水蒸蛋(dàn)是什么(me)菜系的菜？水蒸蛋是家常菜(cài)的。关于(yú)水蒸蛋是什么菜系的菜以及水蒸蛋是什么菜系(xì)的菜，水蒸蛋是(shì)什么菜系(xì)的，水蒸(zhēng)蛋是什么菜系的(de)美食，水蒸(zhēng)蛋属于什么(me)菜系，水蒸(zhēng)蛋叫什(shén)么(me)菜名等问题，农商(shāng)网将为(wèi)你整理以下的生活知识：

水蒸蛋是用冷(lěng)水蒸还是开水(shuǐ)蒸

　　水蒸(zhēng)蛋是开水蒸的。

　　用热水下锅。因为(wèi)蛋比较(jiào)容(róng)易(yì)熟，一般蒸5分钟左(zuǒ)右口感比较(jiào)好(hǎo)，也不会破(pò)坏(huài)营(yíng)养。

　　烧一锅清(qīng)水放上蒸隔，水一定要烧开后(hòu)再把蛋液(yè)放(fàng)上蒸隔然后开小(xiǎo)火(huǒ)，锅盖(gài)一(yī)定要留缝(fèng)隙的。

水蒸蛋是什么菜(cài)系的菜(cài)

　　水蒸蛋是家(jiā)常(cháng)菜。

　　水蒸蛋是(shì)传统美食之一，南方人称之为水(shuǐ)蒸蛋，北方人则称为鸡蛋羹，山(shān)东人和东北人(rén)多称其为蒸蛋糕儿。

　　要成功蒸出好吃的(de)水蛋，需要控制(zhì)好水量(liàng)、水温、打蛋技巧和火候。

　　裹(guǒ)上保鲜膜可以防止蒸煮过程中水滴下破坏表面(miàn)。

　　做蒸鸡蛋时(shí)，需要在鸡蛋液中加一些水(shuǐ)，如(rú)果水加多了就会造成水与蛋(dàn)分离，无(wú)浙f车牌号是哪个城市 浙J车牌号是哪个城市法(fǎ)成型；要是水加少了(le)，口感会比(bǐ)较硬，蜂窝比较多，腥味也比较大。

　　要想蒸(zhēng)出好看又好吃的(de)水蒸蛋，就要掌握好(hǎo)水量、水温、打(dǎ)蛋技巧、火(huǒ)候等(děng)。

　　鸡蛋含丰富(fù)的优(yōu)质(zhì)蛋(dàn)白，每(měi)百克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含(hán)的蛋白质(zhì)大(dà)致相当于3两鱼或瘦肉的蛋白质(zhì)。

　　鸡蛋(dàn)蛋白质的消化(huà)率在牛奶、猪肉、牛肉和(hé)大米(mǐ)中也最高。

　　水(shuǐ)蒸蛋(dàn)的制(zhì)作方法(fǎ)：浙f车牌号是哪个城市 浙J车牌号是哪个城市p>

　　1、准备鸡蛋、凉开(kāi)水、食盐(yán)、葱花、生抽、香油。

　　2、碗(wǎn)里打(dǎ)几个鸡(jī)蛋(dàn)，加(jiā)入1.5倍的凉开水。

　　一个(gè)鸡蛋(dàn)50克，加入75毫(háo)升的凉(liáng)开(kāi)水即可，以此类推(tuī)。

　　加入少量(liàng)食盐、白(bái)醋，用筷子搅拌均匀(yún)。

　　3、用滤网把鸡蛋液过滤(lǜ)一下，包上一层耐(nài)热的保鲜膜(mó)，用牙(yá)签扎(zhā)几个洞，方(fāng)便透气。

　　4、蒸锅里加水烧(shāo)开，把碗放入(rù)锅中，盖上盖子后小火蒸8分(fēn)钟即可(kě)，鸡蛋羹就(jiù)蒸好了。

　　5、取出后加(jiā)入适(shì)量的生抽、香油，再撒(sā)一把葱花，就可(kě)以吃(chī)了。

蒸水蛋(dàn)是荤(hūn)菜还是素菜

　　严格来说是荤菜，真正说素菜的人(rén)，是不吃鸡蛋的

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