无菌蛋(dàn)是什么，无菌蛋是什(shén)么(me)蛋相信很多(duō)小(xiǎo)伙伴应该都(dōu)听说过无菌蛋(dàn)，无菌(jūn)蛋现在(zài)在(zài)日本比较常见，国内(nèi)的无菌蛋较少，下面小编为大家(jiā)介绍一(yī)下，无菌蛋和普通(tōng)鸡(jī)蛋之间(jiān)有什(shén)么区别的。

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无菌蛋是什(shén)么，无菌蛋是什么蛋

无(wú)菌蛋是什(shén)么

　　无菌(jūn)蛋是日本岩(yán)手农场的专利技(jì)术，它是采用(yòng)巴氏消毒法进行(xíng)杀菌消毒的鸡蛋。

　　这种鸡蛋经过严(yán)格的(de)处理，里(lǐ)面(miàn)含有的细菌非常少，可以生吃。

无菌蛋和普通(tōng)鸡(jī)蛋有(yǒu)什么(me)区别(bié)

　　1、包装

　　相对于(yú)普(pǔ)通(tōng)鸡蛋超市里(e的1次方等于什么，e的1次方等于什么函数lǐ)面无(wú)菌蛋的包装一般(bān)都会打上(shàng)P的(de)字样，表示这些蛋(dàn)是(shì)经过严(yán)格加工处理过的鸡蛋(dàn)可以放心食用。

　　另外(wài)有些无菌蛋甚(shèn)至还会打上最(zuì)佳(jiā)食用日(rì)期的标示(shì)，以确保(bǎo)无菌蛋不会过(guò)期。

　　2、形状(zhuàng)大(dà)小(xiǎo)

　　相(xiāng)对于普通鸡蛋(dàn)来(lái)说，无菌蛋整(zhěng)体呈(chéng)现淡白色，并且大小均匀。

　　蛋(dàn)皮白(bái)净自然，蛋(dàn)体完好无损(sǔn)，蛋清为乳白色(sè)，蛋心(xīn)橙黄色。

　　3、口感(gǎn)

　　无(wú)菌蛋鸡蛋是一款可以生(shēng)食的(de)蛋，并(bìng)且(qiě)相(xiāng)对于(yú)普通鸡蛋来说，无(wú)菌蛋的味(wèi)道醇香自然(rán)，并(bìng)且不会有很大的腥(xīng)味，蛋所含的细(xì)菌也是非(fēi)常少的，蛋有(yǒu)机硒比普通蛋高(gāo)3.6倍。

　　4、价(jià)格

　　相对(duì)于(yú)普通(tōng)鸡蛋来(lái)说，无菌(jūn)蛋(dàn)包装比较精(jīng)致价(jià)格相(xiāng)对来说也(yě)比较贵，虽(suī)说(shuō)外表(biǎo)上看起来和(hé)普通鸡蛋没有什么(me)两样，但无菌蛋的生(shēng)产(chǎn)加工与普通(tōng)鸡蛋(dàn)是(shì)有很大的区别的。

无菌鸡蛋如(rú)何生产

　　无菌(jūn)蛋(dàn)是历经大巴除菌法来开展过消(xiāo)毒杀(shā)菌的生鸡(jī)蛋，从一开始就遭(zāo)受严苛的控制和解决(jué)，因而所带(dài)有的危害病菌非常少，是可以直接生吃的。

　　但并(bìng)并(bìng)不一定(dìng)的菌(jūn)都被(bèi)消灭没(méi)了(le)，有一些(xiē)病菌是(shì)大(dà)巴(bā)除菌法所不可以消灭的(de)，因此(cǐ) 无菌蛋并并不(bù)是沒有病菌，仅仅相对性于一般蛋而(ér)言(yán)病菌(jūn)较为(wèi)少而(ér)已。

　　而由于无菌蛋杀过菌，里边(biān)的危害病菌所有(yǒu)被解决干净，因而(ér)保存期十分短(duǎn)，每一只(zhǐ)生鸡蛋的(de)的身上都是(shì)有标识，标出(chū)可食时间，过上一三、五天，蛋就(jiù)不(bù)可以直接生(shēne的1次方等于什么，e的1次方等于什么函数g)吃(chī)了。

　　实(shí)际上不止是日本国的无菌蛋，全球(qiú)许(xǔ)多地区(qū)都是有无(wú)菌蛋，尤其是英(yīng)国，无菌蛋(dàn)那样(yàng)的制成品实际上是英国(guó)一(yī)开始的，她们会将鸡蛋制成美(měi)味的调(diào)味品(pǐn)这(zhè)类的，因(yīn)此 创造发(fā)明(míng)了那(nà)样一(yī)个(gè)除菌(jūn)又维持生(shēng)鸡蛋美味可口纯天(tiān)然的技术性。

　　而日本国的无菌蛋，不仅是选用了(le)巴氏(shì)消毒法(fǎ)，也是加工厂在生鸡蛋还未产出率，雏鸡情况的情况下就(jiù)严(yán)苛把控(kòng)了，日本国的(de)食品质监是十分(fēn)严(yán)苛的，特别是在(zài)生(shēng)鸡蛋那样(yàng)的东(dōng)西，从雏鸡(jī)刚开始就(jiù)严(yán)苛挑(tiāo)选，去(qù)除瘟鸡，随(suí)后(hòu)全设备化的(de)将生鸡(jī)蛋进行一系列的(de)除(chú)菌，清理，封袋，进入(rù)车内运送。

　　因此 ，实际上是一整套完(wán)善的设备(bèi)和看待食品的严苛全过(guò)程(chéng)，才(cái)铸就了日本(běn)国(guó)的(de)无(wú)菌蛋。

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　　无菌蛋虽然经过消毒(dú)处理，但是巴氏(shì)消毒(dú)并不能杀灭鸡(jī)蛋中(zhōng)所有的(de)细菌，可能(néng)仍然(rán)会有少量残留(liú)，因此日本的无(wú)菌蛋一般都(dōu)是有保质期的，大多数情况(kuàng)下都在(zài)7-10天，尽量在保质期内吃完。

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