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铁棍山(shān)药和小白嘴山药哪个好吃些，铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃些呢

　　小(xiǎo)白嘴山药和铁棍山药(yào)都是药食两用的山药，但小白(bái)嘴山药口感(gǎn)软糯甘甜(tián)，相(xiāng)比较来说要比(bǐ)铁棍(gùn)山药(yào)更(gèng)好(hǎo)吃(chī)，并且小(xiǎo)白嘴山药营养(yǎng)丰富，富含黏(nián)液汁、胆碱、蛋白质(zhì)、多酚氧化酶(méi)、维生素C、甘(gān)露多糖、植(zhí)酸(suān)、16种(zhǒng)氨基(jī)酸、尿(niào)囊素等营养成分(fēn)，营养价值更高于(yú)铁棍山药，经常食用有补脾健胃、美容养颜等作用，加上整体比较(jiào)光滑、带有紫色斑点(diǎn)，肉(ròu)质白如玉好(hǎo)看(kàn)、皮肉好剥离等特点，被称之(zhī)为最好(hǎo)吃的山药。

小白嘴山药与铁棍放在里面睡一晚是什么感受，放里面睡觉是什么样的感受(gùn)山(shān)药的哪一个更(gèng)好，有什么不同

　　小白嘴山药被誉为最好(hǎo)吃(chī)的山药(yào)。

　　区别：

　　1、产地(dì)不同

　　小白(bái)嘴(zuǐ)山药：小(xiǎo)白嘴山药(yào)广泛种植(zhí)于(yú)深(shēn)州(zhōu)、安平(píng)、安国、深泽、蠡县(xiàn)等地，该区域古(gǔ)称(chēng)博陵(líng)。

　　铁棍山药：今河南焦(jiāo)作温(wēn)县、沁阳（古(gǔ)怀庆(qìng)府）等地，其中(zhōng)以温县所在(zài)（地理坐标为东(dōng)经112°51′39″至(zhì)113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间(jiān)）为(wèi)铁棍山药(yào)地理标识原产地。

　　2、营养成(chéng)分含量(liàng)不(bù)同(tóng)

　　小(xiǎo)白(bái)嘴(zuǐ)山药：每百克(kè)中含(hán)有碳水化(huà)合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量也很高(gāo)，除此之外还富(fù)含(hán)黏液汁、胆碱、蛋白(bái)质(zhì)、多酚氧化(huà)酶、维生素C、甘露多糖、植酸、16种(zhǒng)氨基酸、尿(niào)囊素和3、4—二羟基苯乙胺等。

　　铁棍山药：块茎中平均(jūn)含粗蛋白质(zhì)14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖(táng)1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分(fēn)5.51%，铁53.57ppm，锌(xīn)29.22ppm，铜10.58ppm，锰(měng)5.38ppm。

　　人(rén)类所(suǒ)需的(de)20种氨(ān)基酸中，山药(yào)中含有16种。

　　3、特点不同

　　小白嘴山药：小(xiǎo)，相同(tóng)的生(shēng)产期(qī)限，产量(liàng)虽小但营养价(jià)值更(gèng)高；

　　白，表皮(pí)较白肉质(zhì)如(rú)玉，皮里易剥离；

　　嘴，山(shān)药(yào)末端如婴儿嘴巴，同(tóng)时嘴(zuǐ)儿化读(dú)音(yīn)表(biǎo)明了是最好吃(chī)的山(shān)药品种(zhǒng)。

　　铁棍山药：垆土铁棍山药(yào)因为(wèi)地质坚瓷，黏性大(dà)，土质硬放在里面睡一晚是什么感受，放里面睡觉是什么样的感受(yìng)。

　　所以它(tā)弯弯扭扭，虽(suī)然不是好看，但口感较好；

　　沙(shā)土铁棍山药因种植在沙地(dì)里，土质松(sōng)软，口感(gǎn)面甜，营养价值同样较高。

　　参考资料来(lái)源：百度百科-小(xiǎo)白(bái)嘴白山(shān)药

　　参考资料来源：百度百科-铁棍(gùn)山(shān)药

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