新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)如何保(bǎo)鲜存(cún)放时间长(zhǎng)？石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克(kè)清水充(chōng)分搅拌，经(jīng)2天的静置沉淀后，取上面的清液倒入缸内，然(rán)后(hòu)将挑选好的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖(gài)上(shàng)缸盖(gài)，周(zhōu)围温度保持在25℃以下，最好(hǎo)是10℃-15℃，采(cǎi)用此(cǐ)法一(yī)般可保存3-4个月的。关于新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)如何保(bǎo)鲜存放时间长以及新鲜鹅蛋如何保鲜存放时(shí)间长，新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放最好，新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放好，新鲜鹅蛋(dàn)怎么(me)保(bǎo)存，鹅(é)蛋(dàn)怎样保鲜(xiān)等问题，农商网将(jiāng)为你整理以下的(de)生活知识：

鹅蛋是发物吗

　　是的，鹅蛋是(shì)发物的。

　　发物主(zhǔ)要是(shì)指能诱发或是加重某(mǒu)种(zhǒng)疾(jí)病(bìng)症状的食物，鹅蛋是发物，主(zhǔ)要是(shì)鹅蛋当中富含的蛋白对人体是属于(yú)一种异(yì)体蛋(dàn)白，它(tā)可(kě)在人体(tǐ)内构成一种过敏原，

　　导致人体疾病(bìng)的加重或是身体(tǐ)某种(zhǒng)旧病宿疾的复发，且部分患(huàn)者可能还会出(chū)现过敏症状。

　　食用鹅蛋的(de)时候要注意食(shí)用禁忌问题，一些患(huàn)有皮肤疮疡肿毒、淋巴结核(hé)或是肿瘤疾病(bìng)、脾(pí)胃虚弱、舌苔厚(hòu)腻的人群是(shì)不建议(yì)食(shí)用鹅(é)蛋(dàn)的，

　　易导(dǎo)致身(shēn)体不适，且鹅蛋(dàn)性(xìng)温，食用之(zhī)后很容(róng)易导致人体内的燥热(rè)之(zhī)气的加重，尤其是本身就是热(rè)性(xìng)体质(zhì)的人群(qún)，也(yě)不建议食(shí)用鹅蛋，易导(dǎo)致口(kǒu)腔溃疡(yáng)，大便(biàn)干燥(zào)，消化不良，腹胀等不适症状。

　　鹅蛋当中的蛋白(bái)质(zhì)、脂肪、胆固醇的(de)含量是比较高的，身体肥(féi)胖的(de)人(rén)群也不建议食(shí)用鹅蛋，以加重身体脂(zhī)肪含量导致肥胖情(qíng)况(kuàng)不能被缓解，

　　本身有(yǒu)腹(fù)泻、肠胃(wèi)虚弱的(de)人群(qún)也(yě)不建议食用鹅蛋，易加重(zhòng)腹泻(xiè)的的症(zhèng)状，且鹅蛋的食用量也要注意，主要是一次摄(shè)入过多的鹅(é)蛋绥芬河从我国流入哪个国家的境内河流，绥芬河从我国流入哪个国家的境内最多会导致患(huàn)者肠胃负担的加(jiā)重且很难被人体(tǐ)消(xiāo)化吸收(shōu)，一般一天食用(yòng)1到(dào)2颗鹅蛋(dàn)即可。

　　但若(ruò)鹅蛋的食用量合适，且(qiě)个人体质也健康正常的人群食用(yòng)鹅蛋之后是可以(yǐ)起到(dào)补益身体的作用的，主要是鹅蛋当中(zhōng)的(de)铁、磷、维(wéi)生(shēng)素A、D、核黄素(sù)和硫胺素等营养物质含量丰富，对人(rén)体健康是有益(yì)的(de)。

新鲜鹅蛋如何保鲜存放时(shí)间长

　　1、石灰水贮藏法(fǎ)：取0.5千克(kè)生石(shí)灰加25千克清水充分搅拌，经2天的静(jìng)置(zhì)沉(chén)淀后，取上面的清液倒(dào)入缸内，然后将挑选(xuǎn)好(hǎo)的(de)新鲜(xiān)鹅蛋放人缸内浸(jìn)泡，盖(gài)上缸(gāng)盖，周(zhōu)围温度保持在25℃以下(xià)，最好是10℃-15℃，采(cǎi)用此法一般可保存3-4个月。

　　2、简易贮(zhù)藏法：在(zài)容(róng)器中添加填充物，如谷糠、锯末、谷(gǔ)物(wù)、豆(dòu)类(lèi)、植物(wù)灰(huī)等(děng)，进行新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮藏法：清水5千克、食盐35克，经煮沸搅拌，取出(chū)晾凉，将新(xīn)鲜鹅蛋放入容器内，再将配(pèi)好的盐水灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘米。

鹅蛋(dàn)怎(zěn)么保存 鹅蛋存放方法

　　鹅蛋在保存上面其实有很多要注意的点(diǎn)，比(bǐ)较常见的储存方法有冷藏法，石(shí)灰(huī)水储(chǔ)藏法和淡盐(yán)水储藏法，这几(jǐ)种方法对(duì)于保(bǎo)存鹅(é)蛋(dàn)来说效果都是(shì)比较(jiào)好(hǎo)的。

　　 鹅蛋(dàn)怎么保存(cún)

　　 1、冷藏法：将(jiāng)检验合(hé)格的鲜蛋，保存在温度为(wèi)1℃-2℃的冷(lěng)库内，在这样的(de)温度下，胚胎停止发育，蛋内的微生物和酶的活(huó)动受到(dào)抑制，保鲜的目的自然就达成(chéng)了。

　　 2、石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克(kè)清水充(chōng)分搅拌，经2天(tiān)的(de)静置(zhì)沉淀后，取上面的清液倒(dào)入缸内(nèi)，然后将挑选好的蛋放人缸(gāng)内浸泡，盖上缸(gāng)盖(gài)，周(zhōu)围温度保持在(zài)25℃以下(xià)，最好(hǎo)是10℃一(yī)15℃，采(cǎi)用此(cǐ)法一(yī)般可保存3-4个月。

　　 3、简易(yì)贮藏法(fǎ)：在(zài)容器中添(tiān)加填(tián)充物，如(rú)谷(gǔ)糠、锯(jù)末、谷物、豆类、植(zhí)物(wù)灰等(děng)，进行鲜蛋(dàn)贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏法：清水5千克(kè)、食盐35克，经煮沸搅拌，取出晾(liàng)凉，将蛋放入容器内，再将(jiāng)配好(hǎo)的盐水(shuǐ)灌(guàn)入，直至(zhì)盐水高(gāo)出蛋面3-4厘米(mǐ)。

　　鹅蛋存(cún)放小(xiǎo)技(jì)巧

　　 1放在(zài)通风处，不要(yào)水洗，有污物的蛋可以(yǐ)先用温水浸过的半(bàn)湿(shī)毛巾擦一(yī)遍，然(rán)后大头朝上(shàng)小头朝(cháo)下，竖着放在冰箱里，能保鲜较长时间。

　　 2在蛋的表(biǎo)面均(jūn)匀地(dì)涂(tú)上一(yī)层食(shí)用(yòng)油，或用(yòng)保鲜膜包(bāo)裹后放入冰(bīng)箱，都可防止(zhǐ)蛋壳内的水分(fēn)蒸发(fā)，阻止外部细菌侵入(rù)蛋内。

　　鹅蛋(dàn)营养成分

　　 1鹅(é)蛋中含有多种蛋(dàn)白质，最(zuì)多和最主要的是蛋(dàn)白中的卵(luǎn)白(bái)蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白(bái)质中富有人(rén)体所必须(xū)的各种氨基(jī)酸(suān)，是(shì)完全蛋白质，易于人体消化吸收;

　　 2鹅蛋中的脂(zhī)肪绝(jué)大部分集(jí)中在蛋黄内(nèi)，含有较多的磷脂，其中(zhōng)约(yuē)一半(bàn)是卵磷脂，这些成(chéng)分对人的脑及神经组织的发育有(yǒu)重大作用;

　　 3鹅蛋中的矿物(wù)质(zhì)主要含于蛋(dàn)黄内，铁、磷和钙含(hán)量(liàng)较多，也容易被人体吸收(shōu)利用;

　　 4鹅蛋中的(de)维生素也很丰(fēng)富，蛋黄中有丰富的维(wéi)生素A、D、E、核(hé)黄素和硫胺素，蛋白中的维(wéi)生素以核黄素和尼(ní)克酸居多(duō)，这(zhè)些维生素也(yě)是(shì)人体所必(bì)须的维生素。

　　鹅蛋的(de)做(zuò)法大(dà)全

　　 一、水煮鹅(é)蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水半锅(guō)、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水(shuǐ)中，煮滚，水沸腾后，将蛋用(yòng)勺子放入水中煮(zhǔ)。

　　 2、煮三(sān)分钟，蛋白(bái)凝固(gù)幼(yòu)嫩，蛋(dàn)黄半熟。

　　六分(fēn)钟(zhōng)，蛋(dàn)白凝固，蛋黄(huáng)半(bàn)熟。

　　十(shí)分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材料：牛肉、酒(jiǔ)、香油、胡(hú)椒(jiāo)、生粉、生(shēng)抽、小(xiǎo)苏打、鹅蛋、葱、盐(yán)、鱼(yú)露

　　 做法：

　　 1、牛(niú)肉半斤用酒、生抽(chōu)、生粉、胡(hú)椒粉、香油拌匀腌十分(fēn)钟。

　　如果早上买来(lái)晚上吃也可以切(qiè)好腌冰(bīng)箱冷藏。

　　建(jiàn)议你最好(hǎo)在炒前加点小苏打。

　　可以让牛肉更鲜(xiān)嫩(nèn)，切记不(bù)能过量。

　　 2、鹅(é)蛋一个，打散加盐调匀后(hòu)加点(diǎn)葱花拌匀(yún)。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油有点温(wēn)度时(shí)下(xià)牛肉。

　　(温油下锅能让肉类嫩(nèn)滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟时(shí)倒入蛋液翻炒。

　　如(rú)果(guǒ)你喜欢鱼露味道(dào)可(kě)加点鱼露。

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