落座、打(dǎ)开手机、扫码点菜，已经成为不少人(rén)外出就(jiù)餐时的潜(qián)意(yì)识动作。不过，你是否意识到(dào)，这一便捷行为背后可能(néng)藏(cáng)着猫(māo)腻：在一次次点击中，顾客的(de)个人信息也(yě)被“收割”。

　　扫(sǎo)码点餐开通(tōng)门槛低

　　近日，北京市消费(fèi)者协(xié)会发(fā)布对“扫码(mǎ)强制关注(zhù)使用”现象的劝喻。其中(zhōng)提到，“必须使(shǐ)用小程序才能点餐”等(děng)扫码强制关注使用的现(xiàn)象在生活中并不少见。

　　在北京工作(zuò)的白领(lǐng)小张(zhāng)就经常遇(yù)到(dào)这种情况。“餐桌前坐定后，服务员第一句就是请扫码点餐，当(dāng)提出能不能用纸质菜单(dān)时，服(fú)务(wù)员不是说纸质菜单菜(cài)品(pǐn)不全，就(jiù)是(shì)需等较长时(shí)间，有的干脆告诉你(nǐ)只能扫码点餐。”小张回忆，“这不就是变(biàn)相强制扫码点餐吗？”

　　如(rú)今(jīn)，扫码自助点餐在餐饮业已得到推广。山东一家(jiā)虾火锅店(diàn)的老板吕先生(shēng)向中新经纬表示，他的(de)餐(cān)厅自2021年起就彻底告别纸质菜单(dān)了，客人(rén)只能(néng)扫(sǎo)桌边二维(wéi)码(mǎ)进入小程序点餐(cān)。“这样做不仅节省人力(lì)成本，省去沟通成(chéng)本，还不容(róng)易出错(cuò)，效率更高。此外(wài)，做一套扫(sǎo)码点餐系统也不贵。”吕先生(shēng)同(tóng)时表示，餐厅实施(shī)扫码点(diǎn)餐以来，只有极个别顾(gù)客提出(chū)过异议，其他顾客都已经习惯成(chéng)自然了。

　　据中新(xīn)经(jīng)纬(wěi)了解，目(mù)前一家餐厅(tīng)定制一个扫码点餐小程序门槛并不高(gāo)，仅需花费(fèi)数百元。

　　华斌(bīn)（化名）之前(qián)在(zài)一家互联网公司做(zuò)程(chéng)序员(yuán)，2021年离职(zhí)后开了(le)一(yī)间工作室，专门为各种店铺定制点单(dān)小(xiǎo)程序(xù)，其中餐饮店的扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)小程序是用户咨询得(dé)最多(duō)的。

　　“扫码点餐现在(zài)很普遍(biàn)，一桌一码，用户扫码进入小(xiǎo)程(chéng)序，点餐(cān)、结(jié)算、充(chōng)值、堂食(shí)或自提(tí)都(dōu)可以选择。开(kāi)通门槛也比较(jiào)低，只需要提供营业执照，费用(yòng)的话，小程序申请加开通微信支付共400元，如(rú)果再开通支付宝支付额外付300元。”华斌介绍。

　　另一(yī)家专(zhuān)门做(zuò)餐(cān)饮(yǐn)小程序(xù)的店铺负责(zé)人也介绍称，定制(zhì)扫码点餐(cān)小程序(xù)仅需399元，包括认证、搭建、设(shè)计等费用，餐饮店直接(jiē)上传商品(pǐn)就可以用。

　　不(bù)提供个人信息不能(néng)吃饭？餐(cān)厅可(kě)自由(yóu)设置

　　“只是点个菜而已，有必(bì)要(yào)非得扫码吗？”“点个(gè)菜为什么(me)还要(yào)我(wǒ)提供微信昵(nì)称、手机号(hào)呢？”在社交平台上，不少网友表示不解。

　　华斌(bīn)说，在扫(sǎo)码点餐小程序(xù)的后台，餐饮店(diàn)老板可以做(zuò)一(yī)些数据(jù)分析(xī)，比如收入、销(xiāo)量等基础数据，当然也可以(yǐ)分析会员(yuán)充值情况、顾客画像等。

　　那么如(rú)何(hé)获得(dé)顾客画(huà)像呢(ne)？华(huá)斌说(shuō)，这些(xiē)都可以通过后台(tái)设置实现。

　　“首先，可以设置不登(dēng)录无法点餐(cān)，登录主要是(shì)获(huò)取微信昵(nì)称、头像，有的小程序也(yě)会获取手机号。如果觉得这样做用户体验不好(hǎo)，还有其他办法(fǎ)，可在支付环(huán)节，设置(zhì)开通会(huì)员可领小额优(yōu)惠券，大部(bù)分用(yòng)户会注册，这样就获取了用户的微信(xìn)信息和手机号。当然餐(cān)厅也可以设置成直接(jiē)点餐，获取这(zhè)些(xiē)信息的目(mù)的是方便以后运营(yíng)，向顾(gù)客推送餐厅的活动优惠信息。”华斌说(shuō)。

　　吕先生也表示，当时业务人(rén)员(yuán)曾告(gào)诉他可通过(guò)设置获(huò)取顾客信息(xī)，且信息越全面越有利于后期分析客源(yuán)。“我文化程(chéng)度有限(xiàn)，也不想搞这些，开通扫码点餐(cān)就图个方便，所以(yǐ)我(wǒ)们不提(tí)供个人信息也能点餐。”吕先生说。

　　除了(le)被“收(shōu)割”个人信息，顾客每(měi)次点餐也都(dōu)可(kě)以转变为小程序的流量，而(ér)商家(jiā)可(kě)选民盟的加入条件是什么，民盟的加入条件是什么样的(xuǎn)择通(tōng)过接(jiē)收推广广告获(huò)取(qǔ)广告(gào)费(fèi)用。

　　据一位小程序开发者透(tòu)露，点(diǎn)餐(cān)小程序也可以接入第三方广告(gào)，顾客点(diǎn)击，餐饮店老(lǎo)板分钱。“当小(xiǎo)程(chéng)序的用户量(liàng)达到(dào)1000以上(shàng)时，就(jiù)可(kě)以申请接入广告，开屏广(guǎng)告或(huò)者插入小程(chéng)序中都可以，顾(gù)客点击或浏览(lǎn)，餐饮店可以(yǐ)分流(liú)量费(fèi)。”

　　据一(yī)位餐饮(yǐn)店(diàn)老板介绍(shào)，顾客点击(jī)一(yī)次他们分得的钱数并不(bù)固定，要看(kàn)用户(hù)质量，有时候点一下是几毛钱，有时候能达到一块多。“总的来说，这笔(bǐ)收入不多，一个(gè)月几百块钱，有比没有强。”

　　经纬快(kuài)评：

　　把顾客当“流量”，最终会失去顾客(kè)

　　针对存在(zài)已久的强制扫码点餐，顾客们怨声载道(dào)，相关部门组织也多次发文(wén)，提出“不得”强制。不(bù)过，即使用户自愿选择(zé)扫(sǎo)码点(diǎn)餐，这(zhè)里民盟的加入条件是什么，民盟的加入条件是什么样的(lǐ)面也并非没有(yǒu)问(wèn)题，还牵扯到个(gè)人信息的获取和(hé)使(shǐ)用。

　　为尽可(kě)能详细准确地分析顾客画像(xiàng)、大范围准(zhǔn)确地推送(sòng)营(yíng)销(xiāo)信(xìn)息，部分餐厅商家通(tōng)过设置扫码点(diǎn)餐小程序(xù)后台，获(huò)取顾客个人信息，内容有(yǒu)多有少，程度有深(shēn)有浅，导致了(le)顾客必须提交个(gè)人(rén)信(xìn)息，否则无(wú)法点餐的局面(miàn)。

　　暂不论强制顾(gù)客扫码点餐、过度收(shōu)集顾客个人信息已违反(fǎn)相关(guān)法律规定，单是把(bǎ)顾客当成冷冰(bīng)冰的(de)“流量”，对整个餐(cān)饮业的经营环境和发展就已(yǐ)伤害满满。

　　在以服(fú)务为首要要求的餐饮业，顾客是民盟的加入条件是什么，民盟的加入条件是什么样的(shì)一(yī)个个有(yǒu)温度(dù)的人(rén)，满足(zú)顾客需求(qiú)，提(tí)供优良的服务，应是餐饮(yǐn)业(yè)的(de)共识。强制扫码点餐(cān)，实际上是(shì)阻碍了餐厅(tīng)与(yǔ)顾客之间有(yǒu)温度(dù)的(de)交流，本应满足顾客个性需(xū)求的便捷扫码变(biàn)成了“消费烦恼”。

　　而(ér)过度收集个人(rén)信息(xī)则更恶劣，实际上是在违反诸多法律规定的基础上，将顾客当成了(le)餐厅经营营(yíng)销的流(liú)量工具，甚至是待(dài)割的“韭菜”。

　　需要明(míng)确，首先强(qiáng)制扫(sǎo)码点(diǎn)餐不合理不合法，消(xiāo)费者(zhě)有(yǒu)权抵(dǐ)制；其次，扫码点餐过度(dù)索权(quán)亦违反(fǎn)相关(guān)法(fǎ)律规定。对餐饮(yǐn)商家来说，强制(zhì)扫码点餐获(huò)取(qǔ)顾(gù)客信息(xī)，看似“圈粉(fěn)”，获(huò)得了(le)流量，实则“脱粉”，最终失去顾客(kè)。商家唯(wéi)有意识到最(zuì)好(hǎo)的营(yíng)销手段是(shì)高质量的服务，才(cái)能(néng)真(zhēn)正(zhèng)留住客户。

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