水蒸蛋是什(shén)么菜系的菜？水蒸蛋是家常菜的。关于水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系(xì)的菜以(yǐ)及(jí)水(shuǐ)蒸蛋是什么菜(cài)系的菜，水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是什么菜(cài)系的，水蒸蛋(dàn)是什(shén)么菜系的美(měi)食，水蒸蛋属于什么菜系，水蒸(zhēng)蛋叫什么菜(cài)名等问题(tí)，农商网将为你整理以(yǐ)下的生活知识：

水蒸蛋(dàn)是用(yòng)冷水蒸还(hái)是开水蒸

　　水蒸蛋是开水蒸(zhēng)的。

　　用热水(shuǐ)下锅。因为蛋比较容易熟，一般蒸(zhēng)5分钟左右口感比较好，也不会破坏营养(yǎng)。

　　烧一锅(guō)清水放上(shàng)蒸隔(gé)，水一(yī)定要(yào)烧开后再(zài)把蛋(dàn)液(yè)放上蒸隔然后(hòu)开小火，锅盖一定要(yào)留(liú)缝隙的。

水蒸蛋是(shì)什(shén)么菜(cài)系(xì)的菜(cài)

　　水蒸蛋是家常菜。

　　水蒸(zhēng)蛋是传统美食之一，南(nán)方人称之为(wèi)水(shuǐ)蒸蛋，北方人则(zé)称为鸡(jī)蛋(dàn)羹，山东人和东(dōng)北人往事不堪回首月明中什么意思解释，往事不堪回首月明中下一句是什么多称其为蒸(zhēng)蛋糕(gāo)儿。

　　要成功蒸(zhēng)出好(hǎo)吃的水(shuǐ)蛋，需(xū)要控制好水量、水(shuǐ)温、打蛋技巧和火候(hòu)。

　　裹上保鲜(xiān)膜可以防止蒸(zhēng)煮过程中(zhōng)水滴下破坏表面(miàn)。

　　做蒸鸡(jī)蛋(dàn)时(shí)，需(xū)要在(zài)鸡(jī)蛋液中(zhōng)加一些水，如(rú)果水加(jiā)多了就会造成水与蛋分离，无法成型；要(yào)是(shì)水加少了，口(kǒu)感(gǎn)会比较硬，蜂窝比(bǐ)较多(duō)，腥味也比较大。

　　要想蒸(zhēng)出好看又好吃的水蒸蛋，就要掌握好水(shuǐ)量、水温、打蛋技巧(qiǎo)、火往事不堪回首月明中什么意思解释，往事不堪回首月明中下一句是什么(huǒ)候等。

　　鸡蛋含丰(fēng)富的优质(zhì)蛋白，每百克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋(dàn)白质大(dà)致相当于3两鱼或瘦肉的蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质的消(xiāo)化率在牛奶(nǎi)、猪肉(ròu)、牛肉和大米(mǐ)中也最高。

　　水蒸蛋的(de)制作方法：

　　1、准备鸡(jī)蛋、凉开水、食(shí)盐、葱(cōng)花、生抽、香油(yóu)。

　　2、碗里打几个鸡蛋，加(jiā)入1.5倍的凉开水(shuǐ)。

　　一个鸡蛋50克，加入(rù)75毫升(shēng)的凉开水即可，以此类推。

　　加入少量食盐、白醋，用筷子搅拌均匀。

　　3、用(yòng)滤网把鸡蛋液过滤一下，包上一层耐热的保鲜(xiān)膜(mó)，用牙签(qiān)扎几个洞(dòng)，方便透(tòu)气。

　　4、蒸锅里加水烧开，把(bǎ)碗放入锅中，盖上(shàng)盖(gài)子后(hòu)小火蒸8分钟即(jí)可(kě)，鸡蛋羹就蒸好了。

　　5、取出后加入适(shì)量的生(shēng)抽、香(xiāng)油，再撒一把葱花(huā)，就可(kě)以(yǐ)吃了(le)。

蒸水蛋是荤菜还(hái)是素菜

　　严格来说是(shì)荤菜，真正说素(sù)菜(cài)的人，是不(bù)吃(chī)鸡蛋(dàn)的

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