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榴莲是热性(xìng)仍是凉性

　　榴莲是(shì)热性(xìng)的。

　　榴(liú)莲归于性热的(de)生果。榴(liú)莲(lián)自(zì)身归(guī)于热带生果，性热味(wèi)甘，且糖分含量较高，多吃简单上火。

　　榴莲(lián)的养分价值比较高，榴莲中含有较为丰厚的膳食纤维(wéi)、蛋白质和维生素等，有必定的促进(jìn)胃(wèi)肠活(huó)动、缓解(jiě)便秘的效果，

　　其间还含有较为丰厚的脂(zhī)肪、多(duō)种矿物质等(děng)，具有(yǒu)弥补人体养分(fēn)的(de)效(xiào)果。适(shì)量的食用榴莲还能够影响胃液和唾液(yè)排泄，具有开(kāi)胃、促进胃口的成(chéng)效;还有(yǒu)必定的(de)散寒(hán)成效(xiào)，能(néng)够在必定(dìng)程度上缓(huǎn)解(jiě)痛经等(děng)症状。

怎样样挑榴莲才甜呢

　　1、看形状，选择(zé)“母榴莲(lián)”。

　　一般(bān)在行(xíng)的买家在购买(mǎi)榴莲时(shí)会选择(zé)“母榴莲”，其通体比较(jiào)匀称、丰(fēng)满，乃至榴莲外表会呈(chéng)现许多(duō)鼓包，并且(qiě)底(dǐ)部(bù)是(shì)平的，这样的榴莲它外皮薄，果肉多，并且滋味甜美，这是因为它外壳里边包(bāo)裹着厚(hòu)厚的果肉，果肉紧紧与壳紧(jǐn)紧的贴合，所以其外表看(kàn)上(shàng)去比(bǐ)较圆润。

　　而(ér)那些形状较(jiào)长(zhǎng)、比较小的榴莲便是咱(zán)们(men)所说(shuō)的(de)“公榴莲”，其果肉较小，皮就会厚一些，并且“公(gōng)榴莲”的口感(gǎn)也不如“母(mǔ)榴莲”。

　　2、看榴莲的外壳。

　　在购买榴莲时，首先要调查榴莲外壳的色彩，假如(rú)是青(qīng)色的(de)话，阐明榴莲(lián)并(bìng)没(méi)有熟透，假如榴莲的色(sè)彩呈黄褐(hè)色的话，代表熟过(guò)头了，这两种色彩的榴莲都不要购(gòu)买，因为其口感(gǎn)都欠(qiàn)安。

　　榴(liú)莲壳(ké)色彩(cǎi)为(wèi)黄中带青(qīng)为佳，并且在榴莲(lián)底部有轻轻裂口的最好，可是也(yě)不要彻(chè)底裂(liè)开，悉数裂开不仅是熟过(guò)头口感欠好，并且果肉很简(jiǎn)单(dān)遭(zāo)到污染(rǎn)。

　　也(yě)能够经过捏(niē)榴莲(lián)外壳上(shàng)的刺来判(pàn)别榴莲的口感，假(jiǎ)如捏榴莲外壳上相邻(lín)的两根刺(cì)，能捏得动，代表其老练度高(gāo)，能(néng)够购买(mǎi)，假如刺又尖又(yòu)长、还不简单(dān)捏得动，阐(chǎn)明榴莲的果(guǒ)肉少皮厚，还有没(méi)熟透。

　　3、闻榴莲的滋(zī)味(wèi)。

　　在购买榴莲时，拿(ná)起(qǐ)一个轻轻裂开的榴莲(lián)，细心闻一(yī)下，假如闻(wén)到(dào)一丝生味(wèi)，代表(biǎo)此榴莲还没有(yǒu)熟(shú)透，假如闻着有酒(jiǔ)味，阐明这个榴莲(lián)老练过(guò)头(tóu)了(le)，此榴(liú)莲不(bù)光滋味(wèi)欠好(hǎo)，在口感上还会稍微发(fā)苦(kǔ)。

　　闻到只要甜美味(wèi)的话，就阐(chǎn)明这个(gè)榴莲的(de)老练(liàn)度是刚刚好，能够(gòu)定心购买。

　　其(qí)实榴莲的口(kǒu)感和滋味仍是由其种类(lèi)决议的(de)，像猫山王(wáng)榴莲、苏丹王榴莲、金凤榴莲等都是榴莲中(zhōng)的尖(jiān)端(duān)，而咱们常吃的榴(liú)莲是泰(tài)国金枕头(tóu)榴莲，它(tā)只能算(suàn)是榴(liú)莲(lián)中(zhōng)入(rù)门等级，因为其(qí)产(chǎn)量(liàng)大、口感清(qīng)淡、价格适中简单被老百(bǎi)姓承受。

怎样选择(zé)榴莲又香(xiāng)又甜

　　这(zhè)样(yàng)选择榴(liú)莲(lián)又(yòu)香又甜(tián)：

　　1、闻气味

　　好的榴莲是有(yǒu)香味(wèi)的(de)，一种浓郁又不(bù)腻的滋味(wèi)，就好像是(shì)榴莲味的牛奶，醇醇(chún)的感觉。

　　你也能够依据的榴莲(lián)的气(qì)味判别它(tā)是不是熟了、有没有坏。

　　因为不老(lǎo)练(liàn)的榴莲是有一股青(qīng)、涩(sè)的滋味的(de)，便是刚刚修剪过的(de)青(qīng)草的滋味，而坏了(le)的(de)榴莲呢(ne)，就会有很浓的(de)酒精(jīng)味。

　　2、看巨细色彩

　　经过辨识(shí)果实(shí)的巨(jù)细和外观(guān)色彩，也能够辨识榴(liú)莲的老练(liàn)度，就像挑西瓜相同。

　　一般(bān)来(lái)说体型比(bǐ)较大的榴莲(lián)老练度会(huì)好一些，从(cóng)外壳色彩看(kàn)，一(yī)般老练的好榴莲呈较通透(tòu)的黄色，假如青色比较多则证明不行老练。

　　3、捏果刺

　　榴莲外表(biǎo)布满了密(mì)密的尖(jiān)刺，用(yòng)手捏(niē)住尖刺(cì)的顶端，假(jiǎ)如稍用力就能(néng)够让它们(men)互(hù)相挨(āi)近，阐(chǎn)明(míng)此榴莲较软，皮薄，老练度较好，假如感觉手感十分(fēn)坚实，底子(zi)无(wú)法(fǎ)捏(niē)动(dòng)，这样的榴莲则(zé)较生或皮厚。

　　榴莲文(wén)明

　　明朝三宝宦官郑和(hé)率船队三下南洋，因为出海时刻太(tài)长，船员们思乡(xiāng)心切，乡(xiāng)愁浓郁(yù)，归心似箭。

　　有(yǒu)一(yī)天(tiān)，郑和在岸(àn)上发现一(yī)种奇特果子(zi)，就带回几个同(tóng)大伙一同品味，许多(duō)船员吃(chī)后对这(zhè)种生果称赞不(bù)已，竟(jìng)把思乡(xiāng)的想(xiǎng)法一时(shí)淡(dàn)化了。

　　有人问郑和，“这种果子叫什么姓名？”，他(tā)随口答到(dào)：“流(liú)连prepare的名词形式是什么，prepare的名词形式可数吗”。

　　榴莲与流连(lián)同音，后来人(rén)们就将它称为“榴莲”。

　　东南(nán)亚(yà)的华人(rén)吃(chī)了，对祖(zǔ)国大陆“流连（榴(liú)莲）忘返”，寄予(yǔ)一(yī)种思乡之情。

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