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牛肉(ròu)能(néng)够天(tiān)天(tiān)吃吗

　　牛肉是不(bù)能够天天(tiān)吃的。

　　一般不主张天天吃(chī)牛肉，尽管牛肉养分价值较高、口感鲜(xiān)美(měi)，但(dàn)牛肉(ròu)胆(dǎn)固醇含量和嘌(piào)呤(lìng)含量(liàng)较高，长时间过(guò)量食(shí)用或许会导致(zhì)胆固醇升高、尿酸升高。此(cǐ)外，许(xǔ)多(duō)食用牛肉还或许会呈现胃肠道(dào)不适的现(xiàn)象，所以主张适量食用。

　　1、胆固醇(chún)升(shēng)高(gāo)：牛肉中(zhōng)的胆固醇含量(liàng)较高，人每天(tiān)摄入胆固醇应尽量不要超越300mg，天天吃牛肉或(huò)许会导致胆固醇摄入(rù)过多，诱发机体肥(féi)壮，严(yán)峻时还或许引起高脂(zhī)血症(zhèng)以及心脑血管问题(tí);

　　2、尿(niào)酸(suān)升高：关(guān)于尿酸较高、患有痛风的人群(qún)而(ér)言(yán)，应尽量防止每天食(shí)用牛肉，防止引起尿酸(suān)升高，加剧病况(kuàng)，能(néng)够偶然食用(yòng)或少(shǎo)数食用牛肉(ròu)，添加机体的养分;

　　3、胃肠道不(bù)适：食用过多的牛肉，机(jī)体来不(bù)及代谢、消化，就会堆(duī)积(jī)在胃肠道(dào)内，对(duì)胃(wèi)肠(cháng)黏(nián)膜发生不良(liáng)的(de)影响，然后引发腹胀(zhàng)、厌恶、胃口减(jiǎn)退等消(xiāo)化不良的体现，因而胃肠(cháng)功用紊乱(luàn)的人群应削(xuē)减牛(niú)肉的食用(yòng)量(liàng)，防止(zhǐ)天天吃(chī)牛肉(ròu)。

牛肉罩饼(bǐng)是哪(nǎ)里(lǐ)的特产做(zuò)的

牛肉罩饼的(de)做(zuò)法

　　1、用牛肉(ròu)3斤，选择上(shàng)脑部分，然后切片，把葱(cōng)打结，酱油，八角(jiǎo)，肉蔻，砂(shā)仁(rén)，山楂干，桂(guì)圆干(gàn)，下(xià)入用美极鸡(jī)精(jīng)调好的大(dà)约5升的高(gāo)汤之中。

　　2、牛肉片上滴上任何一种北方白酒少(shǎo)量入味，然后下(xià)锅(guō)，用大火1小时之后(hòu)中火2小时(shí)之后一(yī)向用小火坚持欢(huān)腾状况(kuàng)。

　　3、用(yòng)嫩葱(cōng)切细丝(sī)，然后找(zhǎo)来(lái)家里放干的(de)烙(lào)饼(bǐng)切(qiè)片，把葱丝放(fàng)在大(dà)汤勺里(lǐ)，在肉汤(tāng)中(zhōng)过一(yī)下，码(mǎ)在(zài)饼上，然(rán)后拿出牛肉片若干，淋(lín)上肉汤，这便是正宗的牛肉罩饼。

牛肉罩饼(bǐng)几(jǐ)罩(zhào)几怎样分

　　“几罩(zhào)几”前面的是肉的量(liàng)、后边的是(shì)饼的量(liàng)。

　　比方“二罩二(èr)”便(biàn)是指二两牛肉，二(èr)两(liǎng)荷叶饼。

　　能(néng)够(gòu)依据自(zì)己的(de)食量和喜爱吃肉的程度来点餐。

　　牛肉(ròu)罩饼是带着(zhe)汤汁吃的，牛肉罩饼简(jiǎn)略了(le)解(jiě)，便是(shì)把牛肉盖在荷叶饼上面，然后浇上汤汁、洒上葱丝、香菜、胡椒粉等就(jiù)能够享用了。

保定特(tè)征美食

　　河北省保定市(shì)，坐落河(hé)北省的(de)中心方位，一说(shuō)到保定，我们或许第一印象便是驴肉。

　　可是保定(dìng)可(kě)不止驴(lǘ)肉(ròu)这一种美食(shí)，还有(yǒu)许多的美食也很好吃。

　　例如：牛肉罩饼、金丝(sī)杂面、锅包肘子、白肉罩火(huǒ)烧等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉罩饼，河(hé)北特(tè)征小吃，始于清朝(cháo)年间，相传嘉庆皇帝南(nán)巡路过保定，闻异香而(ér)振神，问左右，”何物发此香，”左右(yòu)答，”牛肉罩(zhào)饼。

　　”知府行将牛肉罩饼献上，嘉庆甚喜，吃(chī)后称誉，”色、香、味”三绝(jué)。

　　特点是(shì)色泽(zé)光(guāng)润，肉质肥嫩(nèn)，香气扑(pū)鼻，越嚼越香(xiāng)，滋味鲜美。

　　从此，牛肉(ròu)罩饼(bǐng)即成(chéng)了历(lì)任知府(fǔ)款待各路来宾的美食。

　　2、金丝杂(zá)面

　　金丝(sī)杂面是一(yī)种河(hé)北保定(dìng)闻名的传(chuán)统面食小吃(chī)。

　　金丝杂(zá)面(miàn)归于绿(lǜ)豆面(miàn)。

　　绿豆(dòu)、小麦、芝(zhī)麻磨成(chéng)细粉(fěn)，用香油、白糖、蛋清和适(shì)量(liàng)的水和成(chéng)面团，饧置。

　　将(jiāng)饧好的面团擀(gǎn)成(chéng)薄纸相同(tóng)的大面片，略凉(liáng)至不(bù)干不湿，折(zhé)不断，卷不沾时，叠起切细(xì)丝。

　　色黄通明(míng)，形如金丝，寄存期长，耐煮不(bù)烂，幽香(xiāng)爽(shuǎng)口。

　　3、柴(chái)沟堡熏肉(ròu)

　　柴沟堡熏肉(ròu)是(shì)有名(míng)的熟肉制品，是河(hé)北省怀安县柴沟堡镇传(chuán)统的特(tè)征名吃。

　　距今已(yǐ)有200多年(nián)的前史。

　　它(tā)用柏木熏制而成，肥不腻口、瘦不塞齿是(shì)其一绝，且皮烂肉嫩，表里一致，色泽艳丽，滋味(wèi)醇香(xiāng)，肥(féi)不腻口(kǒu)，瘦不塞齿(chǐ)，风味共同(tóng)，养(yǎng)分丰(fēng)厚。

　　种类首要有熏猪肉(ròu)(五花肉、猪头、猪排骨、下水)，熏羊肉、熏鸡肉(ròu)、熏兔(tù)肉、熏狗肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又称骨(gǔ)酥鱼，是一(yī)道河北省的特征传统名菜(cài)，归于冀(jì)菜。

　　鱼酥烂，味醇(chún)香。

　　起源(yuán)于我国骨酥鱼之乡河北赵家，魏晋(jìn)时期由民间传入宫中(zhōng)，北宋初年被(bèi)太祖赵(zhào)匡胤(yìn)颁旨御封，从此敬称”圣(shèng)旨(zhǐ)骨酥鱼”。

　　制造骨酥鱼，要害在料窨和(hé)秘制(zhì)中心料。

　　5、手(shǒu)掰肠(cháng)

　　手(shǒu)掰(bāi)肠是保定(dìng)的一种特征美食，有点像(xiàng)哈尔滨的红(hóng)肠。

　　肠体绯红油亮(liàng)，带着诱人的香味(wèi)，看(kàn)着就(jiù)比(bǐ)一(yī)般腊(là)肠好吃。

　　用(yòng)手悄(qiāo)悄一掰，肠身(shēn)应声(shēng)而断，肠衣裂开时带着脆脆(cuì)的轻响，咬在嘴里，脆而不(bù)硬(yìng)，微带弹性，添了几(jǐ)分咀嚼的趣味。

　　肠(cháng)肉色泽透(tòu)红养眼，肉质(zhì)肥美软嫩。

　　吃一口，浓郁的(de)香味(wèi)、细润(rùn)的感觉占满了口腔，丰满(mǎn)扎实(shí)，不由人称心如意、沉溺(nì)其间(jiān)。

　　6、阜(fù)平烧(shāo)饼

　　阜平烧饼产(chǎn)自阜(fù)平(píng)。

　　阜平县坐落河北(běi)省保定市，特产有(yǒu)大枣、枣酒(jiǔ)、蜂蜜等，可是最好吃的仍是要数(shù)美味可口的(de)”阜平(píng)烧饼(bǐng)”。

　　阜平烧饼是(shì)河北保定(dìng)传统(tǒng)小吃，阜平烧饼(bǐng)有两种：一(yī)种(zhǒng)厚，滋(zī)味纯粹；一种薄(báo)，酥脆(cuì)可口(kǒu)。

　　制造办法是把烧饼温(wēn)水和(hé)面，折(zhé)成烧饼(bǐng)形(xíng)状，放入炉中(zhōng)烘烤，烹调办法也(yě)很特别，且酥(sū)脆可(kě)口(kǒu)、不(bù)油不腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保定(dìng)的(de)冰糖葫芦是一(yī)道美味可口的名小吃，在河北省内(nèi)家喻户晓。

　　在宋(sòng)代和明代，就呈现了蘸糖的单(dān)个红果(guǒ)，叫作”糖(táng)堆(duī)儿(ér)”，到了清(qīng)代，为食用便(biàn)利，呈(chéng)现了(le)穿成串的糖葫芦。

　　现在，糖葫(hú)芦种类把戏许多，有(yǒu)悉数山楂(zhā)的、山(shān)楂加红豆(dòu)沙(shā)馅、山楂加绿豆沙馅、麻山(shān)药的等等，款款诱人，成(chéng)为一种大众(zhòng)化的街(jiē)头食(shí)物。

　　大(dà)文学家鲁(lǔ)迅先生曾写过”我赠爱(ài)人双明珠，爱人(rén)赠(zèng)我冰(bīng)糖葫(hú)芦(lú)”的名句。

　　8、朱家螺丝(sī)豆腐

　　朱家螺(luó)丝豆腐(fǔ)是保定传统风味(wèi)小(xiǎo)吃，原(yuán)产(chǎn)自”朱(zhū)玉和豆腐坊”。

　　这家豆腐房(fáng)生意不大，可名望(wàng)不小，许(xǔ)多大(dà)饭店(diàn)、熟肉(ròu)店(diàn)都经销朱家螺(luó)丝豆(dòu)腐，当年(nián)仍是保定(dìng)六(liù)味斋六味名吃中的一(yī)味。

　　朱掌柜是唐山(shān)丰盈人，祖(zǔ)上就做(zuò)豆腐生意(yì)。

　　9、漕河驴肉(ròu)

　　漕河驴肉(ròu)是(shì)河(hé)北(běi)省传统(tǒng)名(míng)菜。

　　驴(lǘ)肉(ròu)补血、补气、补虚，阿胶滋(zī)阴补(bǔ)血、补肺润燥。

　　可(kě)见驴肉不只滋(zī)味(wèi)鲜(xiān)美，还(hái)有(yǒu)保(bǎo)健功用。

　　火烧(shāo)的发祥地为保定市徐水县(xiàn)漕(cáo)河镇。

　　漕河系(xì)河北(běi)省保定市徐水(shuǐ)县境内(nèi)河流称(chēng)号，漕河镇以漕河命名。

　　漕河驴肉火烧(shāo)前(qián)史悠久(jiǔ)。

　　漕河驴肉(ròu)先以大火后以温(wēn)火炖，配(pèi)以近20种调(diào)料，烹(pēng)煮时间长，熟度透彻，色泽光润(rùn)，肉香(xiāng)而不柴(chái)，香味漫长(zhǎng)，松软适口。

　　10、白肉罩火烧

　　白肉罩(zhào)火烧，是河北保定的(de)当地名(míng)吃之一，起源于清末，在中华旅行社出书的《中华(huá)小吃》中(zhōng)，它赫(hè)然夺目。

　　它仍是保定名楼义春(chūn)楼的首(shǒu)要名吃(chī)之一。

　　它的制造工艺精(jīng)深，选择新鲜(xiān)的猪肉，经重复冲刷熬制，并将煮熟(shú)的肉片(piàn)切成薄片，再配以撕(sī)成(c社会使命用英语怎么说，使命用英语怎么说héng)彩云状的火(huǒ)烧(sh社会使命用英语怎么说，使命用英语怎么说āo)，用开过头汤重复(fù)浇制而成(chéng)。

　　它的吃法考究三吃六味，即以白肉罩(zhào)火烧合作(zuò)不同(tóng)的辅料(liào)，便能够吃(chī)出不同的风味(wèi)来，真是(shì)让人耐人寻味。

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