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牛(niú)肉能够(gòu)天天吃吗

　　牛肉是(shì)不(bù)能够天(tiān)天吃的。

　　一(yī)般不主张天天吃牛肉，尽管牛(niú)肉养(yǎng)分价值较(jiào)高(gāo)、口感鲜美，但牛肉胆固醇含量和嘌呤含量较高，长时(shí)间过量食(shí)用或许会(huì)导(dǎo)致(zhì)胆固醇升高(gāo)、尿酸(suān)升高(gāo)。此外(wài)，许(xǔ)多食用牛(niú)肉(ròu)还或许(xǔ)会呈现胃肠道不适的现(xiàn)象，所(爪zhua跟爪zhao的区别组词，爪zhua跟爪zhao的区别图解suǒ)以主张适量食用。

　　1、胆(dǎn)固醇升高：牛肉中的胆固醇含(hán)量较高(gāo)，人每天(tiān)摄入胆固醇应尽量不要超(chāo)越(yuè)300mg，天天(tiān)吃(chī)牛肉或许会导致胆固(gù)醇摄入(rù)过多，诱发机体肥壮(zhuàng)，严峻时还或许引起(qǐ)高脂血症以(yǐ)及心脑血(xuè)管(guǎn)问题;

　　2、尿酸升高：关于尿酸较(jiào)高、患有痛风(fēng)的人群而(ér)言，应尽(jǐn)量防止每天(tiān)食用(yòng)牛肉，防止引起尿酸升高，加剧病况，能够偶然食用或少数(shù)食用牛肉，添加机体的养(yǎng)分;

　　3、胃肠道不适：食用过(guò)多(duō)的牛肉，机体来(lái)不及代谢、消化(huà)，就会(huì)堆积在(zài)胃肠道内(nèi)，对(duì)胃(wèi)肠(cháng)黏膜发生不良的(de)影响，然(rán)后引发腹胀、厌恶、胃口(kǒu)减(jiǎn)退等消化不良的体现，因而胃肠功用紊乱的人群应削减牛肉的食用量，防止天天吃牛肉。

牛肉罩饼(bǐng)是哪里(lǐ)的特产做的

牛肉罩饼的做(zuò)法

　　1、用牛肉3斤，选择上脑部分，然后切片，把(bǎ)葱打结，酱油，八(bā)角，肉蔻，砂仁，山楂(zhā)干，桂圆干，下入用美(měi)极鸡(jī)精调好的大约5升的高汤之中。

　　2、牛肉片上滴上任何(hé)一种北方白酒少量入味，然后下(xià)锅，用大火1小时(shí)之后中火2小时之后一(yī)向(xiàng)用小火坚持(chí)欢腾状况。

　　3、用嫩葱切细丝，然后(hòu)找(zhǎo)来家里放干的(de)烙饼切(qiè)片，把葱丝放在大汤勺里(lǐ)，在肉汤中过一下，码在饼上，然后拿(ná)出(chū)牛(niú)肉片若(ruò)干(gàn)，淋上(shàng)肉汤，这便是正宗(zōng)的牛肉罩饼。

牛肉罩饼(bǐng)几罩(zhào)几怎样分

　　“几罩几”前面的是(shì)肉的量、后边(biān)的是(shì)饼的量。

　　比(bǐ)方“二罩二”便是指二两(liǎng)牛肉(ròu)，二两(liǎng)荷叶饼。

　　能够依据自己(jǐ)的食(shí)量和喜爱吃肉(ròu)的程度(dù)来点餐(cān)。

　　牛肉罩(zhào)饼是带着汤(tāng)汁(zhī)吃的，牛(niú)肉(ròu)罩饼简(jiǎn)略了解(jiě)，便是把牛肉盖(gài)在荷叶饼上面，然后浇上汤汁、洒(sǎ)上葱丝、香(xiāng)菜、胡(hú)椒(jiāo)粉等(děng)就(jiù)能够(gòu)享用了(le)。

保定特(tè)征美食

　　河(hé)北省保(bǎo)定市(shì)，坐(zuò)落河北省的中心方位，一说到保定，我们(men)或(huò)许第(dì)一印象便是驴肉。

　　可是保定可(kě)不止驴肉这一(yī)种(zhǒng)美食，还(hái)有许多的美(měi)食也很好吃。

　　例如：牛肉罩饼、金丝杂面、锅包肘子、白肉罩火烧(shāo)等。

　　1、牛(niú)肉(ròu)罩饼

　　牛(niú)肉罩饼，河北(běi)特征小吃，始(shǐ)于清(qīng)朝(cháo)年间，相传嘉庆(qìng)皇帝南(nán)巡路过保(bǎo)定(dìng)，闻(wén)异(yì)香而振神，问左右，”何(hé)物(wù)发此香，”左右答(dá)，”牛(niú)肉罩饼。

　　”知(zhī)府(fǔ)行将牛肉罩饼献上，嘉庆(qìng)甚喜，吃(chī)后称誉，”色、香、味(wèi)”三绝。

　　特点(diǎn)是色泽光润，肉(ròu)质肥嫩(nèn)，香气扑(pū)鼻(bí)，越嚼越(yuè)香，滋味鲜美。

　　从此，牛肉罩饼(bǐng)即成了历任(rèn)知府(fǔ)款待各路(lù)来宾(bīn)的美(měi)食。

　　2、金丝杂面

　　金(jīn)丝杂面是一种河北(běi)保定闻名的传统面(miàn)食(shí)小吃。

　　金丝杂面归于绿豆面(miàn)。

　　绿豆、小麦、芝(zhī)麻磨成(chéng)细粉，用香油、白糖(táng)、蛋(dàn)清(qīng)和适量的水和(hé)成面(miàn)团，饧置。

　　将饧好的(de)面团擀成薄纸相(xiāng)同的大面片，略凉至不干不湿，折不断，卷不沾时，叠起切细(xì)丝。

　　色黄通明，形如金丝，寄存(cún)期长，耐煮不烂(làn)，幽香爽口。

　　3、柴沟堡(bǎo)熏肉(ròu)

　　柴沟堡熏(xūn)肉是(shì)有名(míng)的熟肉制品，是河北(běi)省(shěng)怀安(ān)县柴沟堡镇(zhèn)传统的特(tè)征(zhēng)名吃。

　　距今已有200多年(nián)的前史(shǐ)。

　　它用(yòng)柏木熏制而成，肥不腻(nì)口、瘦不塞齿是其(qí)一绝，且皮烂肉(ròu)嫩，表里一致，色(sè)泽艳(yàn)丽，滋味醇香，肥不腻口，瘦不(bù)塞齿(chǐ)，风味共(gòng)同，养分丰(fēng)厚。

　　种类首要有熏猪肉(五花肉(ròu)、猪头、猪排骨、下水(shuǐ))，熏羊肉(ròu)、熏鸡肉、熏兔(tù)肉、熏狗(gǒu)肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又称骨酥鱼，是一道河北省的特征传统名菜，归于(yú)冀菜。

　　鱼酥烂，味(wèi)醇香。

　　起源于我国骨(gǔ)酥鱼之乡(xiāng)河北赵家，魏晋时期由民间(jiān)传(chuán)入(rù)宫中，北宋初年被太祖赵匡胤颁旨御封，从此敬称”圣(shèng)旨骨酥鱼”。

　　制造骨酥鱼，要害在料(liào)窨和秘(mì)制中心料。

　　5、手(shǒu)掰肠

　　手掰(bāi)肠是保定的(de)一种特征美食，有点像哈尔滨的红肠(cháng)。

　　肠(cháng)体绯红油亮，带着(zhe)诱(yòu)人的香味，看着就比一般腊肠好吃(chī)。

　　用手悄悄一掰，肠身(shēn)应声而断，肠衣裂开时带着脆脆的轻响，咬在嘴里，脆而不硬，微带(dài)弹性(xìng)，添了几(jǐ)分咀(jǔ)嚼(jué)的趣味。

　　肠(cháng)肉(ròu)色泽透红养眼(yǎn)，肉(ròu)质肥美(měi)软嫩。

　　吃(chī)一口，浓郁的(de)香味、细(xì)润的(de)感觉占满了口腔，丰满扎(zhā)实，不由人称心如意、沉溺(nì)其间。

　　6、阜(fù)平烧饼

　　阜平(píng)烧(shāo)饼产自(zì)阜平。

　　阜平县(xiàn)坐落河北省保定市，特产(chǎn)有大枣、枣酒、蜂蜜等，可是最好吃的仍是要数美味(wè爪zhua跟爪zhao的区别组词，爪zhua跟爪zhao的区别图解i)可口的”阜平烧(shāo)饼(bǐng)”。

　　阜平(píng)烧饼是河(hé)北保定传统小吃，阜平(píng)烧饼有两种：一种厚，滋味纯粹；一种薄，酥脆可(kě)口。

　　制造办法是把烧饼温水和面，折成烧(shāo)饼形状，放入炉中烘(hōng)烤，烹调办法也很特别，且酥脆可口、不油不腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保定的冰糖葫芦是(shì)一道美味可口的名小吃，在河北省内家(jiā)喻户晓。

　　在宋代(dài)和明(míng)代(dài)，就呈现(xiàn)了蘸糖的单个红果，叫作”糖堆儿(ér)”，到了清(qīng)代，为食用便(biàn)利(lì)，呈(chéng)现了穿成串的糖葫芦。

　　现在，糖葫(hú)芦种类(lèi)把(bǎ)戏(xì)许多，有悉数山楂(zhā)的、山楂加红(hóng)豆(dòu)沙馅、山楂(zhā)加绿豆沙馅(xiàn)、麻山药的(de)等等，款款诱人，成为一种大(dà)众(zhòng)化的街头(tóu)食物。

　　大文学(xué)家(jiā)鲁迅先生曾写过”我赠爱(ài)人双明珠(zhū)，爱人赠我冰(bīng)糖葫(hú)芦”的(de)名句。

　　8、朱家螺(luó)丝豆腐

　　朱家螺丝豆(dòu)腐是(shì)保定传统风(fēng)味(wèi)小吃，原产自”朱玉和豆(dòu)腐坊”。

　　这家(jiā)豆腐房(fáng)生意不大，可名望不小，许多(duō)大饭店、熟肉(ròu)店(diàn)都经(jīng)销朱家螺丝豆腐(fǔ)，当年仍是保定六味斋六味名吃(chī)中的一味。

　　朱掌柜是(shì)唐(táng)山丰盈人，祖上(shàng)就做豆腐生意。

　　9、漕河(hé)驴(lǘ)肉

　　漕河驴(lǘ)肉(ròu)是河(hé)北省传统(tǒng)名(míng)菜。

　　驴肉补血、补(bǔ)气、补(bǔ)虚，阿胶(jiāo)滋阴补血、补肺润(rùn)燥。

　　可见驴肉不只滋(zī)味鲜(xiān)美(měi)，还有(yǒu)保健功(gōng)用(yòng)。

　　火烧(shāo)的(de)发(fā)祥地为保定(dìng)市(shì)徐水县漕河(hé)镇。

　　漕(cáo)河(hé)系(xì)河北(běi)省(shěng)保定市徐水县境内(nèi)河流称号，漕(cáo)河镇以漕河命名。

　　漕河(hé)驴肉火烧前史悠久。

　　漕河驴(lǘ)肉先以大火后以(yǐ)温火(huǒ)炖，配以(yǐ)近20种调料，烹煮时间长，熟度(dù)透彻，色泽光润，肉香而不柴，香味漫长，松软适口(kǒu)。

　　10、白肉(ròu)罩火(huǒ)烧

　　白肉罩火烧，是河北(běi)保定的当地名吃之一(yī)，起(qǐ)源于清末，在(zài)中(zhōng)华旅行社出书的(de)《中(zhōng)华小吃(chī)》中，它赫然夺目。

　　它仍(réng)是保定名(míng)楼义春(chūn)楼的首要名吃之一。

　　它(tā)的制造工艺精深，选择(zé)新鲜的猪肉，经(jīng)重复冲刷熬(áo)制，并将煮熟的肉片切成薄片，再配(pèi)以(yǐ)撕成彩云状(zhuàng)的火烧，用开过(guò)头汤重复浇制而成(chéng)。

　　它的(de)吃法考究三(sān)吃(chī)六味，即以白(bái)肉罩火烧合作不同的辅(fǔ)料，便(biàn)能够(gòu)吃出不(bù)同的风味(wèi)来，真(zhēn)是让人耐人寻味(wèi)。

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