鸡(jī)蛋羹水(shuǐ)放多了怎么补救，鸡蛋羹不凝固怎么(me)补(bǔ)救(jiù)做鸡(jī)蛋羹的(de)时候不小心把水放多了煮出(chū)来的鸡蛋羹(gēng)都(dōu天雨粟 鬼夜哭 思念漫太古什么意思，天雨粟鬼夜哭表达什么意思)是汤汤水水(shuǐ)的，有什么办(bàn)法是可以补救一(yī)下的(de)吗？为什么有时候蒸鸡蛋羹会出现不凝固的现(xiàn)象？的。

　　关(guān)于鸡蛋羹水放多(duō)了怎么(me)补救，鸡蛋羹(gēng)不凝(níng)固怎么补(bǔ)救以(yǐ)及鸡蛋羹(gēng)不凝固怎么补救，蒸鸡(jī)蛋蒸(zhēng)半天还是稀(xī)的能吃吗，蒸蛋蒸了20分(fēn)钟(zhōng)还(hái)是(shì)水(shuǐ)，鸡蛋羹水放多(duō)了(le)怎么办，鸡蛋羹(gēng)水(shuǐ)加多(duō)了怎么(me)办等问题，小(xiǎo)编将为你整理(lǐ)以(yǐ)下的(de)生活小(xiǎo)知识：

鸡蛋(dàn)羹水放多了怎么补救，鸡蛋羹不凝(níng)固怎(zěn)么补救

鸡蛋羹水放多了怎(zěn)么补救(jiù)

　　鸡蛋羹水放(fàng)多了可以(yǐ)再加入适量(liàng)的(de)鸡蛋，将(jiāng)其与(yǔ)水充分混合即可(kě)。

　　另外可以在蛋液里加适量盐(yán)，可起到粘合蛋液的作用(yòng)。

　　如果鸡蛋已经有部(bù)分(fēn)熟透，已无(wú)法和其余的鸡蛋液或水融合，这种情(qíng)况就不能够进行补(bǔ)救。

鸡蛋羹不凝(níng)固是什么原因

　天雨粟 鬼夜哭 思念漫太古什么意思，天雨粟鬼夜哭表达什么意思　1、加(jiā)水过多，蒸鸡蛋羹用水(shuǐ)是关键，一般蛋和水(shuǐ)的比例(lì)在1：2或1：3为宜。

　　忌加生(shēng)水和热开水，加(jiā)生水(shuǐ)因(yīn)自(zì)来水中有空气，水(shuǐ)被烧沸后，空气排出，蛋(dàn)羹(gēng)会(huì)出现小(xiǎo)蜂窝(wō)，影响(xiǎng)蛋(dàn)羹质量，缺乏嫩感，营养成(chéng)分也会受损。

　　也不宜用热开水，否(fǒu)则开水先将蛋液烫(tàng)热(rè)，再去蒸，营养受损，甚至蒸(zhēng)不出蛋羹。

　　2、火候不(bù)够(gòu)，一般应该(gāi)蒸(zhēng)约10分钟，否(fǒu)则鸡蛋(dàn)液没(méi)有成熟，仍(réng)然是液体状态的。

鸡蛋羹水和鸡蛋的比例(lì)天雨粟 鬼夜哭 思念漫太古什么意思，天雨粟鬼夜哭表达什么意思>

　　蒸鸡蛋羹蛋(dàn)与水的(de)比例是第一关键。

　　在1：1到1：2之间变化，具(jù)体要根据(jù)你想吃的老嫩程度。

　　低(dī)于1:1，蛋(dàn)羹太老，高(gāo)于(yú)1:2呢(ne)，往往不易成型，最佳黄金比(bǐ)例是1:1.5。

鸡(jī)蛋羹有多少(shǎo)蛋白质(zhì)

　　通常一个水煮鸡蛋的蛋(dàn)白质的含量，大概是7-9g，根据鸡蛋(dàn)的(de)大小略有不同。

　　水煮鸡(jī)蛋白是人(rén)体所(suǒ)较好的优质蛋白来(lái)源，所以对于低蛋(dàn)白(bái)血症患(huàn)者、近期有(yǒu)手术创伤的患者(zhě)、身体有创面需要进行愈(yù)合的患者，以及(jí)需要生长(zhǎng)肌(jī)肉(ròu)的人群，建议多吃(chī)水(shuǐ)煮鸡(jī)蛋白。

　　但是要(yào)注意是水(shuǐ)煮鸡蛋，而非油炸或者(zhě)煎、蒸等方(fāng)式，因(yīn)为其他(tā)方式可以无形(xíng)中增加鸡蛋中的热量。

　　如果(guǒ)过(guò)度(dù)进食，可能出(chū)现高(gāo)脂血(xuè)症或者高血压等状况。

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