辣椒怎么风干(gàn)保存？清洗辣椒，然后把它(tā)烘干的。

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辣椒是酸(suān)性还是碱性

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测(cè)试(shì)偏碱性。辣(là)椒是热碱性(xìng)食物(wù)。对于老人来(lái)说，最好不要多吃。重点是孕妇(fù)，

　　辣椒属于热(rè)性食(shí)物(wù)，孕(yùn)妇不能多(duō)食用，以免导致便秘(mì)。辣(là)椒的优点，可降低(dī)人身体中的酸含(hán)量。

　　辣(là)椒可以开(kāi)胃(wèi)，帮(bāng)助增加食欲。碱性(xìng)食(shí)物包括(kuò)水果、蔬菜、豆(dòu)类(lèi)、豆制品、坚果类、谷物类、蛋(dàn)、饮料(liào)等。

辣椒(jiāo)怎么(me)风干(gàn)保存

　　1、清(qīng)洗辣椒，然(rán)后把它(tā)烘干。

　　用冷自来水冲洗辣椒，仔细洗去污垢和其它碎屑。

　　挑出被压坏或烂掉(diào)的辣(là)椒，它们无(wú)法长时间(jiān)存放(fàng)。

　　用纸巾把辣椒(jiāo)拍干，才继续下一个(gè)步骤。

　　 处理(lǐ)辣椒时，你(nǐ)可以戴上手套(tào)保护双手。

　　辣椒含有辣椒素(sù)，沾(zhān)在皮肤上会(huì)产生灼痛(tòng)感(gǎn)。

　　处理(lǐ)辣(là)椒后，特别注意不要用手(shǒu)触碰眼睛或鼻(bí)子。

　　2、把辣(là)椒铺(pù)排(pái)在铁架(jià)上。

　　你可(kě)以用凉架，或(huò)其它底(dǐ)部通(tōng)风的架子。

　　尽量(liàng)不要(yào)用底(dǐ)部坚固的(de)烤盘或托盘，因为(wèi)它们不通风，辣椒比(bǐ)较难(nán)均匀地风干。

　　把铁架(jià)放在照到(dào)阳(yáng)光、通风良好的房间(jiān)。

　　厨(chú)房(fáng)窗台是个不错的地点。

　　让它们晾3天或更(gèng)久，然后存放在密封的盒子里。

　　3、尝(cháng)试用线(xiàn)把辣椒穿成串(chuàn)，然后挂起来。

　　这个方法(fǎ)简(jiǎn)单(dān)，而且具装饰(shì)性。

　　辣(là)椒变(biàn)干(gàn)后，你可以继续挂着(zhe)它们，或是收起来，供(gōng)日后使用。

　　做法(fǎ)如下：把(bǎ)一(yī)根(gēn)粗长线(xiàn)或钓鱼(yú)线(xiàn)穿进针眼。

　　用针插入辣(là)椒蒂下方的位置，穿过辣(là)椒，一(yī)直重复(fù)这(zhè)个(gè)步骤(zhòu)，直到将所有(yǒu)辣(là)椒串好。

　　把(bǎ)它们挂在屋里通风(fēng)二鹊救友文言文翻译及注释讲解，二鹊救友文言文翻译及注释拼音良好、照到阳光的地方。

　　等待(dài)3周到(dào)1个月(yuè)，辣椒变干后(hòu)就能(néng)使用。

　　4、用烤炉快(kuài)速烘干二鹊救友文言文翻译及注释讲解，二鹊救友文言文翻译及注释拼音辣椒。

　　如(rú)果你赶时间(jiān)，不想等待辣椒(jiāo)自(zì)然风干，不(bù)妨使用(yòng)这个(gè)方(fāng)法。

　　比起(qǐ)完整地保(bǎo)存(cún)辣椒(jiāo)，把辣椒(jiāo)切片能让(ràng)它们更(gèng)快、更均匀(yún)地(dì)变干。

　　遵循以下(xià)简(jiǎn)单步骤：将干(gàn)净的辣椒对半直切。

　　把它们铺排(pái)在烤盘上(shàng)，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最低温烘烤数小(xiǎo)时(shí)。

　　你(nǐ)也可以用食物(wù)脱水(shuǐ)机，让辣(là)椒迅速脱水。

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