柴(chái)火鸡的面团是活面(miàn)吗仍(réng)是熟面？柴火鸡的面团(tuán)是(shì)活面的。关于柴火(huǒ)鸡的面团是活(huó)面吗仍是熟面以及柴火鸡的面(miàn)100厘米等于多少分米，100厘米等于多少分米多少米团是活(huó)面吗仍是熟面(miàn)，柴火鸡(jī)的面团(tuán)是(shì)活面吗仍是死面，柴火鸡的面团是活面吗，柴(chái)火鸡面做法，火鸡(jī)面是火鸡做的吗(ma)等问题(tí)，农商网将为(wèi)你(nǐ)收(shōu)拾以(yǐ)下的日子常识：

柴火鸡能够(gòu)加啤酒吗

　　柴(chái)火鸡是能够加啤酒的。

　　能(néng)够。没(méi)问题的，加少(shǎo)数也不(bù)会存在(zài)酒驾(jià)的问题。

　　挑(tiāo)选放啤酒:炒(chǎo)大盘鸡(jī)时参加(jiā)啤酒(jiǔ),能够替(tì)代水,使肉质(zhì)愈(yù)加娇(jiāo)嫩。

　　一起(qǐ),啤酒的苦涩味能(néng)够给菜肴添加一(yī)些共同的香味。但需求留意(yì)的是,假如运(yùn)用(yòng)啤酒,就(jiù)需求(qiú)相应削减豆瓣酱的(de)用(yòng)量(liàng),由于豆瓣酱也是含有必定盐分的。

柴火鸡(jī)的面团(tuán)是活面吗(ma)仍是熟面

　　柴火鸡的面团是(shì)活面(miàn)。

　　所谓的活面，指(zhǐ)的是通(tōng)过(guò)酵母发(fā)酵(jiào)后(hòu)制(zhì)造的面食，而没(méi)有酵(jiào)母发酵直接加水和(hé)的(de)面(miàn)便是(shì)死(sǐ)面。

　　面团是面(miàn)粉和其(qí)他成(chéng)分（液(yè)体(tǐ)）揉捏而成。

　　面粉(fěn)和(hé)其他成(chéng)分的混合(hé)物，具有满足的硬度可资揉捏或卷(juǎn)绕。

　　将恰当的水、油、蛋、糖浆(jiāng)等(děng)液体质料及(jí)配料掺入粮食粉料（面粉、米粉及(jí)杂粮粉等）之中，经调制使粉(fěn)粒彼此(cǐ)粘结而构成的用(yòng)来制(zhì)造半制品或(huò)制品的团(tuán)、浆的(de)总称(chēng)。

　　面团中(zhōng)含有蛋白质、脂肪、碳水化(huà)合物(wù)、少数维生素(sù)及(jí)钙、钾、镁、锌(xīn)等矿物质，口味多样(yàng)，食用(yòng)便利，在日常日(rì)子中颇受人们喜爱。

柴火鸡的面团是活(huó)面吗

　　是的(de)

　　　　柴火鸡算是南边(biān)区域(yù)十分(fēn)有(yǒu)名(míng)的一种菜肴(yáo)，吃(chī)起来的话(huà)滋味也(yě)是很(hěn)回味的，十分的稠(chóu)密，但一般来(lái)说很少(shǎo)的人会在家里(lǐ)边去制造这道(dào)菜的，究竟假如是想(xiǎng)要(yào)做出(chū)来(lái)正宗的柴火鸡仍是需求(qiú)运用到柴火的，这样的话就会(huì)导(dǎo)致很多在城市中(zhōng)的人根本就没(méi)有办法常常(cháng)的吃(chī)到这道菜要，所以说才会使得(dé)很多人都想要(yào)到一(yī)些饭馆里边(biān)去品味这(zhè)道菜(cài)。

　　　　烹制(zhì)办法

　　　　概(gài)要(yào)

　　　　现场点杀土(tǔ)鸡，用柴火或碳(tàn)火在(zài)简易灶(zào)台上炒制，再加水闷熟。

　　[1]

　　　　具(jù)体(tǐ)过程：

　　　　1、预备：a、杀鸡而且砍(kǎn)好b、预备(bèi)着佐(zuǒ)料c、和玉米粉(fěn)；

　　　　2、参(cān)加200ml菜油，至(zhì)油热(rè)，将(jiāng)切(qiè)好的鸡(jī)肉下锅炒制，炒至黄(huáng)色但(dàn)不(bù)能超过3分钟；

　　　　3、参加(jiā)适量白(bái)酒、醋(cù)、泡菜、大蒜，翻炒混(hùn)匀；

　　　　4、参加秘制酱(jiàng)料(liào)，炒(chǎo)至香(xiāng)味出来(lái)但(dàn)不(bù)能超过1分钟；

　　　　5、参加鸡血、鸡(jī)杂、蔬菜，贴(tiē)玉米馍(mó)，盖(gài)上锅盖(gài)闷(mèn)3-5分钟；

　　　　6、开盖食用。

　　菜品(pǐn)特色

　　　　不知不(bù)觉现(xiàn)代都(dōu)市的人(rén)们(men)现已(yǐ)远离天然、远离(lí)森林很久了，现在家里都是用(yòng)天然气煮饭，更是(shì)忘了那(nà)悠远的生火煮饭的时代。

　　当忽(hū)然(rán)看到(dào)有家(jiā)饭(fàn)馆在(zài)生火煮饭，就不由得(dé)想尝一尝。

　　　　质料：鸡、茄子、面粉、调(diào)料

　　　　茄(jiā)子切块并用(yòng)盐稍腌并(bìng)挤水(shuǐ)。

　　便是把鸡剁小(xiǎo)块后(hòu)打个鸡蛋并加少数面粉拌(bàn)和均(jūn)匀，直到鸡(jī)块(kuài)都被面(miàn)粉裹住。

　　茄子(zi)切块并用盐(yán)稍(shāo)腌并挤水。

　　锅里油烧(shāo)热后炸(zhà)点葱姜和花椒辣椒，然后把鸡块到锅里煸炒，直到炒(chǎo)成金黄色。

　　这时把(bǎ)茄子参加并100厘米等于多少分米，100厘米等于多少分米多少米加适量的盐、酱油和水。

　　然(rán)后面(miàn)粉加水和(hé)洽，和面必定要留意不要硬(yìng)，若是喜(xǐ)爱吃软一点的(de)饼就(jiù)不要重复揉，喜(xǐ)爱紧拽(zhuāi)一点(diǎn)的就多(duō)揉(róu)几下，等锅(guō)里开(kāi)了，就能(néng)够把锅贴(tiē)贴在菜周围，记(jì)住(zhù)饼的下部分(fēn)要在(zài)菜水了，好(hǎo)了。

　　锅(guō)盖上(shàng)摆个放了冷水的碗，先大(dà)火(huǒ)烧一会，在小(xiǎo)火焖一会，等碗(wǎn)里(lǐ)的水热(rè)了，就(jiù)能够了。

　　　　这(zhè)么做的鸡(jī)很嫩，又保(bǎo)住了鸡特有的(de)香味。

　　　　质(zhì)料：三黄(huáng)鸡400克蹄膀400克鳝鱼(yú)300克面(miàn)粉300克(kè)玉(yù)米(mǐ)粉80克鸡蛋2个(gè)姜片15克蒜仔25克(kè)香菜段15克(kè)八角、花椒、精盐(yán)、料酒(jiǔ)、老(lǎo)抽、酱(jiàng)油、鲜辣味粉、鸡精(jīng)、味精、高汤各适量

　　　　精(jīng)炼油250克

　　　　制法：

　　　　1、蹄膀(bǎng)治净斩成骨牌块(kuài)，焯(chāo)水(shuǐ)后加姜片、料酒(jiǔ)炖至(zhì)九老练，捞(lāo)出待(dài)用；三黄鸡治净斩成块(kuài)，鳝(shàn)鱼斩成段，别离(lí)飞一水待用。

　　　　2、面粉、玉米粉(fěn)纳盆，磕入鸡蛋，加少数精盐、味(wèi)精，接着掺入适量清水(shuǐ)揉成软硬适中(zhōng)的面团(tuán)。

　　随后把面团下成25克重(zhòng)的剂子(zi)（约16个(gè)），团成团，用清水略(lüè)浸泡，制成(chéng)薄饼，贴在锅边(biān)上，用小火渐渐烘(hōng)烤(kǎo)。

　　　　3、另(lìng)锅放油烧热(rè)，爆香姜片、蒜仔、八角、花椒，倒入鸡块和鳝段，烹入料(liào)酒(jiǔ)，煸炒至水分将干(gàn)时，添(tiān)入高汤，倒(dào)入蹄膀块，加(jiā)盖焖至汤汁浓稠、鸡块(kuài)熟时，调入精盐、味精、鸡精、鲜(xiān)辣味粉、酱(jiàng)油(yóu)，稍(shāo)后再下少(shǎo)数老抽调色(sè)并起锅盛入面饼锅中(zhōng)，稍便(biàn)撒入香菜段，随配酒精炉（或小(xiǎo)土炉(lú)）上桌即成。

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