燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京(jīng)啤酒发布2023年一季报(bào)，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同(tóng)比增长7373.28％。另据2022年年(nián)报，去(qù)年燕京啤(pí)酒的营收为132.02亿元(yuán)，同比增(zēng)长10.38％；净利润(rùn)为3.52亿元，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤(pí)酒巨头青岛(dǎo)啤酒（关一下月亮是什么意思600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去(qù)一年实(shí)现营收和(hé)净利润的双(shuāng)增长。

　　财报数(shù)据显(xiǎn)示(shì)，2022年(nián)，青岛啤(pí)酒实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净(jìng)利润37.1亿元，同比增长(zhǎng)17.6％；华(huá)润(rùn)啤酒实现(xiàn)营收352.63亿元(yuán)，同比增(zēng)长5.6％；实现净利润43.44亿(yì)元，同比下降5.3％，剔除(chú)一次(cì)性初始(shǐ)补(bǔ)偿(cháng)收益影响后，同(tóng)比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一(yī)业绩(jì)的取得，是啤酒企业调(diào)整产品结(jié)构、上调(diào)产品售价(jià)的结果。

　　相比于净利润的(de)高增长，上述三家(jiā)啤(pí)酒上市公(gōng)司的营收增长幅度(dù)并不(bù)大，销量增长(zhǎng)也(yě)不如人(rén)意。不过，其高(gāo)端(duān)产品的表(biǎo)现却非常(cháng)亮眼。当然，业绩数字增长的背后亦不(bù)乏(fá)关厂减员、出售土地等降(jiàng)低经(jīng)营成(chéng)本、改善盈(yíng)利的情况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代财经，啤酒企业关停部分工厂是为了提高运行效率(lǜ)，降低运营成本，同时淘汰低端(duān)落(luò)后产能，而新增产能是为了利用(yòng)自身品牌、品(pǐn)质和(hé)区(qū)位优(yōu)势，扩(kuò)大高端(duān)产品的占比，符(fú)合整个行业消费结构(gòu)升级的(de)趋(qū)势。

　　动辄上(shàng)千(qiān)元(yuán)，啤酒(jiǔ)迎(yíng)来高价潮关一下月亮是什么意思

　　随着(zhe)啤(pí)酒由(yóu)增量(liàng)市(shì)场转为存量市场，啤酒企业想依靠(kào)卖更多的啤酒来(lái)拉动业绩(jì)增长变(biàn)得越(yuè)来越难。

　　过去(qù)一年(nián)，上述三家啤酒上市公司的(de)产品销量(liàng)增(zēng)长(zhǎng)幅度均在个位数。其中，华润啤酒(jiǔ)销量1109.6万千(qiān)升，微(wēi)增(zēng)0.4％；青岛啤酒实现(xiàn)产品销量(liàng)807.2万千升，同比增长1.8％，其(qí)中主品(pǐn)牌销量444万千升，同比增(zēng)长2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万千(qiān)升，同(tóng)比增长4.12％。

　　为(wèi)了改变(biàn)啤酒销量增长(zhǎng)乏力的局面，啤(pí)酒企业(yè)都把目光(guāng)锁定在高端化上，啤酒(jiǔ)圈因此迎(yíng)来一波“高价(jià)潮”。

　　过(guò)去一年，华(huá)润啤酒推行(xíng)多(duō)元品牌组合建设，并推出多款新(xīn)品(pǐn)，其(qí)中，在“醴”的基础(chǔ)上推出(chū)首款超(chāo)高(gāo)端烈性啤酒“醲醴”。另外，华(huá)润啤(pí)酒高端(duān)产品黑(hēi)狮果啤、雪花全(quán)麦纯(chún)生(shēng)及碳酸饮料(liào)雪花小(xiǎo)啤等产品也相继上(shàng)市；青岛啤酒在保持(chí)“青岛啤酒主品牌+崂山(shān)啤酒第二品牌”战略的同时，也加(jiā)快布局高端和超高(gāo)端市场；燕京啤酒则持续实施大单(dān)品战略，形成以燕京(jīng) U8、燕京(jīng) V10等产品为代(dài)表的大单品与(yǔ)特色产(chǎn)品组合的产品矩(jǔ)阵(zhèn)。

　　你追我赶之下，啤酒的售价也不断上涨。2022年年(nián)初(chū)，青岛啤酒推出了一款名为(wèi)“一世传奇”的高端啤酒，这款一瓶(píng)1.5升装的啤酒，每瓶售价高(gāo)达1199元，而此前华润雪花啤酒(jiǔ)最高端的啤(pí)酒“醴”，两瓶(píng)装礼盒的售价也只售999元。

　　高(gāo)端化(huà)路线对业绩的提振效应明显。华润啤酒表示，2022年，高(gāo)档及以(yǐ)上(shàng)啤酒销量约210.2万(wàn)千升，较2021年增(zēng)长约12.6％，产品(pǐn)结构得到优化；青岛啤酒中(zhōng)高(gāo)端以上产品实现销量293万千升，约(yuē)占全年总销量807.2万千升的(de)36％，中高端(duān)以上产(chǎn)品销量同比增(zēng)长4.99％；燕京(jīng)啤酒的(de)核心大单品“燕京U8”的(de)销量达39万千升，同比(bǐ)增长超50％。从吨价看，中信证券研报显示，燕京啤酒的吨(dūn)价超3500元/千升(shēng)，同比增长约6％。

　　但(dàn)受俄乌(wū)关系等影响(xiǎng)，全球啤(pí)酒原材料及包装物成本上(shàng)升，燕(yàn)京(jīng)啤酒(jiǔ)和华(huá)润啤(pí)酒的整(zhěng)体(tǐ)毛利率均(jūn)有所下滑。

　　在此情(qíng)况下，部分啤酒企业开始筹(chóu)划拓展非啤酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资(zī)子(zi)公司向山(shān)东景芝白酒注资(zī)13亿元，收购其40％股权。2022年，华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)又相继(jì)收(shōu)购金种子(zi)酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股(gǔ)权，成为这两家白酒企(qǐ)业(yè)的实控方(fāng)。

　　业内普(pǔ)遍(biàn)认为，华润啤酒跨入白酒行(xíng)业的目的是希望借助白(bái)酒来(lái)实现高端化发展。

　　一(yī)边关厂(chǎng)卖地，一边扩建(jiàn)产能

　　过去一年，众多啤酒(jiǔ)企业的营收(shōu)增速放(fàng)缓(huǎn)，但(dàn)净利润(rùn)大多实现了可观的增(zēng)长，除了高端化战略带来的拉动效应(yīng)外，也(yě)与其关厂裁员(yuán)、变卖资产以缩减成本的(de)策略有(yǒu)关。

　　华(huá)润啤酒在年报中透露，截至2022年(nián)年底，公司在中国(guó)内地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目关一下月亮是什么意思(mù)前正持续推(tuī)动(dòng)优化产能布局，已(yǐ)停止营运两间(jiān)啤酒厂。财报显示(shì)，2022年，华(huá)润啤酒于2022年一次性确认员工补偿及安置费用和关(guān)厂相关的固定资产减(jiǎn)值亏损合共约2.35亿(yì)元(yuán)。

　　近年来，“关(guān)厂”已经(jīng)成(chéng)为国内(nèi)啤酒企业(yè)优化经营(yíng)的常用手段。燕京啤酒在近期的投资者交(jiāo)流会上就透露，已(yǐ)着手开始进(jìn)行关厂动作，同(tóng)时调(diào)整和精(jīng)简总部(bù)和工厂员(yuán)工架构，压缩管理层级，未来公司销售(shòu)、管理费(fèi)用率有(yǒu)望持续收缩(suō)。

　　伴(bàn)随着关厂“瘦身”，啤酒企业也(yě)出现较大规模的减员。

　　财报数据显示，2022年，华(huá)润啤酒(jiǔ)人员(yuán)减少(shǎo)的(de)趋势仍(réng)在延续，全(quán)年共聘(pìn)用约(yuē)2.4万人，较2021年减少1千(qiān)人(rén)；2022年，青岛(dǎo)啤(pí)酒在职员(yuán)工数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤(pí)酒2022年(nián)在职员工(gōng)数(shù)合(hé)计为23708人，相(xiāng)比2021年(nián)的26145人(rén)减少2437人(rén)。

　　出(chū)售空置的土地也为啤酒上市公司增厚了(le)利润。

　　今(jīn)年3月2日，青岛啤酒发(fā)布(bù)公告称，董(dǒng)事会同意政(zhèng)府对公司所(suǒ)属杨家群货场土地进行收储。今年3月(yuè)1日，公司收(shōu)到(dào)上述(shù)目标土地的征收补(bǔ)偿总价(jià)款5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛啤酒也(yě)曾通过资产(chǎn)处置(zhì)的方(fāng)式获得4.81亿元的收益，较(jiào)上一年增加4.86亿元。青岛(dǎo)啤酒表示，这部(bù)分收益主要系公司取得处置(zhì)土地使用权(quán)等长期(qī)资产的收益同(tóng)比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润(rùn)投咨询有限公司、华润雪花啤酒（中国）投资有限公司及本公司间接全资附属公(gōng)司华润(rùn)雪花啤酒（中国）有限公司(sī)签(qiān)订搬迁补偿(cháng)协议，华润啤酒就(jiù)出让其拥有的地块收取初(chū)始补偿收益约(yuē)17.55亿元(yuán)，对应税后收(shōu)益13.16亿(yì)元(yuán)。仅此一项，就为(wèi)华润啤酒(jiǔ)带来(lái)了当年(nián)约三成的(de)利(lì)润。

　　而(ér)在(zài)关厂裁员的同时(shí)，啤酒企(qǐ)业也在(zài)筹划新增产(chǎn)能。

　　根据官方资料，2022年，华润啤酒共有(yǒu)7个搬(bān)迁(qiān)新建项目启动，包括(kuò)蚌埠80万千升/年搬迁新(xīn)建项(xiàng)目、喜力(lì)厦门40万(wàn)千升(shēng)/年新建项(xiàng)目(mù)等(děng)，同时还有8个(gè)项目正式投(tóu)产运营(yíng)，包括(kuò)杭州(zhōu)工(gōng)厂20万千升/年喜力啤酒升级改造项(xiàng)目、黔(qián)南工厂新增12万罐/小(xiǎo)时(shí)罐装生产线项目等。此外，燕京啤酒与青岛啤酒也在(zài)年(nián)度报告中披露了多(duō)项新建、搬迁和改造工程。

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