新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存(cún)放时间长？石灰水(shuǐ)贮藏法：取0.5千克生石(shí)灰(huī)加25千克清水充分(fēn)搅拌，经(jīng)2天的静置沉淀(diàn)后，取上(shàng)面的清液倒(dào)入缸内，然后将挑选好的(de)新(xīn)鲜鹅(é)蛋放人(rén)缸(gāng)内浸(jìn)泡(pào)，盖上缸盖，周围温度保(bǎo)持在25℃以下，最(zuì)好是10℃-15℃，采用此法一般可(kě)保存3-4个月的。关于新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放时(shí)间(jiān)长以及新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放时(shí)间长，新鲜鹅蛋(dàn)如何保(bǎo)鲜存放最好，新鲜鹅蛋如何保鲜存放好，新鲜鹅(é)蛋怎么保存，鹅蛋怎样保鲜(xiān)等问(wèn)题(tí)，农商网将为你整理以(yǐ)下的(de)生活知识：

鹅(é)蛋是发物吗

　　是的(de)，鹅(é)蛋是发物的。

　　发物主(zhǔ)要是(shì)指能诱发或是加重某种疾病症状(zhuàng)的食(shí)物，鹅蛋是发物，主要是鹅蛋当中(zhōng)富(fù)含的蛋(dàn)白对人体是属于一种异体蛋白，它可在(zài)人体内构成一(yī)种(zhǒng)过(guò)敏(mǐn)原，

　　导致人体疾病(bìng)的加重或是身体某种旧病(bìng)宿疾的复发，且(qiě)部分患(huàn)者可能还(hái)会(huì)出现过敏症状。

　　食(shí)用(yòng)鹅(é)蛋(dàn)的(de)时候要注意食用禁忌问题，一些患(huàn)有皮肤疮(chuāng)疡(yáng)肿(zhǒng)毒、淋巴(bā)结核或是(shì)肿瘤疾病、脾胃虚(xū)弱(ruò)、舌苔厚(hòu)腻的人群(qún)是不建议食用鹅(é)蛋的，

　　易导致身体不适，且鹅(é)蛋性温，食用之(zhī)后(hòu)很(hěn)容易(yì)导致人体(tǐ)内的燥热之气的加重，尤(yóu)其是本身就是热性(xìng)体(tǐ)质的人群，也不(bù)建议食用鹅蛋(dàn)，易导致口腔溃疡，大便干燥，消化不良，腹胀(zhàng)等不适症状。

　　鹅蛋当中的蛋白质、脂肪、胆固(gù)醇(chún)的(de)含量是比较高的，身体肥胖的人群也不(bù)建议食用鹅蛋(dàn)，以加重身体脂(zhī)肪含量导致肥胖(pàng)情况不(bù)能被缓(huǎn)解，

　　本身有腹泻、肠胃虚弱的人群也(yě)不建议食(shí)用鹅蛋，易加重(zhòng)腹泻(xiè)的的症状，且鹅蛋的食用量也要注(zhù)意，主要是(shì)一次摄入过多(duō)的(de)鹅蛋会导致患者(zhě)肠胃负(fù)担的加重(zhòng)且很难被人体消(xiāo)化吸收(shōu)，一般一天食用1到2颗鹅蛋(dàn)即可。

　　但若鹅(é)蛋的食用量合(hé)适，且个人(rén)体质也(yě)健康(kāng)正(zhèng)常的人群食用(yòng)鹅蛋之后是可以起到补益身体的(de)作(zuò)用的(de)，主(zhǔ)要是鹅蛋(dàn)当(dāng)中的铁、磷、维生(shēng)素A、D、核黄素和硫胺(àn)素(sù)等(děng)营养(yǎng)物质含量丰富(fù)，对人体健康是有益的。

新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存(cún)放时间长(zhǎng)

　　1、石灰水(shuǐ)贮藏法(fǎ)：取0.5千克生(shēng)石灰(huī)加25千(qiān)克清水(shuǐ)充(chōng)分(fēn)搅拌，经2天的静置沉淀(diàn)后(hòu)，取上面(miàn)的清液倒入(rù)缸内，然后将挑选好(hǎo)的新(xīn)鲜鹅(é)蛋(dàn)放(fàng)人缸(gāng)内浸泡，盖上缸盖，周围(wéi)温度保(bǎo)持在(zài)25℃以下，最(zuì)好是10℃-15℃，采用此法一(yī)般可保存3-4个月。

　　2、简易贮藏法：在容器中添(t意映卿卿如晤什么意思，意映卿卿如晤意映卿卿如晤什么意思，意映卿卿如晤读音读音iān)加填充物，如(rú)谷糠、锯(jù)末、谷物、豆类、植物灰等，进行新鲜鹅(é)蛋贮藏。

　　3、淡盐水(shuǐ)贮藏法：清水5千克、食盐35克，经(jīng)煮(zhǔ)沸搅拌，取出晾凉，将(jiāng)新(xīn)鲜鹅蛋放(fàng)入容器内，再(zài)将配好的(de)盐水灌入，直(zhí)至盐水高(gāo)出(chū)蛋(dàn)面3-4厘米。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋存放方法

　　鹅蛋在(zài)保存上(shàng)面其实有很多要注意的点，比较常(cháng)见的储(chǔ)存方(fāng)法有冷藏法，石灰(huī)水(shuǐ)储藏法和淡盐(yán)水储藏法(fǎ)，这几种方(fāng)法对(duì)于保存鹅蛋来说效果都是比较好(hǎo)的。

　　 鹅蛋(dàn)怎(zěn)么保存

　　 1、冷藏(cáng)法：将检验合格的鲜蛋，保存(cún)在温度为(wèi)1℃-2℃的冷库内(nèi)，在(zài)这样的(de)温(wēn)度下(xià)，胚胎停止发育，蛋内的微生(shēng)物(wù)和酶的活动受到抑制，保(bǎo)鲜(xiān)的(de)目(mù)的自然就达成(chéng)了。

　　 2、石灰水贮(zhù)藏法(fǎ)：取0.5千克生石(shí)灰加(jiā)25千克清(qīng)水充分搅拌，经2天的静置沉淀后(hòu)，取上面的清液(yè)倒(dào)入缸内，然(rán)后将挑选(xuǎn)好的蛋放(fàng)人(rén)缸内浸泡，盖(gài)上缸(gāng)盖，周围(wéi)温度保持在(zài)25℃以(yǐ)下，最好是10℃一15℃，采用此法一般可保存3-4个(gè)月。

　　 3、简易(yì)贮(zhù)藏法(fǎ)：在容器中添加填充物(wù)，如谷糠、锯末、谷(gǔ)物、豆类、植物(wù)灰等，进行(xíng)鲜蛋贮(zhù)藏(cáng)。

　　 4、淡盐水贮藏法：清水5千克、食盐35克，经煮沸搅拌，取出(chū)晾凉(liáng)，将蛋(dàn)放入容(róng)器内，再将配好的盐(yán)水灌(guàn)入，直至盐水高出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存(cún)放小(xiǎo)技巧

　　 1放在(zài)通风(fēng)处，不要水洗，有污(wū)物的蛋可以先用温水(shuǐ)浸(jìn)过的半(bàn)湿毛巾擦(cā)一遍(biàn)，然后大头朝(cháo)上小头朝(cháo)下，竖着放在(zài)冰(bīng)箱(xiāng)里，能保鲜较长时间(jiān)。

　　 2在蛋的表面均匀(yún)地涂(tú)上一(yī)层食用油，或用(yòng)保鲜膜包裹后放入冰箱，都可防止蛋壳(ké)内的水分蒸发(fā)，阻止外部细菌侵入蛋内(nèi)。

　　鹅蛋营养成(chéng)分

　　 1鹅蛋中含有多(duō)种蛋白质，最多和最主要的(de)是蛋(dàn)白中的卵白蛋白和蛋黄中(zhōng)的卵(luǎn)黄磷蛋白，蛋白质中富有人体(tǐ)所必须的各种氨基酸(suān)，是完全蛋白质，易(yì)于人体消化吸收(shōu);

　　 2鹅蛋中(zhōng)的脂(zhī)肪(fáng)绝大(dà)部分集中在(zài)蛋黄内(nèi)，含(hán)有较多的磷脂，其中约一(yī)半是卵磷脂，这些(xiē)成分对人(rén)的(de)脑及(jí)神经(jīng)组织的发育有重大作用;

　　 3鹅蛋中的矿物质主要(yào)含于蛋黄内，铁、磷和(hé)钙(gài)含(hán)量(liàng)较多(duō)，也容易被人体(tǐ)吸收利(lì)用;

　　 4鹅蛋中的维生(shēng)素也(yě)很丰富(fù)，蛋黄中有丰富的维生素(sù)A、D、E、核黄素和硫(liú)胺素，蛋白中的维生(shēng)素(sù)以(yǐ)核黄素和尼(ní)克酸(suān)居多(duō)，这些维生素(sù)也是人体所必须的维生素。

　　鹅蛋(dàn)的做(zuò)法大全

　　 一、水煮(zhǔ)鹅蛋

　　 材料：鹅(é)蛋1粒、水半锅、半(bàn)小(xiǎo)匙盐(yán)

　　 做法：

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　　 1、盐放入水中，煮滚(gǔn)，水沸腾后，将蛋用勺子放入水中煮。

　　 2、煮三分(fēn)钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。

　　六(liù)分(fēn)钟(zhōng)，蛋白凝固(gù)，蛋黄半熟。

　　十分钟(zhōng)，蛋(dàn)全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉(ròu)

　　 材(cái)料(liào)：牛肉、酒、香油、胡椒、生粉、生抽、小苏打(dǎ)、鹅(é)蛋(dàn)、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用(yòng)酒、生抽、生粉、胡椒粉、香油拌(bàn)匀腌十分钟。

　　如果早上买来(lái)晚上吃也可以切好腌冰(bīng)箱冷藏(cáng)。

　　建议(yì)你最好在炒前加点小苏打。

　　可(kě)以让牛肉更鲜嫩，切记(jì)不能过量。

　　 2、鹅蛋一个，打(dǎ)散加盐调匀(yún)后加点葱花(huā)拌匀。

　　 3、油(yóu)锅烧热。

　　下油，油有(yǒu)点温度时下牛肉。

　　(温油下锅(guō)能(néng)让肉类嫩(nèn)滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟时(shí)倒入(rù)蛋液翻炒。

　　如(rú)果你喜欢鱼露味道(dào)可加(jiā)点(diǎn)鱼露。

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