酒店管(guǎn)理专业是(shì)学些什么的，酒店管理(lǐ)专业(yè)是学些什么内容是三年(nián)内北京酒店(diàn)也将达800家(jiā)，高级酒店管理人才抢手的。

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酒店管理专业是(shì)学些(xiē)什么的，酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业是(shì)学些什么(me)内容(róng)

　　三年内北京酒店也将达800家，高级酒店管理(lǐ)人才(cái)抢(qiǎng)手。

　　酒店(diàn)管理专业是全球十大热(rè)门(mén)行业之一(yī)，高(gāo)级酒店管理人(rén)才在全球都是一直很紧缺(quē)的，近(jìn)年来，在国际人才(cái)市场上，酒店管理(lǐ)人才出现了供不应(yīng)求的局面。

　　随着2008北京奥运(yùn)会，2010上海世(shì)博会和越来越多的国际大型(xíng)活动将在中(zhōng)国举行，中国对旅游(yóu)、酒店管理专业人才的(de)需求也日益增大，所(suǒ)以(yǐ)你大可不必为(wèi)就(jiù)业(yè)犯(fàn)愁。

　　预(yù)计到2010年(nián)，高级酒(jiǔ)店管理人(rén)才(cái)将成为(wèi)职场上炙手可热的高薪阶层。

　　国内(nèi)酒店从业人员，以高薪阶(jiē)层为多。

　　酒(jiǔ)店管理人员在中国十大百万年薪职业中排(pái)名(míng)第六(liù)。

　　酒店、旅游业将成(chéng)为上海服(fú)务产业(yè)的(de)支柱(zhù)。

　　目前(qián)，全世界已有17个国际(jì)酒店管理(lǐ)集团在上海投资或管理高星级酒店，酒店行业在不断扩(kuò)充，对人才的需求(qiú)也不断(duàn)增加，每年都需要数以千计的国际化酒店管理(lǐ)人才。

　　三年内北京酒店也将(jiāng)达800家(jiā)，高级(jí)酒(jiǔ)店管理人才抢手。

　　 一、培养目标(biāo)与要求 本专业培养拥护(hù)党的基本路线，适应(yīng)生产、建(jiàn)设、管理、服务第一线(xiàn)的，德智体美(měi)等全(quán)面发展的中等职业技(jì)术(shù)应用(yòng)性专门(mén)人才。

　　要求学生掌握经济管理(lǐ)基础(chǔ)理论，酒店、餐饮与旅(lǚ)游基础知识，具(jù)备酒(jiǔ)店基本管(guǎn)理(lǐ)与服务能力(lì)。

　　学生毕(bì)业后主(zhǔ)要(yào)去各饭店、酒店(diàn)、宾馆从事酒店基(jī)层管理及(jí)餐饮、客房(fáng)服务工作。

　　 本专业(yè)注(zhù)重学生(shēng)综合素质的培养，主要学习经(jīng)济管理基(jī)础(chǔ)知(zhī)识、酒店基本理论。

　　本专业(yè)突出技能培训，学生在学习期间，将接受酒店(diàn)、宾(bīn)馆(guǎn)的(de)餐(cān)饮、客(kè)房(fáng)顶岗实(shí)习(xí)实训等多方面(miàn)的技能训练。

　　 二、主(zhǔ)要课程 酒(jiǔ)店管理(lǐ)概论、现(xiàn)代(dài)酒店管(guǎn)理、酒(jiǔ)店心理学、旅游学概论、前厅客房(fáng)服务与管理、餐饮(yǐn)服(fú)务与管理、菜点与(yǔ)酒水、酒店(diàn)英(yīng)语、现代酒(jiǔ)店营销(xiāo)、酒(jiǔ)店财务管理、会议服务(wù)与管理、康乐服务(wù)与管理。

　　 三、毕业应掌握的技能(néng)与就(jiù)业方向 1、具有诚信、坚毅的品格和(hé)敬业、负责的职业道德与团队(duì)协(xié)作精(jīng)神；

　　 2、具(jù)有较好(hǎo)的专业基础知(zhī)识和自学能(néng)力(lì)、进取创新意识；

　　 3、掌(zhǎng)握现(xiàn)代服务理念，了(le)解现代服(fú)务业发展趋势；

　　 4、熟悉酒店前厅、客房(fáng)、餐(cān)饮、康乐等部门(mén)的业务知识；

　　 5、熟悉(xī)我国酒店业(yè)发(fā)展的方针、政策(cè)和法规；

　　 6、具有酒店的前厅、客房、餐饮、康(kāng)乐、会展等(děng)管(guǎn)理与(yǔ)基本服务能力；

　　 7、具(jù)有较强的计(jì)算机操作、文字表达(dá)、人际(jì)沟通能(néng)力以(yǐ)及一定的酱油瓶一般多高 酱油瓶直径一般多大职业外语表达(dá)能力。

　　济(jì)南,和北京都(dōu)有(yǒu)专(zhuān)业的(de)学(xué)校.

酒店(diàn)管理专业都学(xué)什么呢？

　　酒(jiǔ)店管理专业，也称招待(dài)管理学，顾名思义，以后发展方(fāng)向(xiàng)为酒店管理方面的人(rén)才，但(dàn)刚从酒(jiǔ)店管理专业毕业，需要从最基础的岗位前厅、餐(cān)饮等等职位做(zuò)起，具备一定(dìng)的实际经验才有机会晋升为(wèi)管理层。

　　虽(suī)然(rán)前期起(qǐ)点低，但随着目前国内外旅游业飞速(sù)发展，高级酒店管理人(rén)才在(zài)全球范(fàn)围(wéi)内都需(xū)求量很大，前景还是(shì)不错，以下是酒(jiǔ)店管理专业及就业(yè)的相关详细内容！

　　一、酒店管理必(bì)修的(de)课程，野旅主(zhǔ)要有以下四大方向

　　1、食品(pǐn)营(yíng)运：酒店管理专(zhuān)业中食品营运研究(jiū)占比非常大，酒管专业的同学们会学习到食品(pǐn)相关的科学(xué)、食物(wù)的(de)选配、如何正确地储存食(shí)品、如何(hé)正(zhèng)确地(dì)处理各种食(shí)物等了解(jiě)食物的各方面理论知识(shí)，不(bù)仅仅(jǐn)在(zài)酒店餐(cān)饮行业(yè)，在日常生活中也(yě)非(fēi)常适用。

　　2、厨房与招待：在注重实用经(jīng)验的(de)college，对(duì)于烹饪(rèn)和服务都有(yǒu)很(hěn)大(dà)比重的实践教学(xué)，大一就会有(yǒu)Kitchen&Dinning课，每个学生都必须亲身扮(bàn)演侍(shì)应(yīng)生和厨师(shī)的(de)角(jiǎo)色(sè)，学习服务客人(rén)的(de)各种不同的(de)角色，例如门口迎(yíng)宾的host、饮料部的人员、传菜员还有侍应生。

　　在厨房(fáng)大家也要(yào)学习如何烹(pēng)制凉(liáng)菜、甜(tián)点、热炒和烧烤等不(bù)同的菜式(shì)，了解厨房的运作。

　　调酒课(kè)：这(zhè)是比较有(yǒu)意思的一(yī)门课(kè)，学(xué)生们要了解酒类的历(lì)史知(zhī)识(shí)，并且(qiě)学(xué)习如何亲(qīn)自调制鸡尾酒，品尝各(gè)种不同的酒类，还要学会(huì)自(zì)己调制鸡(jī)尾酒，统一需要考取可以在正(zhèng)规餐饮场所销(xiāo)售酒类的(de)酒牌smart

　　serve。

　　3、住(zhù)宿营(yíng)运：了解酒店行业的营运，房(fáng)务、渡假(jiǎ)酱油瓶一般多高 酱油瓶直径一般多大村(cūn)、财务控(kòng)管、房间、销售、市(shì)场营销、酒店(diàn)建筑规划也都(dōu)是必(bì)修，在此也需要懂得一些商业相关的知识，了解酒店行业运行的规则。

　　4、会计：很(hěn)多学生一听(tīng)会计(jì)是拒绝(jué)的，不过酒管专业的会(huì)计(jì)知识相(xiāng)对来说(shuō)已(yǐ)经算是最基(jī)础的了(le)，学生只需要比较基本地学(xué)习如何计算酒店餐厅的运营成本、利润等等东(dōng)西(xī)，并且能很快(kuài)的运用到工作中去(qù)，相当(dāng)实用。

　　二、酒店管理就业发展(zhǎn)方向(xiàng),总体来说有两(liǎng)个：

　　1、是以理论学习为主的，通常不太注重实践操(cāo)作(zuò)方面，主要学习的是酒店业的未来发展(zhǎn)、餐饮(yǐn)业的(de)运营方式和财务(wù)管理(lǐ)等(děng)等(děng)。

　　按照这个方向学习的人(rén)未来的发展方向可以(yǐ)是研究酒店的学着(zhe)也(yě)可(kě)以直接成为酒店的(de)高层(céng)管理者，特别(bié)是(shì)制定战略(lüè)发展方向的重要人物。

　　2、另(lìng)外一个(gè)方向就是(shì)注重操作(zuò)、运营和(hé)实践的(de)学习，除了学(xué)习理论方面的内容，还会了(le)解(jiě)到每个部门的具(jù)体操作方法，细致到餐厅(tīng)的托盘(pán)如何拿、中西(xī)餐如何正确服务客人等，也就是提问者口中所说的“打(dǎ)杂”。

　　怎么选择发展方(fāng)向(xiàng)呢?从就业来说，以实践为(wèi)主的学习方向(xiàng)比(bǐ)较推荐，因为在酒店工(gōng)作过就可以发现(xiàn)，酒店里的(de)运营高层基(jī)本都是从基层部门(mén)干出来的，很少(shǎo)有(yǒu)专(zhuān)门研究(jiū)酒(jiǔ)店运营或(huò)单(dān)纯学习(xí)理论的，因为酒店这(zhè)个行业是一个操作性非常(cháng)强的(de)行业，光有理论是远远不够的，懂(dǒng)的(de)每个(gè)部门(mén)、每(měi)个职(zhí)位(wèi)的(de)工作(zuò)流程和标准，才(cái)是(shì)王(wáng)道。

　　所以(yǐ)颂(sòng)咐凳，

　　三(sān)、给(gěi)想从事(shì)酒店(diàn)管理行(xíng)业人士的(de)建(jiàn)议(yì)：

　　1、酒店这个行(xíng)当，经验比学(xué)历重要，学(xué)习能(néng)力强比经(jīng)验重要(yào)

　　2、很多学历(lì)不高的(de)酒店人，凭着(zhe)经验的积累(lèi)，做到了酒(jiǔ)店(diàn)的高层。

　　3、任何一个企(qǐ)业，都只为你的(de)工作(zuò)业绩而(ér)不(bù)是你的教育背景买(mǎi)单

　　4、选(xuǎn)择了酒店行(xíng)业(yè)，从技能(néng)学习开始锻炼自(zì)己，放(fàng)平稳心态

　　5、不(bù)要企图(tú)你还没有基层的经验(yàn)就想(xiǎng)直接(jiē)做(zuò)管理人员。

　　因为你不从(cóng)底层(céng)的真正接(jiē)触一个行业，那(nà)你永(yǒng)远也不知道这行的水(shuǐ)有多深，你永远也(yě)猜想不到这行(xíng)当里的(de)各种猫腻

　　四、入住酒店管理面临(lín)两(liǎng)大(dà)考验

　　1、

　　岗位多(duō)为基(jī)础服(fú)务岗位，不是(shì)简猛(měng)高科技，不(bù)是高(gāo)精(jīng)尖，需要的是手把手(shǒu)踏踏(tà)实实(shí)的(de)实践操作，目前大部分(fēn)从业者(zhě)为低学(xué)历人员、甚至大部分是农民工(gōng)。<酱油瓶一般多高 酱油瓶直径一般多大/p>

　　与其他(tā)行(xíng)业相比基(jī)层服务(wù)人员(yuán)所获得的收入、社会地位(wèi)、个人成就(jiù)感(gǎn)是相当低的(de)，前期必须能忍受这种低薪(xīn)、低创造力、低(dī)附加值(zhí)、低社会地位的工作岗位。

　　2、管理岗需要(yào)一定(dìng)的(de)一线实践经验才能胜(shèng)任，应届生的(de)水平根本不足以胜任(rèn)部门级(jí)、公司级(jí)的管理需要。

　　所(suǒ)以(yǐ)刚入(rù)职时必(bì)须从(cóng)基层其慢慢做起!

　　总之，酒店(diàn)管理专(zhuān)业未来前景还是有的，重(zhòng)点就在于你(nǐ)能否调(diào)整(zhěng)自己的心态，有良好的情商，是否有(yǒu)野(yě)心不甘于只在底层做!

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