de)酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解(jiě)酒(jiǔ)店行业的(de)营运(yùn)，房(fáng)务、渡假村、财务控管、房间、销售、市场营销、酒店(diàn)建筑规(guī)划(huà)也都是必修，在此也需要(yào)懂得一些商业相关的知识，了解(jiě)酒店行业运行的规(guī)则(zé)。

　　4、会(huì)计：很多学(xué)生一听会计是拒绝的，不过酒管专(zhuān)业的(de)会计知识(shí)相对来说(shuō)已经算(suàn)是最基(jī)础的了，学生只需要(yào)比较基本地学习如何(hé)计算酒店餐(cān)厅的运营成(chéng)本、利润(rùn)等(děng)等东(dōng)西，并(bìng)且(qiě)能很快的运(yùn)用到工作中去，相当实(shí)用。

　　二、酒(jiǔ)店管理就业发展方向,总体来说有两个：

　　1、是以理论(lùn)学习为主的，通常不太(tài)注重实践操作(zuò)方面，主要学(xué)习的是(shì)酒店业的未(wèi)来发展、餐饮业的(de)运营(yíng)方式和(hé)财务管理等等。

　　按照这个(gè)方向学习的人未来的发(fā)展方(fāng)向可以(yǐ)是研究酒店的学着也可以直接成为(wèi)酒店(diàn)的高层管(guǎn)理者，特别(bié)是制定战略发展(zhǎn)方向的重要人物。

　　2、另外(wài)一个方向就是(shì)注重操(cāo)作、运(yùn)营和(hé)实践(jiàn)的学习，除了学(xué)习理论方面的(de)内容(róng)，还(hái)会(huì)了解到(dào)每个(gè)部门的具(jù)体操(cāo)作(zuò)方法，细致到餐厅的托盘如何拿(ná)、中(zhōng)西餐如何正确服务客人等(děng)，也就是不羡鸳鸯不羡仙下一句，不羡鸳鸯不羡仙,只羡白发苍苍有人牵提问者口中所说的“打杂”。

　　怎么选择发展方向呢?从就业来说，以实践为主的学(xué)习方向比较(jiào)推(tuī)荐，因为在酒(jiǔ)店工作过就可以(yǐ)发现，酒店里(lǐ)的运(yùn)营高层基(jī)本都是(shì)从基层部(bù)门干出来的(de)，很少有专(zhuān)门研究(jiū)酒店(diàn)运营或单(dān)纯学习理论的，因(yīn)为酒店这(zhè)个行业是一个(gè)操作性(xìng)非常强的(de)行业(yè)，光有理论(lùn)是(shì)远(yuǎn)远不够的，懂的每个部(bù)门、每个职位的工作流程和标准，才是王道。

　　所以颂咐凳，

　　三、给(gěi)想从事酒店管理行业人(rén)士的建(jiàn)议：

　　1、酒店这个行当，经验比学历重要，学习能(néng)力强比经验(yàn)重(zhòng)要(yào)

　　2、很多学历不(bù)高的酒店人，凭着经(jīng)验的积累，做(zuò)到了酒店的高层。

　　3、任何一个企业，都只为你(nǐ)的工作业绩而(ér)不是(shì)你(nǐ)的(de)教(jiào)育背景买单

　　4、选择了酒店行业(yè)，从技能(néng)学习开始锻(duàn)炼(liàn)自己，放平稳心(xīn)态

　　5、不要(yào)企图(tú)你还没有(yǒu)基(jī)层(céng)的经验就想直接做管(guǎn)理人员(yuán)。

　　因(yīn)为你不从底层的真正接(jiē)触一个行业，那你永远也不(bù)知道(dào)这(zhè)行的(de)水有多(duō)深，你永(yǒng)远也猜想不到这行(xíng)当里的各种猫(māo)腻(nì)

　　四、入住酒(jiǔ)店管理面(miàn)临两大考验

　　1、

　　岗位多为(wèi)基础服务(wù)岗位，不是(shì)简(jiǎn)猛高(gāo)科技，不是高精尖，需要的是(shì)手把手踏(tà)踏(tà)实实的(de)实践操作(zuò)，目前大部分从(cóng)业者(zhě)为低学(xué)历(lì)人员、甚至大部分是农(nóng)民(mín)工。

　　与其(qí)他(tā)行业相比(bǐ)基层服务人员(yuán)所获得(dé)的(de)收入(rù)、社(shè)会地(dì)位、个人成(chéng)就感(gǎn)是相当低的，前期(qī)必(bì)须能忍受(shòu)这种低薪、低创造力、低附加值、低社会地(dì)位的工作岗(gǎng)位。